![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() du 10 avril 2008 |
LA UNE |
Au congrès de la
CPIH à Angers, du permis de restaurer à la réforme des nomes
hôtelières : c'est à un congrès à la
fois studieux et animé qu'ont participé les délégués
de la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie
(CPIH) la semaine dernière, à Angers, en Maine-et-Loire. Il fut question de formation, de réglementation, de contraintes
induites par l'interdiction de fumer, mais les deux débats essentiels furent
la réforme des normes hôtelières et le permis de restaurer. Autant de sujets qui donnèrent l'occasion au président
Jean-François Girault d'attirer l'attention de ses adhérents
sur des problèmes déterminants pour l'avenir de la profession.
|
|
14e trophée du jeune professionnel
du café, Michaël Gallois lauréat du concours
Malongo : vingt-neuf étudiants
en catégories bac et BTS hôtellerie, venus de toute la France - et pour
la première fois de Belgique -, ont participé la semaine dernière
à la finale du concours, qui s'est déroulée dans les locaux du
lycée Paul Augier de Nice. Michaël Gallois, du lycée de Bazeilles
(08), remporte la 1re place devant Jean-Baptiste Leprince, du
même lycée, et Manon Roussel, du LH Alexandre Dumas à Illkirch-Graffenstaden
(67).
|
SOMMAIRE
Hebdo précédent - Hebdo suivant
Vos questions et vos remarques sur le Forum - Info
L'Hôtellerie Restauration n° 3076 Hebdo 10 avril 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
1. | Au bistrot ou au gastro, le top 10 des plats d'été qui cartonnent |
2. | Les solutions à la pénurie de main-d'oeuvre dans l'hôtellerie : technologie, flexibilité, perfectionnement |
3. | Clap de fin entre Norbert Tarayre et les Bistrots Pas Parisiens |
4. | Michel Guérard : "J'étais et je reste très heureux d'avoir choisi ce métier" |
5. | L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours |
1. | Pour améliorer le lien « lycée professionnel – acteurs économiques » : les bureaux des entreprises recrutent leurs responsables |
2. | L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours |
3. | Un plan saisonnier pour pallier la pénurie de personnel dans le tourisme |
4. | L'Ambroisie change de propriétaire |
5. | Après deux années difficiles, l'activité affaires reprend des couleurs |