L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Madeleine au miel de la Sainte-Baume

Une recette tirée du livre Plein Cœur, de Maxime Frédéric, aux Éditions La Martinière.

mardi 15 octobre 2024

Tarte au fromage blanc

Une recette tirée du livre Plein Cœur, de Maxime Frédéric, aux Éditions La Martinière.

mardi 15 octobre 2024

Les nouveaux étoilés Michelin 2025 seront dévoilés le 31 mars prochain à Metz

Lors d’une conférence de presse en Moselle, entouré de Patrick Weiten, Président du Département de la Moselle et de Moselle...

mardi 15 octobre 2024

SOS Experts

Fiche métier : Femme de chambre (valet de chambre)

Son métier : - La femme de chambre ou son homologue masculin le valet de chambre (très rare dans la profession), a la responsabilité de nettoyer et de...

mardi 15 octobre 2024

Service business de Maisons du Monde

[Communiqué] Depuis plus de 14 ans, l'accompagnement des professionnels dans leurs projets d'ouverture et de rénovation d'hôtels, bars, restaurants ou...

mardi 15 octobre 2024

Pendant les travaux du Flocons de Sel, Emmanuel Renaut inaugure une table éphémère à Megève

Alors que les travaux de rénovation du restaurant 3 étoiles Michelin Flocons de Sel à Megève entraîne sa fermeture pour plusieurs mois,...

mardi 15 octobre 2024

Bruno Oger : “Avec 200 panneaux photovoltaïques, j’ai baissé ma consommation de 40 %”

Le chef doublement étoilé, à la tête de la Villa Archange et du Bistrot des anges au Cannet, a fait installer cette année des panneaux photovoltaïques. Un investissement très...

mardi 15 octobre 2024

Purée surgelée Les vergers Boiron : Figue de Barbarie

[Communiqué] La purée de Figue de Barbarie rouge Les vergers Boiron est fabriquée à partir de figues provenant de cactus des montagnes...

mardi 15 octobre 2024

École de Paris des Métiers de la Table : Dîner gastronomique pour promouvoir la mobilité européenne des apprentis

Le lundi 30 septembre, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a organisé un dîner d'exception en collaboration avec...

mardi 15 octobre 2024

13ème Trophée Thonon Châteldon 2025 : les inscriptions sont ouvertes

Cette année, le Trophée a l'occasion d'accueillir Diane Blanch, marraine de l'édition, directrice du restaurant Pic au Beau-Rivage Palace de...

mardi 15 octobre 2024

Somapro, METRO et PRO à PRO solidaires pour Les Restos du Cœur

Somapro, les Halles METRO et PRO à PRO soutiennent les Restos du Cœur en reconduisant une opération solidaire, qui a déjà permis de fournir...

lundi 14 octobre 2024

HCR Bien-être Vous allez adorer le menu

HCR Bien- Être, est bien plus qu’une mutuelle frais de santé et un régime de prévoyance. Grâce à la mutualisation, le produit...

lundi 14 octobre 2024

Grignottes de poulet au paprika fumé Le Gaulois Professionnel

[Communiqué] Les grignottes sont de savoureux manchons de poulet déjà cuits, idéales pour une dégustation ludique avec les doigts,...

lundi 14 octobre 2024

Tempête Kirk : l’Urssaf se mobilise pour soutenir les professionnels touchés par les intempéries

Dans un geste de solidarité envers les employeurs et travailleurs indépendants affectés par les récentes intempéries, l'Urssaf a activé un ensemble de mesures d'urgence pour...

lundi 14 octobre 2024

James Scialom nommé directeur général du Domaine du Liziec Vannes-MGallery Collection

Philippe et Laurent Davalo, PDG et propriétaires du Domaine du Liziec-MGallery Collection à Vannes (Morbihan), annoncent la nomination de James Scialom à...

lundi 14 octobre 2024

Esprit Renov, rénovation du patrimoine ancien

[Communiqué] Esprit Renov est une entreprise qualifiée, spécialisée dans la réhabilitation de bâtiments et maisons publiques et...

lundi 14 octobre 2024

Le lave-batterie compact M-iClean PF-S de Meiko

[Communiqué] La puissance est concentrée dans moins d'1 m² de surface au sol. Il est désormais possible de bénéficier de performances...

lundi 14 octobre 2024

SOS Experts

Créez vos visuels grâce à l’intelligence artificielle

Deux outils sont à la disposition des professionnels pour créer des images de toutes sortes qu’ils pourront ensuite utiliser pour illustrer leurs communications : ChatGPT...

lundi 14 octobre 2024

Le fumoir d'intérieur Smoclean, une création de Pacoclean

[Communiqué] Le Smoclean, conçu et assemblé par Pacoclean à Romagnieu, illustre l'excellence 100 % made in France avec son système innovant...

lundi 14 octobre 2024

Laurent Petit ouvre le Clos Vauban à Langres

L’aventure se poursuit pour Laurent et Martine Petit. Après la vente du Clos des sens (Annecy le vieux) à Thomas Lorival et Franck Dérouet, ils reproduisent la même recette...

lundi 14 octobre 2024

Petit Forestier Meuble : vitrine service arrière

[Communiqué] L'impact d'un espace de vente peut être optimisé grâce à un comptoir multifonctionnel. Celui-ci assure une visibilité...

lundi 14 octobre 2024

Semaine de la Gastronomie Durable du Campus Belliard : 1ère édition

Une semaine entière consacrée à la Gastronomie durable : c’est le défi qu’a relevé le Campus Belliard à Paris du 23 au...

lundi 14 octobre 2024

Nouveaux lave-vaisselle Ecomax d’Hobart

[Communiqué] Hobart lance sa nouvelle gamme de lave-vaisselle Ecomax. Puissance de lavage supplémentaire et efficacité énergétique, une...

vendredi 11 octobre 2024

"De la Terre à l'Assiette" : le nouveau podcast du Collège Culinaire de France

Le Collège Culinaire de France, mouvement qui regroupe plus de 3000 membres engagés pour un bien manger responsable, lance son podcast "De la Terre à...

vendredi 11 octobre 2024

Fours mixtes Retigo : Blue Vision, Orange Vision, Orange Vision Plus

[Communiqué] Retigo qui aide les chefs depuis 30 ans propose trois lignes de fours mixtes. Orange Vision constitue l'entrée de gamme avec des équipements...

vendredi 11 octobre 2024