Le Palm Hôtel & Spa promeut la destination Réunion Propriété du groupe local Hôtels & Co, l'hôtel de luxe 4 étoiles le plus récent de l'île défend les valeurs d'accueil et de convivialité propres au pays. vendredi 21 décembre 2012
Le Bellagio, un coin d'Italie à Alès Christophe Hugon et Olivier Citerne se sont associés pour créer un restaurant italien et ont pour cela recruté un chef transalpin. vendredi 21 décembre 2012
Fin d'année mouvementée pour La Boucherie Depuis le mois de septembre dernier, l'enseigne enchaîne les ouvertures : Challans (85), Valence (26), Les Ulis (91), Chambéry (73) et Issoudun (36) viennent clore un... vendredi 21 décembre 2012
From Poligny to New York Pour la seconde fois, la section européenne hôtellerie du lycée Friant, a eu l'occasion de se rendre à New York… vendredi 21 décembre 2012
Le collectif Alimentation et tendances veut faire entendre sa voix Ces professionnels de la restauration rapide et de la boulangerie veulent obtenir la simplification des règles sur le taux de TVA applicable à la vente à emporter. vendredi 21 décembre 2012
Nominations et évolutions au sein du board de direction de METRO Cash & Carry France Pascal Gayrard Après sept années passées à la Direction Générale de METRO Cash & Carry France,Pascal Gayrard quitte ses fonctions de Directeur Général de l'entreprise... vendredi 21 décembre 2012
Costa Coffee débarque en France sous l'impulsion d'Elior Le numéro deux des coffee shops, derrière Starbucks, a ouvert sa première unité Française à Paris-Gare de Lyon - le 12 décembre - en confiant sa marque en franchise à Elior.... vendredi 21 décembre 2012
Technologie culinaire : Winterhalter arrive à la 2nde place sur 10 Spécialiste du lave-vaisselle, la société Winterhalter détient la seconde place au classement exclusif des marques de 10 meilleurs fabricants dans le domaine de la... vendredi 21 décembre 2012
Le Studio Putman signera la rénovation du Sofitel Arc de Triomphe La rénovation du Sofitel Arc de Triomphe a été confiée au Studio Putman. Elle permettra à la chaîne de luxe du groupe Accor de proposer un nouveau style de chambre, moderne... vendredi 21 décembre 2012
Les galettes des rois 2012 Les pâtissiers ont imaginé des galettes originales aux saveurs inédites pour célébrer l'épiphanie, en voici une sélection. vendredi 21 décembre 2012
Conséquence de la nouvelle fiscalité : faire payer plus les riches (ou censés l'être...) Sont dans le collimateur les petites entreprises et commerçants, n'ayant généralement pas voté pour la majorité politique actuelle. Le mouvement des jeunes pousses, qui se... vendredi 21 décembre 2012
Speed Burger lance son opération 'spécial survivants' Dès le 22 décembre 2012, Speed Burger, le spécialiste de la livraison de burgers à la française, lancera le 2e volet de la 'Faim du Monde' : l'opération 'spécial survivants'.... vendredi 21 décembre 2012
Nouveautés tous azimuts au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand Nouveau chef d'établissement, nouveau chef des travaux, programme de rénovation en cours… Le lycée hôtelier est en pleine effervescence. vendredi 21 décembre 2012
La gastronomie invitée au Sip-expo 2013 La Sphère des chefs, co-organisée par Romain Salamone, chef et propriétaire du restaurant Sensation de Lattes (34), se tiendra lors du Sip-expo 2013 à La Grande Motte, le... vendredi 21 décembre 2012
Lulu Rouget : un succès prometteur Ouvert en avril dernier, le restaurant du jeune Ludovic Pouzelgues ne désemplit pas et fait beaucoup parler de lui. vendredi 21 décembre 2012
L'hôtel-restaurant Les Bleuets appose sa plaque de Maître restaurateur Éric Gicquel, qui dirige l'établissement depuis le 1er avril 1998, est le 22e restaurateur des Côtes-d'Armor à recevoir le titre. vendredi 21 décembre 2012
Les Toques noires déclarent la guerre à la malbouffe Des restaurateurs limousins se sont rassemblés pour lutter contre la prolifération de la restauration rapide, en créant une association baptisée les Toques noires. vendredi 21 décembre 2012
Le Télégramme, un nouveau lieu tendance Avec 550 m2 sur deux niveaux, une scénographie contemporaine et une cuisine ambitieuse, tous les ingrédients sont réunis pour faire le succès de l'établissement. vendredi 21 décembre 2012
Philippe Gauvreau ouvre la brasserie Halles 9 Le chef étoilé vient d'ouvrir une brasserie dans une commune de l'ouest lyonnais qui propose une cuisine créative dans un cadre contemporain. vendredi 21 décembre 2012
Les mentions complémentaires seront maintenues en Aquitaine Les arguments des établissements et la forte mobilisation des enseignants et des élèves du lycée hôtelier de Talence n'auront pas été vains : les mentions complémentaires... vendredi 21 décembre 2012
7e édition du Wine Blog Trophy au Salon des vins de Loire Le Salon des Vins de Loire, qui ouvrira ses portes à Angers (49) du 4 au 6 février 2013, lance la 7e édition du Wine Blog Trophy. Ce concours est dédié à la communauté du vin... vendredi 21 décembre 2012
La Villa Angélique s'inscrit dans le durable Véritable case créole, l'établissement dionysien est classé au patrimoine des monuments historiques de l'île. vendredi 21 décembre 2012
Ouverture du premier hôtel Mövenpick aux portes de Paris Le groupe Mövenpick a ouvert son premier établissement à Neuilly, boulevard Victor Hugo, le 19 décembre dernier. Les travaux prévus par le groupe ne débuteront qu'à l'été... vendredi 21 décembre 2012
A lire : Explorateurs de saveurs de Grégory Coutanceau A l'occasion du quinzième anniversaire du groupe Grégory Coutanceau, le chef retrace dans cet ouvrage son parcours culinaire de son enfance à aujourd'hui. Il livre ainsi ses... vendredi 21 décembre 2012
Une sortie fructueuse pour les apprentis du CFA de Chartres Les étudiants de BP cuisine et service ont découvert le musée du lait et le potager d'Alain Passard à Laval, le 26 novembre dernier. vendredi 21 décembre 2012