L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Quadriga signe un accord de distribution exclusif avec Lobbyfriend

Quadriga, deuxième intégrateur le plus important de l'industrie hôtelière pour les systèmes de divertissement en chambre et les applications réseau, a signé un accord de...

jeudi 3 janvier 2013

Speed Burger s'installe à Laval

Le 3 janvier 2013, Speed Burger, spécialiste de la livraison de burgers à la française, s'implante à Laval. À 25 ans, le nouveau franchisé de l'enseigne, Adrien Keijzer, est...

jeudi 3 janvier 2013

Malongo propose 4 nouveaux crus d'exception et son millésime 2013

Ardent défenseur des cafés issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique, Malongo propose un large choix de crus de cafés en provenance du monde entier. Malongo...

jeudi 3 janvier 2013

Luxe et aventure au Tierra Patagonia Hotel & Spa

Le groupe chilien Tierra Hotels fête le premier anniversaire de l'établissement. Visite guidée.

jeudi 3 janvier 2013

Corine Couedel, nouvelle directrice adjointe du Tiara Mont Royal Chantilly

Après avoir effectué ses premières armes au Holiday Inn Roissy, Corine Couedel participe en 1991 à l'ouverture de Disneyland Paris où elle intègre le service convention puis,...

jeudi 3 janvier 2013

Gail's Artisan Bakery donne aux Londoniens le goût du pain

Créée il y a sept ans, l'enseigne vient d'ouvrir son treizième emplacement sur King's Road, l'une des fameuses artères de la capitale au coeur de Chelsea.

jeudi 3 janvier 2013

A lire : Best of Breizh! de Nathalie Beauvais

Nathalie Beauvais, chef du jardin gourmand à Lorient (56), partage dans cet ouvrage 80 recettes typiquement bretonnes assorties d'anecdotes savoureuses et gourmandes....

jeudi 3 janvier 2013

The Regent Grand Hotel célèbre ses 3 nouveaux Clefs d'or

Rémy Payre (36 ans), Georges Bay (46 ans) et Julien Manuello (25 ans) sont depuis lundi 23 novembre concierges Clefs d'or du Regent Grand Hotel Bordeaux. La remise des...

jeudi 3 janvier 2013

Christophe Tassan, sommelier au sommet à Las Vegas

Le MOF qui travaille aux USA depuis 2005 est devenu le directeur des vins du Mandalay Bay mais intervient parfois encore au Mix d'Alain Ducasse.

jeudi 3 janvier 2013

Nicolas Le Bec, de Lyon à Shanghaï

Une indiscrétion a filtré et Nicolas Le Bec ne la dément pas. Le chef lyonnais pourrait prochainement mettre le cap sur Shanghaï où il a envie d'imposer ses idées culinaires.

jeudi 3 janvier 2013

Le Château de Mons revendique sa différence

Propriété de la chambre d'agriculture du Gers, l'établissement joue la carte de l'hébergement et de l'oenotourisme.

jeudi 3 janvier 2013

Les restaurants affichent un taux de remplissage de 67 % pour la Saint-Sylvestre

Selon le site de réservations et d'avis lafourchette.com, le taux de remplissage des restaurants pour le dîner du nouvel an était 76 % en Province et de 63 % en...

mercredi 2 janvier 2013

The luxury collection lance Royal begonia

The luxury collection, du groupe Starwood Hotels & Resorts, vient d'annoncer l'ouverture de son premier resort en Chine. Situé sur l'île d'Hainan à Sanya, le Royal...

mercredi 2 janvier 2013

Choice Hotels Europe choie les adhérents à son programme de fidélité

Le réseau Choice Hotels Europe, à la tête des enseignes Comfort, Quality et Clarion, triple les points Choice Privileges de ses membres européens à partir de deux séjours...

mercredi 2 janvier 2013

Le Café Pouchkine à l'heure du Nouvel An russe

À l'occasion du Nouvel An russe, le 13 janvier prochain, Café Pouchkine propose toute l'atmosphère de la Russie avec le menu 'Nuit Sviatki'. Il sera composé des pirojkis, des...

mercredi 2 janvier 2013

Le restaurant Nomad's, entièrement - et légalement - taggué

Du 6 janvier au 25 février 2013, le Nomad's, restaurant parisien situé place du Marché Saint Honoré, sera entièrement taggué, en toute légalité, par l'artiste ZENOY. L'espace...

mercredi 2 janvier 2013

Taux horaire du Smic fixé à 9,43 €

Compte tenu du ralentissement de l'inflation et de la revalorisation anticipée de 2% au 1er juillet 2012, l'augmentation légale du Smic au 1er janvier 2013, n'est que de...

mercredi 2 janvier 2013

Plafond mensuel de la sécurité sociale fixé à 3086 € pour 2013

Le montant du plafond mensuel de la sécurité sociale est revalorisé de 1,8% à compter du 1er janvier 2013. Ce qui donne pour cette année 2013 un plafond mensuel de 3086 € par...

mercredi 2 janvier 2013

Hilton étend sa présence en Arabie Saoudite

Hilton Wolrdwide vient de signer un accord de gestion avec Obeikan, société de développement immobilier, pour l'ouverture de ses quatre prochains hôtels dont l'Hilton Riad...

mercredi 2 janvier 2013

KFC soutient les Restos du coeur

Pour la première fois, KFC soutient les Restaurants du coeur et propose en édition limitée un nouveau bucket composé de 24 crispy tenders du 2 janvier au 4 février 2013. Pour...

mercredi 2 janvier 2013

Légion d'honneur : la promotion du 1er janvier

La traditionnelle promotion de la légion d'honneur du 1er janvier vient d'être dévoilée. Plusieurs personnalités de la profession ont été promues : André Marcon, président de...

mercredi 2 janvier 2013

L'académie Ecorismo donne rendez-vous aux hôteliers le 17 janvier 2013

À l'occasion du salon Ecorismo, qui se tient comme tous les ans à Nantes, l'académie Ecorismo, spécialisée dans les formations de développement durable, ouvrira ses portes le...

mercredi 2 janvier 2013

Le restaurant basque Ametsa ouvre début février

Le restaurant basque Ametsa ouvrira début février au sein de l'hôtel The Halkin by Como à Londres. Il remplacera le Nahm, restaurant thailandais de l'hôtel depuis 2000 dirigé...

mercredi 2 janvier 2013

Première édition du forum tourisme numérique de Deauville

La première édition du forum tourisme numérique de Deauville, qui se tiendra les 25 et 26 mars 2013 au centre international de Deauville (CID), est co-organisée par le CID,...

mercredi 2 janvier 2013

Cinq chefs réunis pour l'Éphiphanie à la Fondation Lenval

À l'occasion de l'Épiphanie, les chefs Daniel Desavie (Restaurant Daniel Desavie à Valbonne), Stéphane Furlan (La Litote à Vence), Alexandre Lamand (La Bastide gourmande,...

mercredi 2 janvier 2013