L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le Camion qui fume remporte la Palme d'or du Leaders Club

Ce concept de food truck est le grand gagnant de la soirée annuelle des Palmes de la restauration qui s'est déroulée dimanche soir au Château de Sans Souci, près de Lyon....

lundi 28 janvier 2013

Un nouveau départ pour Le Petit Comptoir

C'est à Limoges qu'Hervé et Fabienne Carpio ont décidé de relancer leur carrière en reprenant un bistrot, Le Petit Comptoir. Un véritable défi professionnel doublé d'une...

lundi 28 janvier 2013

Les créations chocolatées de Pâques de Christophe Roussel

Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier installé à La Baule et Guérande, présente pour Pâques une collection de chocolats gourmandes et amusantes. Il décline les oeufs de...

lundi 28 janvier 2013

Le réseau Michel Simond veut capter le haut de gamme avec sa cellule MS Prestige

Officiellement lancé lors du salon Equip'Hôtel en novembre 2012, ce service est dédié aux cessions d'établissements réalisant plus d'1 M€ de chiffre d'affaires HT....

lundi 28 janvier 2013

Spa-A, un label reconnu par les professionnels

La fédération des professionnels du spa et du bien-être, menée par sa présidente, Aldina Darte-Ramos, rencontre le succès auprès d'un public très large allant des gros...

lundi 28 janvier 2013

Forum Entreprise Lycée Nicolas Appert

Jeudi 24 janvier avait lieu au lycée Nicolas Appert d'Orvault (44) le Forum Entreprise pour sa huitième édition.

lundi 28 janvier 2013

Thalassa Sea & Spa, la pépite d'Accor

Avec la réouverture du Sofitel Quiberon, la marque de thalassothérapie du groupe est relancée.

lundi 28 janvier 2013

Un guide pour les hôteliers, restaurateurs et cafetiers

Le document est un outil précieux pour tous ceux qui souhaitent ouvrir une affaire au Grand-Duché du Luxembourg. À lire sans modération.

lundi 28 janvier 2013

Faut-il des diplômes pour ouvrir un snack ambulant ?

Quels sont les diplômes obligatoires pour ouvrir un snack ambulant ? Merci (Yves59 sur le Blog des Experts 'Droit et réglementation en CHR')

lundi 28 janvier 2013

Portes ouvertes au CFA Belliard le 27 février

Le CFA Belliard (Paris, XVIIIe) organise une journée portes ouvertes le mercredi 27 février 2013 de 9 heures à midi et de 14 heures à 17 heures. Les futurs élèves et leurs...

lundi 28 janvier 2013

Ouverture du Sirha samedi 26 janvier 2013

Les portes du Sirha s'ouvrent à Lyon-Eurexpo, et ce, jusqu'au 30 janvier, de 9 h à 18 h.Un lieu où la plupart des secteurs sont réunis avec près de 2 200 exposants. Pour...

lundi 28 janvier 2013

Monbana et la chocolaterie

Monbana, c'est une machine à gourmandise sur le thème du chocolat et de l'excellence. Société familiale, celle-ci a toujours été un partenaire très à l'écoute de la...

lundi 28 janvier 2013

Sirha World Cuisine Summit pour anticiper le futur de l'alimentation

Premier véritable laboratoire de recherche et d'échange sur les courants et les évolutions de la restauration mondiale, le World Cuisine Summit se déroulera le 28 janvier...

lundi 28 janvier 2013

L'Anephot dévoile son nouveau site internet au Sirha

L'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme, présentera son nouveau site internet dans le cadre du salon international du Sirha à Lyon, le mercredi...

lundi 28 janvier 2013

Calcul de la réduction Fillon pour l'année 2013

Pouvez-vous me confirmer que le calcul de la réduction Fillon n'a pas changé et faire le calcul pour votre bulletin de paie de janvier 2013 ? Merci (Vic sur le Blog des...

lundi 28 janvier 2013

L'indémodable succès de la viande grillée au Brésil

Indétrônables depuis plusieurs décennies, la 'churrascaria' continue d'être plébiscitée par la clientèle brésilienne.

lundi 28 janvier 2013

Ollandini conclut l'année 2012 avec des résultats en hausse

Le groupe Ollandini, a réalisé un chiffre d'affaires de 91 M€ en 2012, en hausse de 7 % par rapport à 2011. Les branches Ollandini Voyages et Ollandini Charter ont réalisé...

lundi 28 janvier 2013

Olivier Harnisch nommé vice-président exécutif et directeur général de Rezidor Hotel Group

The Rezidor Hotel Group a annoncé la nomination d'Olivier Harnisch en tant que vice-président exécutif et directeur général du groupe. Il succède à Wolfgang M. Neumann, qui a...

vendredi 25 janvier 2013

Simon Rusconi devient directeur général du Prince de Galles

Le Prince de Galles (Paris, VIIIe), hôtel de la Luxury Collection, a annonce le 16 janvier dernier la nomination de Simon Rusconi au poste de directeur général. Simon Rusconi...

vendredi 25 janvier 2013

L'Umih 46 sur les rails

Avec à sa tête Hervé Bourg, l'organisation s'implante dans le Lot, un département qui était jusque-là le territoire de la CPIH.

vendredi 25 janvier 2013

A lire : Billebaude Au coeur de la nature

Lancée par les éditions Glénat en partenariat avec la Maison de la chasse et de la nature, Billebaude emprunte son nom à un mode de chasse qui consiste à « chasser à la...

vendredi 25 janvier 2013

Le marché parisien des hôtels-bureaux, des prix élevés d'après l'Etude Pedron-Morin

Interview de Régis Morin, Etude Pedron-Morin et auteur du Blog des Experts 'Evaluation, reprise, vente et montage financier (avec tableur d'évaluation d'hôtels-bureau)' sur...

vendredi 25 janvier 2013

Papa John's, l'inconnu de la pizza

Moins connue que Pizza Hut ou Domino's Pizza, cette enseigne est pourtant le 3e acteur mondial des margaritas, reines ou quatre saisons. Elle possède 4 000 points de vente...

vendredi 25 janvier 2013

Cleannix® lutte efficacement contre les acariens

Pretty Addict Diffusion développe via sa marque Cleannix® un procédé naturel de réduction des allergènes par la désinfection des matelas et des tissus d'ameublement...

vendredi 25 janvier 2013

Le potage à la jambe de bois est mis en avant Aux Lyonnais

Le potage à la jambe de bois est proposé dans le bouchon parisien d'Alain Ducasse Aux Lyonnais jusqu'au 28 février 2013. Ce plat historique date du XIXème siècle ou...

vendredi 25 janvier 2013