L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Bagel Corner est présent chez Google France

Installé depuis février au siège social de Google France (Paris, IXe), Bagel Corner souhaite poursuivre son développement dans des lieux atypiques comme les grands...

mardi 27 mai 2014

41 tables de plus pour Châteaux & Hôtels Collection

Les Tables de la Collection comptent désormais 257 maisons, du bistrot au restaurant triplement étoilé. Un maillage du territoire qui prend de l'ampleur tout en misant sur...

mardi 27 mai 2014

Le premier Sofitel Legend de Chine est ouvert

Sofitel Luxury Hotels dispose désormais de 19 hôtels Sofitel en Chine et lance la marque Sofitel Legend avec le Sofitel Legend People's Grand Hotel Xian. Il s'agit du...

mardi 27 mai 2014

Au Bureau organise un concert pour ses 25 ans

Lancé depuis la mi-mai, Au Bureau organise jusqu'au 1er septembre un jeu-concours sur Facebook pour son anniversaire. Les clients sont invités à se rendre sur la page...

mardi 27 mai 2014

Les dirigeants du GNI ont été reçus par Fleur Pellerin

Lundi 26 mai, les membres du Groupement national des indépendants (GNI) qui regroupe le Synhorcat, la CPIH et la Fagiht, ont été reçus par Fleur Pellerin, Secrétaire d'Etat...

mardi 27 mai 2014

Via HotelInvest, Accor rachète les murs de 97 de ses hôtels

Dès sa prise de fonction, Sébastien Bazin, p.-d.g. du premier groupe hôtelier européen, avait clairement manifesté son ambition de redevenir propriétaire des murs d'une...

mardi 27 mai 2014

Michel Roth rend visite aux élèves du Lycée Emilie du Châtelet

« Puisse cette école, lieu de transmission par excellence, vous ouvrir la porte d'une carrière, qui, si vous mettez d'indispensables passions, vous apportera, j'en suis sûr,...

mardi 27 mai 2014

L'Écrin, le nouveau restaurant du Radisson Blu Toulouse Airport

L'hôtel de 200 chambres vient de lancer sa deuxième unité de restauration, destinée à capter davantage la clientèle d'affaires.

mardi 27 mai 2014

La SBM se met au vert

Les deux hôtels balnéaires de la Société des bains de mer, le Monte Carlo Bay Hotel & Resort et le Monte Carlo Beach Relais & Châteaux, ont reçu la certification Green Globe....

mardi 27 mai 2014

Mövenpick Hotels & Resorts compte trois adresses en Inde

Après Bangalore et Dharamsala, Mövenpick Hotels & Resorts ouvrira fin 2014 son troisième hôtel en Inde à Cochin suite à la signature d'un accord de gestion avec ITMA Hotels...

mardi 27 mai 2014

Mamie Burger remet le couvert

Dans son nouvel établissement, Matthieu Soliveres propose un service rapide au déjeuner et à table le soir.

mardi 27 mai 2014

Les clés de l'emploi : Comment changer de poste en interne

Évoluer au sein de votre entreprise représente des avantages pour votre carrière. Mettez toutes les chances de votre côté pour profiter de cette opportunité.

mardi 27 mai 2014

À lire : Desserts pâtissiers comme un chef de Thomas Feller

Après un premier ouvrage consacré aux bases de la pâtisserie française, Thomas Feller réserve ce livre aux personnes confirmées qui souhaitent se perfectionner dans la...

mardi 27 mai 2014

Le GNI reçu au ministère du travail pour préciser le statut des extras dans la restauration

Jeudi 22 mai 2014, le Synhorcat, membre du Groupement national des indépendants (GNI) était reçu par le cabinet de François Rebsamen, ministre du Travail, de l'Emploi et du...

mardi 27 mai 2014

Tous au restaurant : l'émergence du convive actif

La 2ème étude Tous au Restaurant, menée par GIRA Conseil, indique cette année des tendances très claires.

lundi 26 mai 2014

Clôture des Assises du tourisme le 19 juin au Quai d'Orsay

La clôture des Assises du tourisme aura lieu le 19 juin au Centre de conférence ministériel du Quai d'Orsay et sera organisée par Laurent Fabius, ministre des Affaires...

lundi 26 mai 2014

Columbus Café & Co reverse 5000 € à l'association Laurette Fugain

Engagé depuis 2013 aux côtés de l'association Laurette Fugain qui lutte contre la leucémie et la déficience en dons de vie, Columbus Café & Co a collecté 5000€ lors de la...

lundi 26 mai 2014

Mignardises : recette des bouchées West-Linzer

Difficulté : ** Temps de préparation : 20 minutes + repos 1 heure Temps de cuisson : 20 minutes par fournée  Pour une vingtaine de bouchées :   - 125 g de beurre -...

lundi 26 mai 2014

Mandarin Oriental inaugure un hôtel à Taipei

Le groupe hôtelier Mandarin Oriental s'implante à Taiwan au coeur de la ville de Taipei dans le quartier d'affaires sur la Dunhua North Road. L'établissement comprend 303...

lundi 26 mai 2014

Au Pen Ar Vir, Frédéric Rouxel donne libre cours à son inspiration

Le chef, passionné de cuisine depuis l'enfance, a repris en septembre 2012 un restaurant où sa créativité s'exprime pleinement.

lundi 26 mai 2014

CPIH 49 : "Il faut se battre pour se faire reconnaître"

Le syndicat angevin a tenu son assemblée générale aux caves de la Loire. Parmi les thèmes débattus : le Groupement national des indépendants, le fait maison, les agences de...

lundi 26 mai 2014

Soirée de gala au lycée hôtelier Joseph Storck

Les étudiants de première année BTS hôtellerie-restauration du lycée hôtelier Joseph Storck de Guebwiller (68) ont organisé une soirée de gala sur le thème Délices au pays...

lundi 26 mai 2014

Le Peninsula, une passion à vivre et à faire vivre

Nicolas Béliard, directeur général, présente le luxueux établissement de 200 chambres et suites, nouveau venu dans l'hôtellerie parisienne. Des travaux titanesques s'y...

lundi 26 mai 2014

B&B Hôtels renforce sa présence en Poitou-Charentes

B&B hôtels, chaîne indépendante d'hôtellerie économique en France, vient d'ouvrir son septième hôtel en région Poitou-Charentes à Puilboreau (17) près de La Rochelle. Cet...

lundi 26 mai 2014

Sept chefs créent l'association Les Toqués d'Ardèche

Unis depuis juillet 2013 pour défendre les saveurs de leur territoire et leur cuisine, ces Maîtres restaurateurs ont assuré leur première manifestation le 20 mai, dans la...

lundi 26 mai 2014