Soirée de gala au lycée hôtelier Joseph Storck

Haut-Rhin

Publié le 26 mai 2014 à 17:57
Les étudiants de première année BTS hôtellerie-restauration du lycée hôtelier Joseph Storck de Guebwiller (68) ont organisé une soirée de gala sur le thème Délices au pays des merveilles en présence de Julien Binz, chef étoilé et parrain de la promotion. Cette formule a été élaborée en collaboration avec Christophe Pham-Van, Christian Cino, Sandrine Jobard et Marion Deneux, respectivement professeurs de restaurant, cuisine, mercatique et français et Thomas Ress, metteur en scène de la Compagnie Les Rives de l'Ill. Le but de la manifestation était de placer le théâtre au coeur de ce dîner-spectacle et ou celui-ci serait le liant entre la salle et la cuisine. Orchestré en deux parties, chaque plat était introduit par une saynète théâtrale s'appuyant sur des extraits brefs d'Alice au pays des Merveilles en lien avec le mets proposé et suivi d'une courte présentation technique du plat. 


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