Syndicat

Paul Malcom nommé responsable des ventes Europe du groupe Hilton Worldwide

Hilton Worldwide annonce la nomination de Paul Malcom au poste de responsable des ventes Europe. Il a pris ses nouvelles fonctions début juin et ses bureaux sont basés au...

jeudi 13 juin 2013

Vous êtes favorable à une réforme de la taxe sur l'audiovisuel ? Rejoignez la pétition de la CPIH

La CPIH a lancé une pétition demandant une réforme de la Loi sur la contribution à l'audiovisuel public. Pascal Chardonnet, président des saisonniers du syndicat de la rue...

jeudi 13 juin 2013

Assemblée générale élective pour la CPIH 17

Claude Bellot, Président des Deux Sèvres (79), Philippe Lhomme, Président de la Charente (16), Roland Croisé, Président national des Cafetiers de la CPIH et sa...

jeudi 13 juin 2013

Championnat du monde de la meilleure confiture les 17 et 18 aôut

Dans le cadre des 5e confituriades de Beaupuy, Philippe Gardette, créateur et directeur des concours de Beaupuy et président-fondateur de l'OCI (Ordre culinaire...

jeudi 13 juin 2013

Finale du concours Un pour tous, tous pour un de Sodexo

Sodexo organise depuis 15 ans un concours de cuisine pour personnes handicapées. Le but de cet évènement est de favoriser l'entraide entre les collaborateurs Sodexo et de...

jeudi 13 juin 2013

Protection de l'appellation restaurant ou création du titre artisan restaurateur ? Des amendements sont en cours de discussion à l'Assemblée nationale

Des amendements sont actuellement examinés par la commission des affaires économiques et sociales de l'Assemblée nationale. L'un porte sur la création de l'appellation...

mercredi 12 juin 2013

Columbus Café court pour l'association Laurette Fugain

L'équipe du siège de Columbus Café affirme son soutien à l'association Laurette Fugain en courant le dimanche 16 juin prochain au Parc de Saint Cloud. Cette manifestation...

mercredi 12 juin 2013

Amandine Chaignot et Sandrine de Saint-Sauveur remportent le Trofémina

La 10e édition du Trofémina s'est tenue le 10 juin dernier aux Pyramides à Port-Marly (78). Ce trophée permet de récompenser des femmes de talent innovatrices et porteuses de...

mercredi 12 juin 2013

Pascal Billard nommé directeur général chez Majestic Hotel & Spa Barcelona

Pascal Billard a été nommé directeur général chez Majestic Hotel & Spa Barcelona. Suite à sa réforme intégrale, Majestic Hotel Group souhaite avec ce nouveau recrutement que...

mercredi 12 juin 2013

Samoëns obtient le label qualité-tourisme

L'office de tourisme de Samoëns (74) est le premier de la région Haute-Savoie à décrocher le label qualité tourisme. Après la remise d'un dossier complet réalisé avec l'aide...

mercredi 12 juin 2013

Philippe Bourguignon, directeur du restaurant Laurent, reçoit le prix 2013 de la Littérature gastronomique

À l'occasion de la réédition de son livre L'Accord parfait aux éditions du Chêne, Jacques Mallard, président de l'Académie internationale de la gastronomie, a remis à Philipe...

mercredi 12 juin 2013

3e présentation du guide Gantié 2013

Le troisième cocktail des 22 ans du guide Gantié 2013 s'est tenu au Château La Coste au Puy-Sainte-Réparade (13). Après deux présentations, au château de Crémat à Nice (06)...

mercredi 12 juin 2013

Édito du journal n° 3346 du 13-06-2013 : "Vapoter n'est pas fumer"

En droit français, tout ce qui n'est pas interdit est autorisé. La loi interdit de fumer dans les lieux affectés à un usage collectif. Mais cela ne semble pas suffisant pour...

mercredi 12 juin 2013

32e édition du salon Anuga

Co-organisé par la fédération allemande des détaillants de produits alimentaires et Koelnmesse, le salon mondial de l'agroalimentaire Anuga se tiendra du 5 au 9 octobre 2013...

mercredi 12 juin 2013

3é édition de la rencontre innovante des talents culinaires en Languedoc-Roussillon

Pour cette troisième édition placée sous le thème De la terre et de la mer  à l'assiette, Franck Putelat, chef 2 étoiles du restaurant Le Parc à Carcassonne (11), est le...

mardi 11 juin 2013

Création de la CPIH 31-CPIH 82

Le syndicat de la rue Barye conforte ses bases avec une nouvelle antenne départementale, dont le siège est situé à Toulouse.

mardi 11 juin 2013

Clément Mathé remporte la Bataille des chefs organisée par Panzani

Réservé aux professionnels, le concours avait pour objectif de révéler le talent de jeunes chefs qui devaient réaliser en deux heures une recette créative pour 10 personnes.

mardi 11 juin 2013

4e week-end amical de l'association Les Clefs d'Or

L'association des concierges d'hôtel Les Clefs d'Or vient de tenir pour la 4e fois son week-end amical, les 8 et 9 juin, au Luxembourg. Une première partie s'est déroulée au...

mardi 11 juin 2013

L'OCI organise son pique-nique annuel

Dans le cadre bucolique des vignes de Suresnes, l'Ordre Culinaire International a organisé son traditionnel rendez-vous. Des membres sans cesse plus nombreux ont échangé leur...

mardi 11 juin 2013

Première édition de Toques et toqués à Montpellier

La première manifestation grand public de l'association Cl'Hub Chefs d'Oc, s'est déroulée samedi 8 juin, place de la préfecture. L'organisation soignée et la forte...

mardi 11 juin 2013

L'Umih Ile de France en assemblée générale

Le château des Bondons, propriété de Jean et Martine Busconi, a accueilli l'assemblée générale de l'Umih Ile de France. Une réunion studieuse dans un cadre privilégié.

mardi 11 juin 2013

3e édition du concours de macaron amateur

Créée en 2010 à Nantes par Vincent Guerlais pour faire plaisir à ses clientes passionnées de pâtisserie, le concours de macaron amateur est passé à la vitesse supérieure en...

lundi 10 juin 2013

Le Macaron haute couture Pierre Hermé Paris adjugé à 21 000 €

Pour célébrer l'ouverture de son premier point de vente à Hong Kong, Pierre Hermé était l'invité d'honneur et organisateur du dîner du gala annuel de la chambre de commerce...

lundi 10 juin 2013

Les produits français s'exposent au salon professionnel NRA show de Chicago

Du 17 au 20 mai dernier se déroulait le salon de la National Restauration Association. La manifestation regroupe les principaux acteurs des CHR aux États-Unis, une fois par...

lundi 10 juin 2013

Chloé Charles, second de cuisine chez Septime : apprendre, créer, transmettre

En poste depuis août dernier, la jeune femme prend ses marques et gagne en assurance, tout en réfléchissant à sa propre cuisine.

lundi 10 juin 2013