McDonald's France veut supprimer ses pailles en plastique Selon RTL, l'enseigne de restauration rapide doit tester, dès le 18 juin, deux solutions afin de remplacer les pailles en plastique dans ses points de vente français : des... vendredi 22 juin 2018
Makito Bordeaux : la fusion du maki et du burrito Dans le centre de Bordeaux, deux associés proposent depuis mi-mai un nouveau concept de street-food à mi-chemin entre un maki et un burrito. Avant d'ouvrir leur restaurant,... lundi 18 juin 2018
Pret A Manger racheté pour 1,7 milliard d'euros Le groupe luxembourgeois JAB Holding Company aurait accepté de verser environ 1,7 milliard d'euros pour mettre la main sur la chaîne britannique de restauration rapide au... mercredi 30 mai 2018
Finger food : quelles recettes proposer ? Je dois trouver des idées de préparation pour restaurer environ 200 personnes sur des plateaux-repas où seront proposés des préparations à manger avec les doigts, chaud et... mercredi 30 mai 2018
Coup d'envoi pour Copper Branch France L'enseigne canadienne 100% végétalienne s'apprête à ouvrir son premier établissement à Brest, à l'automne 2018. mercredi 9 mai 2018
À La Popina, les clients décident du prix de leur repas Sur la rive droite de Bordeaux (Gironde), le restaurant La Popina n'affiche pas de prix sur sa carte : c'est au client d'estimer le prix de son repas. Un concept fondé sur le... vendredi 4 mai 2018
9ème congrès du snacking : le 5 juin Cette journée de conférences et débats aura lieu le 5 juin au Pavillon Royal à Paris. Elle constitue un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels de la... mardi 24 avril 2018
Ma visite du salon du Sandwich & Snack Show Le Sandwich & Snack Show s'est déroulé les 4 et 5 avril à Paris porte de Versailles. Voici quelques nouveautés mises en avant. jeudi 5 avril 2018
Le sandwich au coeur d'un segment en pleine mutation Le fer de lance du déjeuner sur le pouce enregistre un recul de 5 % en volume en 5 ans, selon une étude The NPD Group. mercredi 4 avril 2018
Le burger dépasse le jambon beurre Si le jambon beurre connait +1.33% de croissance en 2017 (1.215 milliard d'unités consommées), le burger continue d'exploser avec +9% (1,4 milliard de burgers consommés en... mardi 20 mars 2018
Jour parie sur la digitalisation L'enseigne de restauration healthy espère doper ses résultats grâce à des établissements entièrement équipés de bornes interactives. jeudi 15 mars 2018
Le click & collect : ce nouveau service qui pèse 100 millions visites en restauration rapide en 2017 Fort de son panel de 14 000 consommateurs interrogés par mois, la société d'études NPD Group se penche sur cette tendance digitale émergente et le phénomène click & collect. mardi 13 mars 2018
Les commandes digitales font croître le ticket moyen de 23 % en restauration rapide The NPD Group, l'un des leaders mondiaux des études de marché, analyse la digitalisation des commandes de repas proposée via des outils numériques tels que les sites internet... mardi 13 mars 2018
Comme un goût de pastrami à Bordeaux Deux adresses bordelaises misent sur le pastrami, en adoptant différentes stratégies : l'une l'achète auprès d'un spécialiste, l'autre le fait sur place. Si la qualité est... lundi 12 mars 2018
À Paris, le Ground Control inaugure un food court intérieur Après quatre ans de pérégrinations, ce concept atypique mêlant restaurants, bars et animations se pose pour de bon au sein d'un espace couvert près de la Gare de Lyon. vendredi 9 mars 2018
Fast Burger 48 : le burger local Avec la nouvelle implantation tout juste inaugurée à Mende, l'enseigne regroupe déjà six établissements en Lozère, dans l'Aveyron et le Cantal. vendredi 2 mars 2018
Le slow snacking s'invite à table La restauration rapide n'est plus forcément synonyme de junk food. Par manque de temps et d'implication, le consommateur a trop longtemps mis de côté sa santé au profit d'un... mercredi 28 février 2018
Programme de fidélité Pomme de Pain : « Le beurre et l'argent du Beurre » Le programme de fidélité Pomme de Pain propose de créditer sous forme de cagnotte, 10% de la valeur totale de son addition. Le montant de la cagnotte est de 5€ maximum, elle... mardi 27 février 2018
Yoni Saada, désigné président du jury de la coupe de France du Burger by Socopa Pour la 3e édition de la coupe de France du Burger, Socopa a confié la présidence du jury à Yoni Saada (chef du restaurant Bagnard à Paris et demi-finaliste de Top Chef en... vendredi 23 février 2018
Enquête : La Consommation de pain en hors domicile et au domicile Le pain : c'est LE produit incontournable de la culture Française ! CHD Expert a mené une enquête sur la consommation dans le hors domicile et au domicile sur ce produit... lundi 19 février 2018
Loco Loca : un nouveau restaurant latino à Rennes À la fois coffee-shop, bar et restaurant, l'établissement situé en plein coeur du centre-ville mise sur une ambiance conviviale et une restauration inspirée par la... mercredi 14 février 2018
Une nouvelle affaire pour Joseph Viola Déjà à la tête des trois bouchons lyonnais Daniel & Denise, le chef ouvre une épicerie-comptoir où l'on peut manger, sur le pouce et à toute heure, des produits de qualité... lundi 12 février 2018
Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show ouvriront leurs portes les 4 et 5 avril prochains Sandwich & Snack Show, rendez-vous professionnel leader du snacking et de la restauration rapide aura lieu Porte de Versailles à Paris (Pavillon 7.2.). La restauration... mercredi 7 février 2018
Bchef affine sa stratégie La jeune enseigne mène de front son repositionnement, son changement d'image et son développement à un rythme soutenu. mardi 6 février 2018
Les Burgers de papa mettent les bouchées doubles La marque spécialisée dans les burgers gourmets vise les vingt unités d'ici la fin de l'année. lundi 5 février 2018
