Produit

La Fée rouge, un cocktail estival au Floc de Gascogne

Le Floc de Gascogne est né il y a cinq siècles. Apéritif léger, alliant jus de raisin frais et armagnac, il convient aussi à table avec du foie gras, du melon, des desserts...

jeudi 19 juillet 2012

Le truc bleu de Lise Baccara

Lise Baccara propose plusieurs gammes d'apéritifs et de liqueurs à base de cognac et de fruits. Cette société, crée en 1988, est dirigée par le viticulteur-liquoriste Gérard...

jeudi 19 juillet 2012

La Ganache de Foie Gras de Canard Rougié

Dotée de 50 % de foie gras garanti sans colorant ni arôme artificiel, la Ganache de Foie Gras de Canard peut s'utiliser en garniture de pain surprise ou de millefeuille, pour...

mercredi 18 juillet 2012

Principales conclusions du Comité national IGP viticoles

Réunis le 17 juillet, le Comité national des IGP viticoles a émis un avis favorable concernant les critères de plantation pour la campagne 2012-2013. La gestion des...

mercredi 18 juillet 2012

Le thé, servi comme le vin

Dilmah entame un tour de France des sommeliers. Des rencontres pour appréhender le thé dans tous ses états. La première a eu lieu dans le Rhône.

lundi 16 juillet 2012

Valoriser le thé, un atout pour votre établissement

Lydia Gautier est la spécialiste 'thé' des Cafés Richard. Conseils de pro.

lundi 16 juillet 2012

Bières fruitées, un hymne à la gourmandise

Quelle que soit la météo, en été, le soleil doit briller dans vos établissements. C'est votre accueil qui mettra de chauds rayons dans les regards de vos clients. Côté bière,...

vendredi 13 juillet 2012

Les vergers de Kermao au coeur de la Cornouaille bretonne

Depuis 2009, Brieug Saliou a repris l'exploitation familiale de cidrerie artisanale sur la route de Quimper-Bénodet.

jeudi 12 juillet 2012

Liqueur Premium Fleur de Sureau Sauvage Giffard

Trois ans après la vanille de Madagascar, la gamme de Liqueurs Premium de la maison Giffard s'étoffe d'une nouvelle référence aux saveurs florales acidulées : la Liqueur...

mercredi 11 juillet 2012

La Truite des Fjords®, un produit enfin disponible en France

Nouvelle venue sur le marché français, la Truite des Fjords® est depuis 30 ans produite en quantité limitée dans un milieu naturel exceptionnel. On la trouve uniquement le...

mardi 10 juillet 2012

Barons de Rothschild, champagne de qualité

La famille Rothschild se réunit pour la première fois pour proposer ce que le vignoble champenois peut offrir de meilleur au travers de trois cuvées aux cépages de...

mardi 10 juillet 2012

Création Brigade offre plus de 100 plats cuisinés

Les plats cuisinés Création Brigade de Davigel offrent un choix de plus de 100 recettes. Ils sont mis au point dans le respect de la tradition culinaire : cuisiné "fait...

mardi 10 juillet 2012

Le gigot d'agneau fermier du Bourbonnais Label Rouge de Sicaba

Sicaba propose un gigot d'agneau fermier du Bourbonnais Label Rouge de boucherie (carcasse de 14 à 23 kg). Le Label Rouge garantit une viande de qualité. C'est la garantie...

mardi 10 juillet 2012

illy, une signature, des concepts

illy, c'est l'espresso made in Trieste. Une volonté de perfection qui se traduit aujourd'hui par l'arrivée de nouveaux concepts. Principales innovations en date.

mardi 10 juillet 2012

Audary change de look

Dans le cadre d'une nouvelle dynamique commerciale, Audary évolue et apparaîtra sous un nouveau packaging : nouveau logo (plus grand, plus épuré pour une meilleure...

lundi 9 juillet 2012

Dégustation de Grands crus de Bordeaux sur la Côte d'Azur

Pour la première fois, une délégation de trente-cinq propriétaires et responsables de grands châteaux bordelais, membres de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, s'est...

lundi 9 juillet 2012

Le Cassoulet supérieur à la graisse de canard de d'aucy FoodServices

C'est un plat cuisiné composé de haricots blancs, de saucisses de Toulouse et de viande de porc préparée en salaison, le tout dans une sauce à base de concentré de tomates et...

lundi 9 juillet 2012

chefcook.fr, site de vente privée alimentaire

chefcook.fr est un site dédié aux professionnels des métiers de la bouche construit sur un modèle économique viable de décroissance raisonnée. Il permet, par la mise en...

lundi 9 juillet 2012

Illy s'offre une certification globale de durabilité

Le torréfacteur italien illycaffè revendique une chaîne d'approvisionnement responsable.

jeudi 5 juillet 2012

Des peintures à croquer grâce à Marie Jolly

Dans ses tableaux, Marie Jolly s'était déjà inspirée de poissons, de légumes, de fleurs, de masques africains, ou d'objets de la vie quotidienne… Elle a désormais choisi les...

jeudi 5 juillet 2012

Véronique Blin prend la présidence de Nicolas Feuillatte

Succédant à Sylvain Delaunois, Véronique Blin vient d'être nommée à la présidence du Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte. Véronique Blin est membre du bureau du...

mercredi 4 juillet 2012

Avis favorable de l'Inao pour les AOC Picpoul de Pinet et Duché d'Uzès

Lors de sa séance du 29 juin 2012, le comité national des AOC viticoles, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées a donné un avis favorable à la demande de reconnaissance...

mercredi 4 juillet 2012

La Leffe Nectar Tradition des Moines, apéritivement vôtre

Leffe vient de sortir une nouvelle recette : la Leffe Nectar Tradition des Moines, qui s'inspire d'une touche gourmande pratiquée par les moines qui l'élaboraient au...

mardi 3 juillet 2012

La dune du Pyla a sa vodka

Valdronne, société bordelaise, propose une vodka baptisée Pyla. "Inspiré par le filtrage naturel de l'eau dans les différentes couches terrestres, Gilles Arramon, master...

mardi 3 juillet 2012

Deux nouvelles 'douceurs' chez Cafés Richard

Pour accompagner la rentrée, deux nouvelles touches gourmandes sont annoncées chez Cafés Richard : le Biscuit Amaretto, une douceur croquante aux amandes, tout en rondeur,...

mardi 3 juillet 2012