Produit

Les vins et spiritueux italiens sous les projecteurs avec Comptoir des vignes

Du 1er au 30 juin 2012, l'enseigne vin de C10, lance Benvenuti In Italia. L'occasion de découvrir ou redécouvrir de très jolies productions italiennes, y compris dans les...

vendredi 25 mai 2012

Nespresso désormais partenaire des Grandes Tables du Monde

Les 149 restaurants membres des Grandes Tables du Monde, présents dans 22 pays, vont désormais proposer à leur carte des Grands Crus de la gamme professionnelle de Nespresso....

jeudi 24 mai 2012

Terre & Mer fête ses 20 ans

De gauche à droite, debout :Marc Foucher, Meilleur Ouvrier de France 2004 et conseiller culinaire Terre & Mer ; Michel Roth, chef de cuisine du restaurant L'Espadon de...

mercredi 23 mai 2012

Lancement de Ballantine​'s Finest

Inspiré par le « B » emblématique de la marque Ballantine's Finest, le designer numérique François Brument a imaginé une identité Nuit changeante, donnant lieu à 2 créations...

mercredi 23 mai 2012

Le Méli-Mélo de l'été 2012 by Monbana

Monbana innove encore pour être à la pointe des innovations au fil des saisons. Le chocolatier Monbana a imaginé le Méli-Mélo de l'été, un assortiment de 6 gourmandises...

mardi 22 mai 2012

Festival Estival de France-Boissons, les rosés et rouges de l'été

Depuis 4 ans, à l'approche de la saison estivale, France-Boissons propose sa sélection de vins rosés et rouge de l'été. Baptisée Festival Estival, cette opération a été très...

lundi 21 mai 2012

Nouveau catalogue Snacking de TransGourmet

TransGourmet propose plus de 180 produits réunis dans un nouveau catalogue "Snacking". Un large choix de produits service, produits d'assemblage, produits élaborés et...

lundi 21 mai 2012

Les touristes étrangers sont souvent amateurs de bière, relevez le défi !

Terrible constat : toutes les enquêtes se répètent, les étrangers – touristes ou résidents – ne sont pas satisfaits du service de la bière en France. Et pourtant, c'est une...

lundi 21 mai 2012

Davigel, catalogue Inspirations A La carte 2012

Davigel aide les professionnels à bien préparer et réussir leur saison en faisant évoluer leur carte. D'où "Inspiration A la carte" de la Brigade des chefs Davigel. Celle-ci...

mercredi 16 mai 2012

Soupe de poissons de Gérald Passédat

Afin de remettre à l'honneur la soupe de poissons, Oliviers & Co a fait appel au chef du petit Nice à Marseille (13) Gérald Passédat pour valider la recette de sa soupe de...

mercredi 16 mai 2012

Les dégustations "Bien boire ou boire bien ?" reprennent le 26 mai à Cairanne

Initiées en 1996 par le Syndicat des Vignerons de Cairanne, les dégustations thématiques "Bien boire ou boire bien ?" se déroulent chez un vigneron, avec la participation de...

mardi 15 mai 2012

Nicolas Feuillatte enregistre une progression de 19 % de son chiffre d'affaires en 2011

Lors de l'assemblée générale du Centre viticole Nicolas Feuillatte à Chouilly, le chiffre d'affaires record de l'année 2011 a été évoqué : une progression de plus de 19 % à...

mardi 15 mai 2012

Vente aux enchères de champagnes datés de 1841-1850

Onze vieux champagnes (Veuve Clicquot, Juglar, et Heidsieck&Co) retrouvés dans une épave au fond de la mer Baltique entre la Suède et la Finlande (dans les îles Aland) et...

mardi 15 mai 2012

Fabriquer ses glaces à l'italienne avec Yoggy

Yoggy propose un large choix de préparations pour glaces : chocolat, vanille, fraise, pistache et framboise. Conditionné en briques de 1 L UHT ou BIB de 10 L UHT, la...

mardi 15 mai 2012

Rémy Martin et Cointreau présentent leur édition limitée pour le Festival de Cannes

A l'occasion du 65e Festival de Cannes 2012, Rémy Martin et Cointreau seront, cette année encore, sur la Croisette pour célébrer le 7e art en lançant chacun une nouvelle...

vendredi 11 mai 2012

2011, une année record pour les vins de la Vallée du Rhône

Malgré le contexte économique actuel, les résultats des vins de la Vallée du Rhône ont été plus que satisfaisants l'année dernière, notamment à l'export.

vendredi 11 mai 2012

Le Beurre de Bresse obtient l'AOC

Le beurre de Bresse est issu de crème de Bresse et fabriqué en baratte. La production est répartie sur les départements de l'Ain, du Jura et de la Saône-et-Loire. Cette zone...

vendredi 11 mai 2012

Nouveau look pour la Crème Brûlée à la vanille Bourbon d'Elle & Vire

Nouveau pack et nouvelle recette pour l'appareil à Crème Brûlée à la vanille Bourbon d'Elle & Vire Professionnel. Les équipes l'ont retravaillée en collaboration avec...

vendredi 11 mai 2012

Un cube coloré pour Maison Boncolac

Le "Tout en Couleurs" de Maison Boncolac arbore des couleurs vives et est très tendance. Avec ses bouchées qui sont assemblées à la façon d'un Rubik's Cube®, il donnera envie...

vendredi 11 mai 2012

Les tranches XL, pour plus de praticité

Les tranches XL de la société La Vie de Château sont adaptées pour la confection des sandwiches, car calibrées et régulières (21 cm de long). On ne met qu'une tranche dans le...

vendredi 11 mai 2012

La préparation des desserts : un nombre infini de possibilités

Comme nous l'avons vu, les habitudes des consommateurs ont changé. Le temps consacré au repas s'est raccourci et, de plus en plus souvent, ce repas est pris hors...

vendredi 11 mai 2012

Ravifruit propose la purée de fruit en flacon souple

Pour une utilisation rapide et précise, Ravifruit présente un nouveau concept, la purée de fruit en flacon souple avec bouchon doseur (450 g). Les purées sont toujours 100 %...

vendredi 11 mai 2012

Nouveaux pains longs et ronds pour France Kebab

France Kebab innove et propose des nouvelles recettes de pain : le pain long surgelé pour sandwich et le pain rond surgelé pour sandwich déjà cuits. Il suffit de les...

jeudi 10 mai 2012

Leerdammer® valorise les salades avec Les Cossettes Zigzag

Du changement dans les salades avec les Cossettes Zigzag de Leerdammer®. Elles font ressortir un goût fruité à la texture moelleuse, mais en même temps procurent un effet...

jeudi 10 mai 2012

Alsa aide à la création pâtissière

Deux nouveautés chez Alsa Pâtisserie 2012, le traditionnel Gâteau aux amandes, un dessert léger au gout subtil d'amande et le nouveau Moelleux à la noix de coco pour une...

jeudi 10 mai 2012