Votre hôtel, votre restaurant approvisionnés par des vélos, c'est possible Pour améliorer le bilan carbone de vos approvisionnements, vous allez désormais pouvoir demander à vos fournisseurs d'effectuer leurs livraisons avec des vélos électriques... vendredi 26 octobre 2012
Les avis des clients Wyndham certifiés sur TripAdvisor Ceux qui mettent en cause le système TripAdvisor le font principalement en raison du manque de fiabilité et de traçabilité des avis qui y sont déposés. Wyndham vient de... lundi 22 octobre 2012
Cinq pistes pour bien 'benchmarker' avant de créer son restaurant Le manque d'analyse du marché et de la concurrence, préalable à toute création d'entreprise, est une des erreurs les plus communes qui peuvent conduire à l'échec. Avant même... jeudi 18 octobre 2012
La recherche d'hôtels sur Google selon WHIP WHIP (World Independent Hotel Promotion), une société de marketing pour les hôtels indépendants, a recensé les mots-clés les plus fréquemment utilisés par les clients sur le... lundi 15 octobre 2012
Foursquare étend son offre à la réservation de restaurants L'entreprise développe son modèle économique en proposant à ses utilisateurs de réserver directement l'une des 25 000 tables disponibles via Opentable. lundi 15 octobre 2012
Christophe Demangel, chef de cuisine au collège Jules Grévy à Poligny, un exemple à suivre Christophe Demangel, chef de cuisine du monde de la restauration scolaire, s'est investi dans une approche durable de son métier. Formé par de grands chefs étoilés, chaque... jeudi 11 octobre 2012
La mention 'j'aime' sur Facebook, reflet de votre popularité : une idée reçue Il est encore difficile d'évaluer l'impact des campagnes élaborées sur ce média social. La plupart des administrateurs de page se fient donc à cette mention comme indicateur... vendredi 5 octobre 2012
O'Logis, le nouveau programme de fidélité des Logis O'Logis, le nouveau programme de fidélité des Logis, est destiné à toute la clientèle, d'affaires et de loisirs, la semaine comme le week-end. Il est valable sur l'ensemble... vendredi 5 octobre 2012
Hilton et Marriott renégocient leurs contrats avec Expedia Dans notre article du 6 septembre dernier, L'Expedia Traveler Preference, progrès ou handicap pour les hôteliers ?, nous expliquions que les clients réservant sur Expedia aux... vendredi 5 octobre 2012
Brad Smallwood : "Considérez vos publicités Facebook comme un spot télé" Brad Smallwood, directeur en charge de la mesure et des études chez Facebook, a affirmé lors d'une conférence que les publicités émises sur Facebook sont assimilables à des... mercredi 3 octobre 2012
L'utilisateur de smartphone, un client potentiel très convoité Les achats via mobile explosent et les réservations d'hôtels et de restaurants suivent cette tendance. Comment les professionnels peuvent-ils optimiser leur stratégie mobile... jeudi 27 septembre 2012
Travelocity Global poursuit son partenariat avec Hilton Worldwide Le groupe Travelocity Global, dont lastminute.com fait partie, et Hilton Worldwide ont signé un nouvel accord qui permettra aux clients de Travelocity, lastminute.com et Zuji... mardi 25 septembre 2012
Les bons usages des médias sociaux dans l'hôtellerie-restauration Les Social Hotel Awards d'Hotels Magazine ont récompensé les chaînes ou hôtels qui se sont le mieux illustré en matière d'utilisation des médias sociaux. Échantillon... mardi 25 septembre 2012
Comment bien prendre un verre en main en salle ? Avec une formation ou sans formation, on constate que les bases constituant les métiers de la salle sont soit ignorées soit négligées. Michel Brunet rassemble toutes les... jeudi 20 septembre 2012
Local Picks by TripAdvisor, l'application Facebook de recommandation de restaurants Local Picks by TripAdvisor arrive en version française. Cette application Facebook permet à ses utilisateurs de partager leurs avis sur les restaurants locaux présents sur... lundi 17 septembre 2012
François Pasteau est le Seafood Champion 2012 Le chef François Pasteau de L'Epi Dupin à Paris a été récompensé pour son engagement en faveur de la durabilité des produits de la mer le 7 septembre 2012, lors du Seafood... lundi 17 septembre 2012
L'Expedia Traveler Preference, progrès ou handicap pour les hôteliers ? L'Expedia Traveler Preference (ETP), ce sont de nouvelles conditions de paiement pour les clients qui réservent sur les sites du groupe Expedia. Ils ont désormais la... jeudi 6 septembre 2012
Original Ginger explicite les dimensions des visuels sur les médias sociaux Les hôteliers restaurateurs ont de plus en plus à communiquer via des réseaux sociaux, aux exigences diverses, à commencer par les dimensions des visuels à respecter.... mercredi 5 septembre 2012
Comment Michèle, Régis et Jacques Marcon impliquent leurs collaborateurs dans un Développement Durable Que de chemin parcouru depuis 2005, l'année ou Régis Marcon ouvre à Saint-Bonnet-le-Froid "sa nouvelle maison qui épouse une colline pour vous permettre d'être plus en... mardi 21 août 2012
Le futur de l'Hôtellerie Restauration s'invente à Lussac-les-Châteaux Lussac-les-Châteaux ? Peu de gens connaissent cet endroit et pourtant c'est dans ce village qu'est installé le premier hôtel à avoir obtenu dès 2006 l'écolabel européen en... vendredi 27 juillet 2012
Optimisez votre visibilité sur internet avec 1001 menus Créée il y a deux ans, la société propose aux restaurateurs d'accroître dans la durée leur visibilité sur le web. jeudi 19 juillet 2012
La Fourchette décroche le titre de 'M site de l'année' Le site de La Fourchette a été élu Meilleur site mobile en France, toutes catégories confondues, le 24 juin dernier, suite au concours organisé par Google, Les Échos et la... lundi 16 juillet 2012
Chez Le Coq-Gadby, le Développement Durable contribue à des moments d'exception pour les clients Ce qu'il y a de formidable avec Le Coq-Gadby, qui est investi depuis plusieurs années dans le Développement Durable, c'est que dorénavant la différence est palpable pour les... lundi 16 juillet 2012
La région Île-de-France crée un fonds d'investissement pour le tourisme Le comité régional du tourisme adopte une nouvelle politique pour soutenir des projets touristiques structurants et renforcer l'influence de la région. vendredi 13 juillet 2012
Les sites Zoover et HolidayCheck fusionnent Les sites d'avis de voyageurs Zoover et HolidayCheck se sont associés pour donner naissance au plus grand portail de voyages et de loisirs en Europe, avec plus de 35 millions... vendredi 13 juillet 2012