À Marseille, une offre hôtelière dynamique qui monte en gamme Forte de son renouvellement urbain, la cité phocéenne attire plus de projets hôteliers haut de gamme. Si l'hyper-centre reste une valeur sûre, les nouveaux territoires... mercredi 3 avril 2019
Vente de fonds : tendance stable pour la restauration traditionnelle, en baisse pour le gastronomique Activité : restaurant traditionnel Chiffre d’affaires Rapport moyen Prix/CA HT (%) Prix/EBE avant cotisations sociales (Coeff) Jusqu’à 180 000 € (CA moyen : 128 500 €) 73 %... mercredi 3 avril 2019
Fonds de commerce : préparer la transmission de son entreprise avec le pacte Dutreil Le pacte Dutreil est un dispositif fiscal qui ouvre droit à une exonération conséquente des droits de mutation. Il peut donc intéresser l'hôtelier-restaurateur qui prépare à... lundi 1 avril 2019
Deux hôtels du groupe Altica cédés par Christie & Co Mandaté en exclusivité par Pierre Courtois de Viçose, PDG du groupe Altica et le fonds d’investissement Apicap, Christie & Co a procédé à la cession murs et fonds des hôtels... mardi 19 mars 2019
Coq Monsieur : une acquisition financée avec l'aide de CrediPro Arnaud de Galard et Hubert Bonnefous viennent d'ouvrir au coeur de Nantes une affaire dédiée aux croque-monsieur. Une acquisition faite sans intermédiaire mais avec l'aide... vendredi 15 mars 2019
Comment évaluer un fonds de commerce sans bilan ? “Comment peut être évalué un fonds de commerce sans bilan car non ou peu exploité depuis plusieurs années ? S’agit-il en réalité d’un droit au bail ?” La notion juridique :... lundi 11 mars 2019
Fonds de commerce : obtenir une licence IV La licence IV autorise la vente sur place des boissons de toutes les catégories. Il existe trois possibilité pour en obtenir une : par mutation, par transfert ou par rachat,... vendredi 8 mars 2019
Licence IV : comment la mettre à son nom ? "J'exploite un restaurant avec licence IV qui est au nom de ma société. Je souhaiterais la mettre à mon nom personnel, est-ce possible ? Dans l'affirmative, pouvez-vous me... vendredi 1 mars 2019
Fonds de commerce : les bars-brasserie de la presqu'île guérandaise restent prisés Face à un marché stable ou à la baisse, la politique de redynamisation territoriale pourrait être bénéfique au marché des ventes de fonds. Le point avec Richard Mahé,... jeudi 28 février 2019
Christie & Co renforce son équipe transaction à Lyon Aurélien Passaquay rejoint, en qualité de négociateur hôtel junior, Christie & Co et son bureau de Lyon dirigé par Gwendal Le Métour. Il sera chargé d’accompagner le... mardi 26 février 2019
Reprendre un hôtel : la rédaction des actes Après avoir visité, et étudié l'affaire à laquelle vous vous intéressez et si votre réflexion est mûre, alors il ne faut plus hésiter. Vous devez vous lancer mais sans brûler... jeudi 21 février 2019
Transmission d'hôtel : déterminer le prix de cession des titres La mise en vente d'un hôtel peut se réaliser soit par la vente du fonds de commerce soit par la cession des titres de la société qui détient le fonds de commerce. Le prix de... vendredi 15 février 2019
Le prêt bancaire : négocier Lors de vos entretiens avec la banque en vue d'obtenir un financement, vous devrez déterminer quel type de crédit sera souscrit, quel sera le taux d'intérêt et quelles seront... jeudi 14 février 2019
Quelles assurances choisir lors d'une reprise d'établissement ? Être bien assuré, c'est garantir la pérennité de son outil de travail en cas de sinistre couvert, éviter toute perte financière importante et se protéger soi-même et les... mercredi 13 février 2019
Le prêt bancaire : savoir se présenter Pour financer votre projet de reprise, vous sollicitez un prêt auprès d'une banque. Pour prendre sa décision, le banquier va se baser sur des critères financiers évidemment,... lundi 11 février 2019
Choix d'une banque : trouver un interlocuteur de confiance Dans le cadre du financement d'une reprise mais aussi dans la gestion de l'affaire quotidien, votre banquier est un interlocuteur avec lequel vous devez travailler en... lundi 11 février 2019
Hôtel de la Plage : une reprise de murs accompagnée d'une rénovation complète Fabrice Blard et Tugdual Rolland ont racheté les murs d'un hôtel-restaurant délaissé faute de moyens. L'établissement va être entièrement remis aux normes et l'ouverture est... mercredi 6 février 2019
Cession de fonds de commerce : quand le vendeur perçoit-il le prix de la vente ? Lors de la cession de son fonds de commerce, le vendeur ne dispose pas immédiatement du prix de la vente. Celui-ci est d'abord placé entre les mains d'un séquestre, pendant... mercredi 30 janvier 2019
L'hôtel ibis styles Paris Montmartre Nord change de mains Ouvert en 2011 après de lourds travaux de rénovation, l’hôtel 3 étoiles ibis Styles Paris Montmartre Nord (46 chambres), vient d’être acquis par un groupe franchisé Accor en... mercredi 23 janvier 2019
Reprendre un hôtel : l'évaluation d'un bien La juste valeur d'une affaire s'apprécie en fonction de son chiffre d'affaires, son emplacement, la qualité de ses équipements et son excédent brut d'exploitation retraité.... vendredi 18 janvier 2019
Reprendre un hôtel : identifier les risques d'échec Une reprise ne se résume pas à choisir un établissement et à le développer. La réussite du projet dépend d'éléments économiques et financiers mais aussi et surtout d'éléments... jeudi 10 janvier 2019
Indicateur Michel Simond : Un marché en baisse pour la restauration rapide, sandwicherie et vente à emporter Activité restauration rapide, sandwicherie, vente à emporter Chiffre d'affaires 2018 Rapport Moyen Tendance générale du marché CA moyen Prix / CA HT (%) Prix / EBE avant... mercredi 9 janvier 2019
Vente du fonds : l'obligation d'information préalable des salariés Vous vendez votre fonds de commerce et vous employez moins de 50 personnes ? Si oui, vous êtes concerné par l'obligation d'information préalable des salariés. vendredi 28 décembre 2018
Les formalités de fin de location-gérance À la fin du contrat, plusieurs scénarios sont possibles : le bailleur cède le fonds au locataire-gérant, le propriétaire reprend le fonds pour en assurer lui-même... vendredi 28 décembre 2018
Comment fixer la redevance pour la location-gérance d'un hôtel-bureau ? "Comment fixer la redevance de location-gérance d'un hôtel-bureau (en fonction du chiffre d'affaires, du nombre de chambres...) ?" Didier Chambard lundi 17 décembre 2018
