Concours

Caroline Vallance remporte la finale du concours Cuisinons pour demain de Rational

La finale du concours Cuisinons pour demain de Rational s'est déroulée le 9 mars 2021 à Wittenheim (68) et a été remportée par Caroline Vallance avec son assiette 'Croquette...

vendredi 12 mars 2021

Pour marquer la date anniversaire du 14 mars 2020, l'Umih diffuse un appel virtuel sur les réseaux sociaux

Le samedi 14 mars au soir, les cafés et les restaurants apprenaient en début de service, lors de la conférence de presse du Premier ministre, Edouard Philippe, qu’ils...

vendredi 12 mars 2021

Apprentiscène : l'hôtellerie et de la restauration à l'honneur le 22 mars

Apprentiscène a pour objectif de valoriser les métiers de l’apprentissage et ceux qui ont choisi cette voie. Il a démarré avec des apprentis vente et s’étend aujourd’hui à la...

vendredi 12 mars 2021

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

La profession prépare la réouverture des cafés et des restaurants avec le Gouvernement — Prise en charge des coûts fixes des entreprises : le dispositif d'aide sera...

vendredi 12 mars 2021

Nouveau point hebdomadaire d'Olivier Véran sur la situation sanitaire du pays

Le Ministre de la santé s'est exprimé sur la situation sanitaire du pays ce jeudi 11 mars en fin de journée à l'occasion d'une nouvelle conférence de presse. Principales...

jeudi 11 mars 2021

Institution Robin St Vincent de Paul : Dylan Satre en finale nationale du concours de meilleur réceptionniste de France catégorie junior

Depuis quelques semaines il s’affiche sur les réseaux sociaux et le site Internet de l’Institution… Il y a de quoi ! Dylan Satre étudiant à l'Institution Robin St Vincent de...

jeudi 11 mars 2021

Prise en charge des coûts fixes des entreprises : le dispositif opérationnel à partir du 31 mars

Bruno Le Maire, ministre de l'Economie, des Finances et de la Relance, et Alain Griset, ministre délégué chargé des Petites et Moyennes Entreprises, viennent d'annoncer que...

jeudi 11 mars 2021

La filière tourisme craint un décrochage de la destination France au moment de la reprise

La Confédération des acteurs du tourisme (CAT), l'Union nationale des associations de tourisme (UNAT) et la Fédération nationale des organismes institutionnels de tourisme...

jeudi 11 mars 2021

Le QR code pour entrer dans un restaurant testé prochainement

A la réouverture des restaurants, les clients devront vraisemblement scanner un QR Code sur l’application TousAntiCovid avant d’entrer à l'intérieur d'un établissement. Le...

mercredi 10 mars 2021

Prolongement du confinement le week-end dans les Alpes-Maritimes et à Dunkerque

Le porte-parole du Gouvernement, Gabriel Attal, a annoncé ce mercredi 10 mars, que le confinement mis en place dans les communes du littoral des Alpes-Maritimes le week-end...

mercredi 10 mars 2021

Chômage partiel, réunions sectorielles pour préparer la sortie de crise : ce que prévoit la Ministre du Travail

Elisabeth Borne, ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion s’est entretenue mardi 9 mars avec les partenaires sociaux sur l’évolution des aides et la sortie de...

mercredi 10 mars 2021

Seconde session digitale pour Millésime Bio, les 18 et19 mars 2021

Millésime Bio, salon mondial du vin biologique, revient les 18 et 19 mars 2021 en 100 % digital. Nouveauté de cette édition : la présentation des cuvées lauréates du...

mercredi 10 mars 2021

Baromètre de l'activité touristique en Ile-de-France : pas d'amélioration en février

"L'incertitude autour de la crise sanitaire ainsi que le maintien des restrictions ne permettent pas une reprise de l'activité touristique. Ainsi, parmi les hébergeurs...

mardi 9 mars 2021

La finale du Jeune Professionnel du café Malongo aura lieu en version digitale

La 27ème édition du concours du Jeune Professionnel du Café Malongo va se dérouler en visio-conférence. 55 établissements scolaires, publics et privés et 122 étudiants ont...

mardi 9 mars 2021

Cafés et restaurants : Didier Chenet détaille les demandes de la profession pour une réouverture réussie

Les organisations professionnelles refusent que la distanciation sociale soit revue à la hausse et sont contre l'idée d'un passeport vaccinal à l'entrée des établissements....

mardi 9 mars 2021

Les aides se poursuivront "bien après la réouverture", affirme Jean Castex à un restaurateur creusois

Le 6 mars dernier, Stéphane Villetorte chef du restaurant Influence à La Chapelle-Taillefert, a pu s'entretenir de manière informelle avec le Premier ministre venu visiter...

mardi 9 mars 2021

Les syndicats et le Gouvernement préparent la réouverture des restaurants : prochaine réunion le 16 mars

La prochaine réunion de travail pour organiser la reprise d’activité des restaurants et des cafés avec les organisations professionnelles et le Gouvernement aura lieu le...

mardi 9 mars 2021

Résultats du Concours Imagin'Maïs 2021

Ce jeudi 11 février s’est déroulée la 4ème édition du Prix Imagin’Maïs, accueillie par le partenaire de l’année, l’école FERRANDI Paris Campus de Bordeaux. Organisée par la...

mardi 9 mars 2021

La profession prépare la réouverture des cafés et des restaurants avec le Gouvernement

Les organisations professionnelles et plusieurs membres du Gouvernement, dont le premier Ministre, Jean Castex, se sont réunis vendredi 5 mars. Un tour de table qui lancent...

mardi 9 mars 2021

Les défaillances d'entreprise ont diminué de 40% en 2020

Alors que la crise sanitaire et économique a fait chuté le PIB en 2020, les défaillances d'entreprises d'entreprises sont en baisse.

lundi 8 mars 2021

Les Maîtres Restaurateurs s'élèvent contre la 'cuisine de laboratoire'

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) dénonce les « restaurants virtuels, dark kitchens, cloud restaurants » qui portent en eux « les plus graves dangers...

lundi 8 mars 2021

Tourisme international : une destination sur trois est fermée dans le monde

L’Organisation mondiale du tourisme (OMT-UNWTO) vient de publier son 9ème rapport consacré aux restrictions sur les voyages actuellement en place dans 217 destinations. Alors...

lundi 8 mars 2021

Prêt participatif de l'Etat pour les PME et ETI souhaitant investir

Cette mesure vise à apporter de nouveaux financements de long terme, d'une maturité supérieure à sept ans, assimilables à des quasi-fonds propres, aux PME et aux ETI.

vendredi 5 mars 2021

Les organisations professionnelles des CHR font le point avec la ministre du travail sur le chômage partiel

Mercredi 3 mars 2021, les présidents du GNI, du GNC, du SNRTC et de l'UMIH se sont entretenus avec Elisabeth Borne, ministre du travail. Dans un communiqué de presse commun,...

vendredi 5 mars 2021

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Bail commercial : l'activité de vente à emporter pour la première fois considérée comme incluse dans l'activité restauration — Stéphane Pinabel, restaurateur convoqué par la...

vendredi 5 mars 2021