Concours

Les sélections académiques du concours général des métiers au lycée Condorcet

Les sélections académiques (Bordeaux, Limoges et Poitiers), pour le concours général des métiers ont eu lieu le 8 mars au lycée des métiers Condorcet d’Arcachon. Pour cette...

mardi 15 mars 2022

Faculté des métiers de Ker Lann : 7e édition du concours de dessert à l'assiette

'Inspiration d'un classique ' : c'était le thème de la 7e édition d'un concours attendu depuis deux ans par les apprentis, l'édition précédente ayant été annulée en raison du...

lundi 14 mars 2022

Pour sa reprise, le salon Égast accueille plus de 20 000 visiteurs

Après quatre ans d'attente, la 18e édition du salon a tenu ses promesses, du 27 février au 2 mars au palais des congrès de Strasbourg. Outre les quelque 250 exposants, Égast...

lundi 14 mars 2022

Résultats : sélection Grand Est du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P

La sélection régionale Grand Est du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mercredi 9 mars 2022 au CFA Pôle des Métiers d'Epinal...

lundi 14 mars 2022

Didier Chenet (GNI) : "Il faut structurer le tourisme au niveau européen"

Le Groupement national des indépendants (GNI) veut s'assurer que les problématiques du secteur restent inscrites à l'agenda politique. L'organisation a ainsi formulé 35...

lundi 14 mars 2022

Marc Thépot : "À Marseille, il est important de réconcilier le tourisme avec ses habitants"

Marc Thépot, président en l'office du tourisme de Marseille, analyse les enjeux à venir pour les CHR au sortir d'une crise sanitaire qui a ébranlé le secteur.

lundi 14 mars 2022

Gwenaëlle Meyer remporte la Master Cup Cafés Richard

Le 9 mars, onze candidats d'écoles hôtelières en mention complémentaire bar ont défendu les couleurs de leur établissement à l'Académie du Café lors de la Master Cup Cafés...

vendredi 11 mars 2022

Une Cité internationale de la gastronomie et du vin ouvre à Dijon

Le 6 mai prochain, Dijon accueillera un site dédié à ce qui se mange et ce qui se boit. Espaces culturels, village gastronomique, cuisine expérientielle, cave à vins de 3 000...

vendredi 11 mars 2022

Échanges entre femmes : une autre manière d'aborder son métier

Le 8 mars, pour la journée internationale des droits de la femme, l'Umih 44 lançait son groupe Femmes à Nantes. Une première réunion riche en partage et un moyen d'aborder...

jeudi 10 mars 2022

Le Cifa de l'Yonne organise la 3e édition de l'Iron Cook

Encouragé par la réussite des précédentes éditions de son défi culinaire, le Cifa de l’Yonne relance cette année un défi hors normes encore plus ambitieux. C’est un véritable...

jeudi 10 mars 2022

Résultats : sélection régionale Aquitaine Midi-Pyrénées du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny AOP

La sélection régionale Aquitaine Midi Pyrénées du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mercredi 2 mars 2022 à l’Espace Formation des...

jeudi 10 mars 2022

Le GNI s'ouvre aux gîtes et aux chambres d'hôtes

Le GNI, Groupement National des Indépendants de l'Hôtellerie et de la Restauration annonce la création au sein de sa branche hôtellerie et hébergement d'un département...

mercredi 9 mars 2022

Concours Saveurs Durables et Jeu Le climat dans nos assiettes

Bon pour le climat organise sur le thème « Graines et légumineuses » son concours de cuisine « Saveurs Durables » : le mardi 29 mars 2022 au lycée du Val de Bièvres rue...

mardi 8 mars 2022

Be Safe & Have Fun, la nouvelle campagne de prévention lancée par l'Umih 45

Devant l’apparition du hashtag #balancetonbar# sur les réseaux sociaux suite à des agressions liées au GHB ou à d’autres stupéfiants, l’Umih 45 a décidé de réagir pour lutter...

lundi 7 mars 2022

Roger Bellier (Umih Orne) : "Il y a encore de grandes incertitudes sur la reprise dans notre département"

Alors que l'assemblée générale de l'antenne départementale se déroulera le 28 février, son président reste prudent sur l'état des établissements et les perspectives pour...

lundi 7 mars 2022

Hubert Jan (Umih 29) : "Nos inquiétudes se portent sur le remboursement des PGE"

Le président du syndicat finistérien, également à la tête de la branche restauration à l'échelon national, demande des reports d'échéance car les niveaux d'activité sont...

lundi 7 mars 2022

Le Challenge Saveurs d'Outre-Mer : première escale en Guadeloupe

Cet événement pédagogique, à destination des jeunes apprenants et en partenariat avec le Lycée hôtelier, le CFA URMA (centre de formation des apprentis) et le RSMA (régiment...

lundi 7 mars 2022

Jean Castex annonce la suspension du pass vaccinal et la fin du port du masque pour le 14 mars

C'est une mesure que beaucoup attendaient avec impatience. Invité au journal de 13 heures de TF1 le 3 mars, le Premier ministre, Jean Castex, a annoncé la fin du port du...

jeudi 3 mars 2022

Green Food Festival : la cuisine durable attire les jeunes

Dans le cadre de l'année de la gastronomie, le Campus des métiers et des qualifications d'excellence tourisme international hôtellerie région Sud a organisé le 28 février le...

jeudi 3 mars 2022

Gourmet Selection, les 25 et 26 septembre 2022 à Paris

Le salon Gourmet Selection accueille les producteurs, artisans de bouche, professionnel de la gastronomie et distributeurs de produits fins dans un environnement convivial et...

jeudi 3 mars 2022

Un centre d'excellence de la gastronomie et des métiers de bouche ouvrira bientôt près de Lyon

La région Auvergne-Rhône-Alpes a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie et des métiers de bouche afin de permettre aux professionnels français de...

mercredi 2 mars 2022

Retrouvez le magazine du 4 mars en ligne

La cuisine italienne toujours plébiscitée en France — Changer de PMS : une opération simplifiée grâce au Cloud — Les pourboires versés en 2022 et 2023 exonérés de charges...

mercredi 2 mars 2022

4e édition des 10 km des Étoiles le 20 mars à Paris

Paul Pécriaux, à la tête de l’agence événementielle Lemon Grass et organisateur des 10 km des Étoiles, propose de se retrouver en toute convivialité le 20 mars. La course,...

mercredi 2 mars 2022

Fin du port du masque obligatoire dans les bars et restaurants, édito du magazine du 4 mars 2022

Le ministère de la Santé l’avait annoncé, c’est désormais effectif. Un décret publié au Journal officiel du 26 février a fixé la fin du port du masque obligatoire dans les...

mardi 1 mars 2022

Agecotel fête sa 30e édition, du 27 au 30 mars à Nice

Le salon "à taille humaine" des professionnels des CHR et métiers de bouche revient au palais des expositions de Nice du 27 au 30 mars 2022. L'occasion de célébrer sa 30e,...

vendredi 25 février 2022