Le concours national de cuisine Jeunes Talents Maîtres restaurateurs est ouvert aux apprentis et jeunes cuisiniers (- de 26 ans) en apprentissage ou sous contrat chez un restaurateur remplissant l’un des critères suivants :
- être titulaire du titre de Maître restaurateur en cours de validité en 2022 ;
- proposer une cuisine de restauration artisanale française 100 % faite maison, basée sur le savoir-faire et la transmission.
Pour sa 12e édition, en partenariat avec l’Umih, il se déroulera en huit phases qualificatives : Saint-Etienne, Bordeaux, Orléans, Strasbourg, Nice, Carcassonne, Dijon et Chambéry. Les candidats auront deux heures trente pour réaliser un plat pour 4 personnes sur le thème des rognons et ris de veau en cocotte, purée de pomme de terre et un légume.
La finale nationale se déroulera à Brest le 14 novembre prochain.
Inscriptions : www.concours-jeunes-talents.fr
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