Concours

Eric Rabazzani a décroché le Neptune d'Or 2020

Des assiettes de la mer uniquement et un jury de très haut niveau pour élire le gagnant : le Neptune d'Or, organisé sur Agecotel, portait cette année sur : Pieds de cheval,...

mercredi 5 février 2020

Sonia Bichet a remporté la Coupe du monde des écaillers 2020

Une quinzaine de pays en lice, une femme au sommet des écaillers mondiaux et un prix spécial remis au candidat chinois. Le concours a eu lieu sur le salon Agecotel.

mercredi 5 février 2020

Retrouvez le magazine du 6 février en ligne

Faire revivre un établissement familial : un véritable combat — Boissons : le saké séduit les Français — Formation : le contrat de professionnalisation — Atelier déco :...

mercredi 5 février 2020

70ème Prix culinaire Prosper Montagné : victoire de Koichi Adachi

Cette édition anniversaire, sous la présidence de Jean-François Girardin et avec un jury composé d'anciens lauréats, a été remportée hier par le chef japonais Koichi Adachi à...

mardi 4 février 2020

9ème Forum " Ecole-Entreprise " et concours du meilleur CV au lycée Rabelais de Dugny

La 9ème édition du Forum « Ecole – Entreprise » a eu lieu le lundi 27 Janvier sous la houlette de Loïc Mathis et de sa section MCOR (Mention Complémentaire organisateur de...

mardi 4 février 2020

Agecotel, c'est parti pour 4 jours d'événements, d'échanges et découvertes

Le salon, dont c'est la 29ème édition, ouvre ses portes aujourd'hui, dimanche 2 février et va durer jusqu'à mercredi, au Palais des Expositions de Nice.

lundi 3 février 2020

La 29ème édition d'Agecotel ouvre bientôt ses portes

Le salon leader de la Méditerranée revient du 2 au 5 février, au Palais des Expositions de Nice. Agecotel est réputé pour sa capacité à allier convivialité et proximité, tout...

lundi 3 février 2020

Ouverture d'Agecotel ce dimanche 2 février

Du 2 au 5 février, Nice accueille Agecotel, le 1er salon des professionnels de la Méditerranée, incontournable pour les professionnels du grand sud.

lundi 3 février 2020

Destination tourisme, l'appel des CHR aux candidats aux municipales

Le tourisme est un enjeu essentiel pour la France. Les maires et la profession doivent travailler ensemble pour relever le défi. L'Umih publie un document destiné aux futurs...

lundi 3 février 2020

Municipales : les futurs maires ont tout intérêt à travailler avec la profession

Destination Tourisme est un appel lancé aux futurs maires par l'Umih et le GNC. Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, nous en résume les objectifs.

lundi 3 février 2020

Alice Girard du lycée des métiers d'Occitanie à Toulouse remporte le 5ème concours Royal Picardy

La 5ème édition du concours royal Picardy a eu lieu mardi 28 janvier 2020 sous le parrainnage de Laurent Vanhoegaerden, Directeur de l'hôtel du Cap Eden Roc à Antibes. Ce...

dimanche 2 février 2020

L'info de la semaine en bref

Christopher Coutanceau, Kei Kobayashi et Glenn Viel décrochent la troisième étoile Michelin — Le groupe Bertrand s'engage sur la création de 3 500 emplois — Plusieurs...

vendredi 31 janvier 2020

Plusieurs candidats à la mairie de Paris dévoilent leurs propositions à l'intention des CHR

Les professionnels parisiens des CHR ont connu une année 2019 difficile. Les candidats aux élections municipales de la ville de Paris (les 15 et 22 mars prochains) qui ont...

vendredi 31 janvier 2020

Congrès Euro-Toques France : le vent du renouveau

Les chefs de l'association de lobbying européen, coprésidée par Michel Roth et Guillaume Gomez, se sont retrouvés les 26 et 27 janvier à l'Impérial Palace. Leur objectif :...

vendredi 31 janvier 2020

Smahrt 2020 à Toulouse : promesses tenues

Les restaurateurs, hôteliers et professionnels des métiers de bouche sont venus de tout le Sud-Ouest pour la 6e édition du salon toulousain. Retour sur cet événement devenu...

vendredi 31 janvier 2020

Vie professionnelle : le récap du mois

Des terrasses chauffées interdites, une institution parisienne incendiée, le Groupe Bertrand qui poursuit une politique d'embauche dynamique... Retrouvez chaque mois ...

jeudi 30 janvier 2020

Partenariat inédit entre le bâtiment et les bistrots ruraux dans le département du Nord

Les lotisseurs-aménageurs signent un partenariat avec l'Umih Lille Métropole pour permettre aux ouvriers du bâtiments d'accéder à certains services dans les cafés ruraux.

jeudi 30 janvier 2020

David Bourne et Steve Jacob sacrés meilleurs charcutiers-traiteurs de France

Le 27 janvier, lors du salon Smahrt à Toulouse et face à un jury prestigieux, David Bourne (Traiteur Bourne, Valence, Romans-sur-Isère), et Steve Jacob (Traiteur Esquisse,...

jeudi 30 janvier 2020

Le Siprhô, le rendez-vous des professionnels de la plage

La 11e édition du salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie expose les innovations pour les établissements de plage avant le début de la...

jeudi 30 janvier 2020

#Grève : Les restaurateurs rennais n'ont pas été épargnés

Comme dans la plupart des grandes villes françaises, le secteur de la restauration rennais a subi les conséquences des mouvements de grève contre le projet de réforme des...

jeudi 30 janvier 2020

Expedia donne ses conseils aux hôteliers français pour réussir les vacances d'hiver

L'avenir de l'hôtellerie de montagne passe-t-il par le regard aiguisé ou opportun des plateformes ? Quelle que soit la réponse, Expedia Group vient de publier ses conseils...

mercredi 29 janvier 2020

Retrouvez le journal du 30 janvier en ligne

Michelin 2020 : Christopher Coutanceau, Kei Kobayashi et Glenn Viel décrochent la 3e étoile -- LHR Emploi Nice : rendez-vous le 4 février au salon Agecotel -- Juridique :...

mercredi 29 janvier 2020

Le Groupe Bertrand s'engage sur la création de 3 500 emplois

Signature, ce 28 janvier, au Ministère du Travail, du premier investissement du fonds Eiffel Impact Debt, 1er fonds de dette privée à impact en Europe, à destination du...

mardi 28 janvier 2020

Découverte des produits du Japon le 3 février 2020

“2020 découvrez autrement le Japon, par ses produits du terroir” est un salon organisé par Jetro Paris. Financé par le ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de...

mardi 28 janvier 2020

Disparition d'Émile Jung

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès d'Émile Jung, à 78 ans, des suites d'une longue maladie. Avec son épouse Monique, ce chef alsacien a eu une...

lundi 27 janvier 2020