Salon

New York : l'interdiction de vente de sodas de plus de 47 cl dans les restaurants annulée

La mesure a été annulée le 11 mars par un juge de l'État de New York, à la veille de son application.

jeudi 14 mars 2013

Nicolas Pillet nommé directeur général de l'Eastern & Oriental Express

Orient-Express Hotels vient d'annoncer la nomination de Nicolas Pillet au poste de directeur général de l'Eastern & Oriental Express, l'unique train de luxe d'Asie du...

jeudi 14 mars 2013

Assemblée générale de la CPIH 79 : le temps du renouveau

Claude Bellot, élu l'an dernier à la tête de l'organisation, a présidé pour la première fois l'assemblée générale qui s'est tenue dans les locaux du conseil général de Niort,...

mercredi 13 mars 2013

8ème Salon des Vins de Mansle

Le 8ème Salon des Vins de Mansle se déroulera les 16 et 17 mars, de 10 h à 18 h, à la salle polyvalente. La qualité reconnue de ce salon repose sur la sélection minutieuse...

mercredi 13 mars 2013

L'Umih Berry renforce la promotion des Maîtres restaurateurs dans le département du Cher

La présidente de l'organisation, Véronique Gaulon, en a fait l'une de ses priorités. Au-delà de la reconnaissance qu'il apporte, le titre permet notamment l'obtention d'un...

mercredi 13 mars 2013

Édito du journal n° 3333 du 14-03-2013 : "Un bilan largement positif"

Malgré une conjoncture générale marquée par une crise profonde de l'activité industrielle, la montée incontrôlable du chômage de masse, les équations impossibles de la...

mercredi 13 mars 2013

Kurt Ritter reçoit le prix Lifetime award du Travel industry club

Kurt Ritter, ancien PDG du groupe hôtelier Rezidor de 1989 à 2012, vient de se voir remettre le prix Lifetime award 2013 du Travel industry club d'Allemagne. "Monsieur Ritter...

mercredi 13 mars 2013

Le Smahrt ouvrira ses portes du 9 au 12 février 2014

Le Smahrt, rendez-vous des professionnels des métiers de bouche et des CHR, se tiendra du 9 au 12 février 2014 au parc des expositions de Toulouse (31). Pour sa troisième...

mercredi 13 mars 2013

Nomination de Sophie Moscodier chez Jones Lang LaSalle

Après plus de 20 ans d'expérience professionnelle et une connaissance approfondie du secteur hôtelier, Sophie Moscodier vient de rejoindre le département Hotels & Hospitality...

mardi 12 mars 2013

Le service rémunéré au pourboire fait ses preuves aux États-Unis

Au pays de l'Oncle Sam, la rémunération des serveurs se fait à partir du célèbre 'tip' ou pourboire en français. Face à une clientèle exigeante, le service doit être...

lundi 11 mars 2013

Les stagiaires de l'Afpa d'Ajaccio représentent leur région au Salon de l'agriculture

11 stagiaires en formation de cuisiniers et 11 en formation de serveurs à l'Afpa d'Ajaccio ont pris en charge plus de 300 repas chaque jour au stand de la collectivité...

lundi 11 mars 2013

Challenge des chefs au Flocons de Sel à Megève

Les 19 et 20 mars prochains, les pistes de la célèbre station de ski de Megève accueillent les plus grands chefs de France pour la 3e édition du Challenge des chefs. Emmanuel...

lundi 11 mars 2013

Nomination de Sébastien Vincent chez Ibis

Sébastien Vincent est le nouveau directeur général de l'hôtel Ibis de Mascate au Sultanat d'Oman. Cet établissement ouvert depuis 2009, comprend 171 chambres. Diplômé de...

lundi 11 mars 2013

Umih 87 : la marque Limousin, un outil d'avenir

Réunie en assemblée générale, la section départementale du syndicat a abordé de nombreux sujets, dont la nouvelle marque lancée par le comité régional du tourisme.

lundi 11 mars 2013

L'Umih 48 inquiète face à l'échéance 2015

Les professionnels lozériens ont été mis face à leurs responsabilités par le préfet, Laurent Duc et leur président départemental, Daniel Lagrange.

lundi 11 mars 2013

La finale du 39e championnat de France du Dessert aura lieu les 26 et 27 mars à Rennes

Sélectionnés lors des finales régionales qui se sont déroulées en janvier et février 2013, huit pâtissiers juniors (élèves de lycées hôteliers et de CFA) et huit pâtissiers...

lundi 11 mars 2013

Salon international des plages : Jonathan Beck remporte le SIP Bartender Challenge

Seize des meilleurs bartenders français se sont affrontés lors de la compétition qui s'est déroulée en deux épreuves, lors du Salon international des plages.

vendredi 8 mars 2013

Compétitivité touristique : la France rétrogradée au 7ème rang. L'Umih se dit très inquiète

Le rapport publié hier par le Forum économique mondial sur la compétitivité dans le tourisme et rétrogradant la France de la 3ème à la 7ème place n'est pas une surprise pour...

vendredi 8 mars 2013

Sodexo célèbre la Journée internationale de la Femme 2013

Le groupe organise plusieurs événements à travers le monde destinés à mettre en valeur les réussites des femmes.

vendredi 8 mars 2013

Diana Hounslow est la lauréate du Trophée des femmes du tourisme 2013

Diana Hounslow vient de remporter la 4e édition du trophée des femmes du tourisme. La cérémonie s'est tenue le 7 mars 2013 dans les salons de l'Aéro-club de France à Paris en...

vendredi 8 mars 2013

Le logement des saisonniers et des étudiants : un vrai problème

Le logement des saisonniers et des jeunes est un sujet récurrent dans le secteur. Des solutions existent, souvent au cas par cas, mais les besoins sont loin d'être couverts.

vendredi 8 mars 2013

Coupe Georges Baptiste 2013 : Marion Nicolle et Cécilia Dumont représenteront la Basse-Normandie

La sélection régionale de la 52e édition du concours Georges Baptiste s'est tenue le 21 février 2013 au 3IFA d'Alençon (61). Dix-sept candidats venus de neuf...

vendredi 8 mars 2013

Le Syndicat des propriétaires de bowling français rejoint la CPIH

Le jeune syndicat des propriétaires de bowling français travaille désormais de concert avec la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie.

jeudi 7 mars 2013

Laurent Delarbre contribue à la collecte de sang

Le chef étoilé de la Tour d'argent, Laurent Delarbre, participe à sa façon à la collecte de sang qui a lieu jusqu'à samedi à la mairie du 5e arrondissement de Paris. Cet...

jeudi 7 mars 2013

Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 8 mai pour le challenge culinaire du président de la République

Pour sa deuxième édition, le challenge culinaire du président de la République aura lieu à l'ESCF Grégoire Ferrandi à Paris. Organisé par l'association des cuisiniers de la...

jeudi 7 mars 2013