Salon international des plages : Jonathan Beck remporte le SIP Bartender Challenge

La Grande-Motte (34) Seize des meilleurs bartenders français se sont affrontés lors de la compétition qui s'est déroulée en deux épreuves, lors du Salon international des plages.

Publié le 08 mars 2013 à 18:22

La deuxième édition du SIP Bartender Challenge s'est déroulée le 6 mars dernier, lors du Salon international des plages (SIP-Expo) à la Grande-Motte. Seize des meilleurs bartenders français se sont affrontés lors de la compétition qui s'est déroulée en deux épreuves. La première consistait en un speed round sous forme de battle, durant laquelle les concurrents ont réalisé six cocktails et deux pour tests, avec un temps imposé. Puis, les bartenders se sont affrontés lors d'un flair round de cinq minutes, durant lesquelles ils devaient réaliser deux cocktails, un 'midory sour' à base de liqueur de melon, de sucre, de citron et de blanc d'oeuf, ainsi qu'une création personnelle à base d'Havana Club, tout en assurant le show visuel.


Valoriser le savoir-faire des barmen

"L'objectif de cette épreuve était de montrer que les personnes qui pratiquent le flair sont aussi de très bon barmen, c'est l'occasion de mettre en avant leur technique et leur façon de travailler", a commenté Nicolas Lopez y Oliart, co-organisateur du concours, formateur à l'Ypnotik (Montpellier) et deux fois champion de France de l'Association des barmen de France.

Le jury était constitué de barmen aguerris ainsi que de flair bartenders, tous primés lors de concours, comme Roberto Cuccurullo (Black Pearl, Cannes), Cédric Gironis et Sébastien Buherne (L'Improbable, Montpellier) ou encore Florent Parfait (Cocktail-Pro, Paris). L'aspect, le goût, l'impression globale étaient pris en compte, tout comme la technique et la rapidité, notamment pour le show de flair.

À l'issue de ces épreuves, Jonathan Beck a obtenu le titre de champion speed round, tandis que Jeoffrey Verquin a remporté le titre dans la catégorie flair. Au classement général, avec le cumul des points des deux épreuves, c'est Jonathan Beck qui a obtenu le titre de grand champion du SIP Bartender Challenge 2013.


Photo

Publié par Marie TABACCHI



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

29 - CONCARNEAU

Nouveau restaurant gastronomique recherche cuisinier passionné et motivé. Cuisine de produits locaux et de saison, cadre agréable, équipe jeune et dynamique. Poste à pourvoir : chef de partie ou second. Possibilité de logement. Rejoins-nous pour une belle aventure culinaire !

Posté le 19 juin 2025

Chef de cuisine H/F

69 - CALUIRE ET CUIRE

LES VOÛTES a Caluire 69300, Notre Chef s'étant blessé en voiture, nous recherchons rapidement un bon cuisinier CDD ou CDI motivé et prof goût du détail, équipe salle et cuisine solidaire, prime de saison intéressante. Cuisine de saison, cuisiné, carte modifiée tous les 2 mois Au plaisir de vous

Posté le 18 juin 2025

Pizzaïolo H/F

22 - BINIC ETABLES SUR MER

Restaurant Lounge & Bar à Cocktails, sur une plage en Bretagne, recrute à partir du 1er Juillet, en CDD, de 2 à 3 mois maxi, des personnes motivées, professionnelles et avec expériences, pour des postes en CUISINE et SALLE H/F, afin de compléter son équipe pour la saison estivale. Conditions de trav

Posté le 18 juin 2025