Restauration

Un menu aux algues proposé au Best Western de Vannes

Frédéric Becker, chef du restaurant Côté Patio de l'hôtel Best Western plus Centre Vannes, propose à partir du 8 juin un menu découverte aux algues aux allures moléculaires,...

jeudi 6 juin 2013

Amar Bouzeraib représentera la Lorraine au championnat de France des écaillers 2013

Les sélections régionales grand Est du championnat de France des écaillers 2013 s'est déroulée le 27 mai à la brasserie L'Excelsior de Nancy (54). Organisé par le CNC (Comité...

mercredi 5 juin 2013

La Mangoune s'installe à Limoges

Une brasserie auvergnate La Mangoune ouvrira prochainement ses portes à Limoges (87) au coeur de la zone Nord. L'inauguration du restaurant se tiendra le 11 juin en présence...

mercredi 5 juin 2013

Thibaut Ruggeri à l'Élysée

Hier, la Team France Bocuse d'Or était conviée dans les cuisines de l'Élysée par les chefs Bernard Vaussion et Guillaume Gomez. En effet, ces deux cuisiniers d'exception ont...

mercredi 5 juin 2013

Ouverture du 1er El Rancho « Express » sur autoroute

La chaîne spécialiste du Tex-Mex en France lance le 5 juin sur l'aire d'autoroute de Porte-lès-Valence (autoroute A7), la déclinaison de son concept El Rancho « Express »....

mercredi 5 juin 2013

Les frères Pourcel et le groupe Park&Suites ont officialisé leur partenariat national

Les chefs Jacques et Laurent Pourcel et le groupe Park&Suites Appart-hôtels, ont officialisé, jeudi 30 mai, leur partenariat national. Celui-ci vise à mettre en place une...

mercredi 5 juin 2013

Leslie Road, un hommage à la cuisine british

Niché derrière la place Gambetta, le salon de thé met en lumière les origines britanniques de sa jeune patronne, Lucie Benoliel.

mercredi 5 juin 2013

Une nouvelle aventure commence pour le Café Zik

Si l'équipe des débuts s'est dissoute, l'unique gérant Christophe Pueyo reste dans la continuité en proposant une cuisine contemporaine.

mercredi 5 juin 2013

Le restaurant Les Mots Passants s'invite à Saint-Germain

Situé dans l'ancienne imprimerie qui édita le roman Bel Ami de Guy de Maupassant en 1885, l'hôtel 5* Bel Ami (Paris, Ve) vient de lancer en plein Saint-Germain des Prés un...

mardi 4 juin 2013

Le Rome Cavalieri s'offre une partie de la cave de l'Élysée

Profitant d'une ventes aux enchères, le seul restaurant trois étoiles de la capitale italienne enrichit - et de quelle façon - son offre de vins.

mardi 4 juin 2013

Flora Mikula célèbre le premier anniversaire de son auberge parisienne

Pour célébrer la première année d'existence de son adresse parisienne, l'Auberge Flora, la chef Flora Mikula a lancé depuis le 1er juin les 'Heures joyeuses'. Tous les jours,...

mardi 4 juin 2013

Le Grand Café de France devient Le Duplex

Nouveau nom, nouvelle déco et nouveau chef pour l'une des adresses emblématiques de la place principale d'Angers. Le Duplex a ouvert ses portes. Honneur aux produits frais,...

mardi 4 juin 2013

Le groupe Bertrand présente ses trois terrasses estivales

Le groupe Bertrand propose ses trois adresses aux atmosphères bien distinctes permettant de découvrir leurs nouvelles cartes et terrasses. Situé à Issy-les-Moulineaux (92),...

mardi 4 juin 2013

Mauro Colagreco séduit Shanghai

Après Menton, le chef étoilé du Mirazur s'installe dans la mégapole chinoise avec une double adresse : le restaurant gastronomique Colagreco et un bar à tapas atypique,...

lundi 3 juin 2013

Fabrice Vulin remporte le 1er trophée Maroc Gourmand

Organisé par le Riad Monceau, l'ONMT (Office national marocain du tourisme) et le Palace Es Saadi, la première édition de Marrakchef s'est tenue le 1er juin dernier à...

lundi 3 juin 2013

Le chef Sébastien Richard prend la direction des restaurants du Hameau des baux

Le chef Sébastien Richard vient d'être nommé directeur des restaurants du Hameau des baux. Il est désormais en charge de la table gastronomique (Le Potager de Sébastien), du...

lundi 3 juin 2013

Jean-François Piège explique son art de manger

Jean-François Piège signe pour la première fois un livre de texte, le Manifeste de l'art de manger dans lequel on apprend à mieux cerner l'homme, son parcours et sa...

lundi 3 juin 2013

La seconde vie des Sales Gosses

Ce restaurant bien connu des Lyonnais a été repris par Stéphane Pelletier, le gérant du Broc Bar.

lundi 3 juin 2013

Alain Llorca présente son bistrot chic

Alain Llorca, chef étoilé du restaurant éponyme à La Colle-sur-Loup (06), ouvre le Café Llorca à Vallauris (06). Il propose une cuisine méditerranéenne à base de produits du...

vendredi 31 mai 2013

Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène

Après deux années de rénovation, le Prince de Galles rouvre ses portes. Toute la restauration, dont le restaurant gastronomique La Scène, est confiée à Stéphanie Le Quellec,...

vendredi 31 mai 2013

Zéro8 dit stop aux allergènes

Ce restaurant implanté à Montréal bannit de son menu les huit principaux allergènes dont souffrent les Canadiens.

vendredi 31 mai 2013

David Beckam se lance dans la restauration

Après l'annonce de sa retraite, le footballer David Beckam vient d'annoncer l'ouverture prochaine de deux restaurants en partenariat avec le chef écossais Gordon Ramsay. Les...

vendredi 31 mai 2013

Aux Tablettes, Jean-Louis Nomicos revisite la bouillabaisse

Chaque mois, le chef Jean-Louis Nomicos choisit un plat emblématique, lié à ses racines méditerranéennes ou à ses rencontres culinaires, et en propose une interprétation...

vendredi 31 mai 2013

Nacional : le concept Beef&Wine

L'accord met-vin s'applique spécifiquement à la viande dans ce nouveau restaurant antibois ouvert par Jean-François Ferrante, propriétaire du Cap d'Antibes Beach Hôtel.

vendredi 31 mai 2013

L'hôtel Bel Ami lance son nouveau restaurant

Dirigé par le chef Christophe Hay, Les mots passants est le nouveau restaurant de l'hôtel Bel Ami (Paris, VIe). La carte, courte et fraîche, évolue au rythme des saisons. Au...

vendredi 31 mai 2013