prix

Acheter un hôtel : la question du prix

Pour déterminer si le prix de vente d'un hôtel est le bon, il est nécessaire de savoir avant tout s'il s'agit de la vente des titres de la société de l'hôtel, du fonds de...

jeudi 6 mai 2021

Mathilde Breseghello et Julie Ragné lauréates du prix Femmes de food

Lancé le 8 mars dernier, le prix Femmes de Food a pour objectif de mettre en lumière les nombreux talents féminins de la métropole toulousaine qui entreprennent dans le...

vendredi 30 avril 2021

Alain Ducasse remporte le Prix Champagne Collet du Livre de Chef

Alain Ducasse a remporté le 8ème prix Champagne Collet pour son ouvrage Le Grand Livre de la Naturalité (Ducasse Edition), suite à une délibération à huis-clos et en...

mercredi 3 février 2021

Qui remportera le Prix Imagin'Maïs 2021 ? 5 binômes vont s'affronter autour du maïs durable

Pour sa 4ème édition, le Prix Imagin’Maïs se transforme en concours culinaire inter-écoles. Cette compétition sera accueillie le jeudi 11 février prochain par le partenaire...

jeudi 28 janvier 2021

Le Prix Prosper Montagné est reporté à 2022

L’évolution du contexte sanitaire a amené le Comité d’Organisation du 71ème Prix Culinaire Prosper Montagné, qui devait avoir lieu le 1er février à l’Ecole Ferrandi à Paris,...

lundi 11 janvier 2021

La cession du fonds de commerce

La vente du fonds de commerce doit respecter un certain nombre de conditions de forme et de fond, bien qu'une loi du 19 juillet 2019 a allégé le contenu obligatoire de l'acte...

vendredi 27 novembre 2020

Le Prix Taittinger est reporté

La 54ème édition du prix culinaire Le Taittinger, sous la présidence du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut, Flocons de Sel à Megève, reporte sa finale internationale en...

jeudi 26 novembre 2020

Fiche pratique : Se différencier de ses concurrents

Votre stratégie de différenciation va s'articuler autour de votre produit, votre prix et votre localisation. Plus votre offre apparaîtra comme une réponse à l'attente du...

lundi 2 novembre 2020

Cession de fonds : le séquestre décale l'encaissement du prix de vente

Le prix de vente d'un fonds de commerce est, avant d'être remis au vendeur, placé entre les mains d'un séquestre. Cela empêche donc le vendeur d'en disposer immédiatement....

mercredi 28 octobre 2020

En 2020, les menus pour dames sont-ils encore acceptables ?

Partagés entre les clients qui exigent des menus sans prix au titre d'une certaine idée de la galanterie et ceux qui voient dans ces cartes 'muettes', traditionnellement...

jeudi 23 juillet 2020

Peut-on demander une participation aux clients pour l'achat de produits anti-Covid-19 ?

"Des professionnels, comme les coiffeurs par exemple, ont augmenté le prix de leurs prestations pour compenser l'achat des produits et des mesures de lutte contre le...

mercredi 8 juillet 2020

Prix Paris Shop Design 2020 : les candidats ont jusqu'au 30 juin pour déposer leur dossier

Tout comme les autres catégories, celle des cafés-hôtels-restaurants porte sur le design et l'expérience que les établissements proposent.

mardi 7 avril 2020

Prix Eugénie Brazier 2019 : les livres couronnés

L'association Les Amis d'Eugénie Brazier, dédiée à la transmission du patrimoine culinaire des femmes et menée par Jacotte Brazier a décerné ses prix 2019 à Lyon.

jeudi 5 décembre 2019

Prix Culinaire International Pierre Taittinger : Jérôme Jaegle représentera la France

Jérôme Jaegle, restaurant l'Alchémille à Kaysersberg, a remporté la sélection française du concours culinaire Pierre Taittinger qui s'est déroulée à la Villa René Lalique à...

jeudi 5 décembre 2019

Quels sont les affichages obligatoires dans un restaurant ?

“Un partenaire m’a parlé de l’obligation pour les restaurateurs d’afficher une sélection de produits proposés, avec leur tarif respectif. Je n’ai jamais entendu parler de cet...

mercredi 20 novembre 2019

Menu du midi : quel est le juste prix ?

Vous souhaitez mettre en place un menu au déjeuner, mais vous ne savez pas comment ajuster son prix ? Entre prix d'appel et bon ratio, voici le retour d'expérience de...

jeudi 7 novembre 2019

Voici les lauréats 2019 du prix Des Cafés Pour Nos Régions

Ce prix récompense des projets d'établissement qui contribuent au maintien d'une vie locale dynamique.

mardi 24 septembre 2019

Tourisme durable : l'hôtellerie peut candidater au Grand Prix Marco Polo de Top Resa

Cinq secteurs peuvent candidater au Grand Prix Marco Polo du déplacement professionnel : compagnies aériennes, loueurs de voiture, compagnies ferroviaires, hôtellerie et prix...

mardi 16 juillet 2019

Quentin Lechat lauréat du Grand Prix de la Pâtisserie de Paris 

Un jury présidé par le chef Pierre Hermé et Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris, a décerné le premier prix du « Grand Prix de la Pâtisserie de Paris » à Quentin...

mardi 16 juillet 2019

Hausse saisonnière des prix dans les CHR en juin - Indice Insee

En juin, les prix sont en hausse de 0,2 % sur un mois, après + 0,1 % en mai. Cette croissance à peine plus forte que le mois précédent résulte d’un rebond, sur le mois, des...

jeudi 11 juillet 2019

Les prix sont en hausse dans les CHR en mai - Indice Insee

En mai, selon l’Insee, les prix à la consommation sont en hausse de 0,1 % sur un mois, après + 0,3 % en avril. Ce ralentissement résulte d’un repli, sur le mois, des prix des...

lundi 17 juin 2019

Journée portes ouvertes et remise de prix au lycée Saint Joseph de Château-Thierry

Pour clôre la journée Portes Ouvertes du groupe scolaire Saint Joseph, ce samedi 16 mars, une remise de prix a salué les jeunes élèves investis dans différents concours. La...

mercredi 20 mars 2019

Les prix sont stables dans les CHR en décembre - Indice Insee

D’après l’Insee, en décembre 2018, les prix à la consommation sont stables, après un repli de 0,2 % en novembre. Corrigés des variations saisonnières, ils baissent de 0,2 %...

mercredi 23 janvier 2019

Le prix Antonin Carême récompense Céréales et légumineuses de Régis Marcon

Lancé il y a près de 20 ans au Lutétia, le prix Antonin Carême s'est déroulé à La Table du Luxembourg de Philippe Renard et a couronné le nouveau livre du chef triplement...

mardi 18 décembre 2018

Les prix décelèrent dans les CHR en novembre - Indice Insee

En novembre, les prix à la consommation se replient de 0,2 %, après un rebond de 0,1 % en octobre. Corrigés des variations saisonnières, les prix à la consommation se...

jeudi 13 décembre 2018