Formation

Glion Institut de Hautes Etudes, un diplôme unique pour une carrière dans le luxe

Elue meilleure école hôtelière au monde aux Worldwide Hospitality Awards 2015, Glion Institut de Hautes Etudes forme aux métiers de l'hôtellerie, de l'événementiel, de la...

lundi 14 mars 2016

Mérieux NutriSciences : des formations adaptées aux besoins de chacun

L'étude HACCP ne vaut rien si elle n'est pas correctement appliquée quotidiennement. Mérieux NutriSciences accompagne dans la mise en place d'une culture sécurité...

vendredi 11 mars 2016

Deux nouveaux Bachelors pour Le Cordon Bleu Paris

Le Cordon Bleu Paris présente au sein de ses programmes deux nouvelles formations : un Bachelor en Management des arts culinaires et un Bachelor en Management hôtelier...

jeudi 10 mars 2016

22e challenge Frères Blanc : la brasserie La Lorraine récompensée

Le duo formé par Théo Lesueur et Sébastien Fournier, deux apprentis de l'établissement parisien, a remporté la compétition organisée le 7 mars à l'école Ferrandi.

jeudi 10 mars 2016

Hôtellerie, tourisme & business school : une combinaison unique

L'union fait la force. C'est en partant de ce proverbe que les études supérieures d'hôtellerie et de tourisme prennent tout leur sens à ESH Lille. La poursuite d'études en...

jeudi 10 mars 2016

Des conférences culinaires gratuites au Cordon Bleu

Le Cordon Bleu propose une série de conférences culinaires gratuites présentées par d'éminents professeurs universitaires, chercheurs et experts de l'alimentation.

jeudi 10 mars 2016

Ferrandi s'ouvre à la cuisine thaï

Le 7 mars, l'école parisienne a organisé une démonstration de cuisine thaï avec Jareuk Sriaroon, enseignant-formateur à Bangkok. Une sorte d'avant-première à la formation de...

jeudi 10 mars 2016

L'Aflyht organise son concours 'Un bac techno pour l'hôtellerie'

Dans le cadre de la promotion de la filière technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR), l'Association française des lycées...

mercredi 9 mars 2016

Le Cours hôtelier de Besançon forme de futurs majordomes

L'école privée propose la seule formation longue - douze mois - à ce métier porteur en France.

mercredi 9 mars 2016

Les instituts des métiers de l'artisanat organisent leurs portes ouvertes le 12 mars

l'institut des métiers de l'artisanat (IMA) de Villiers-le-Bel (Val-d'Oise) ouvre ses portes le samedi 12 mars de 9 heures à 17 heures. Au programme, démonstrations par...

mercredi 9 mars 2016

Le CFA de la CCI 04 enseigne le chinois à ses BTS hôtellerie-restauration

Cinq apprentis en BTS hôtellerie-restauration du CFA de la chambre de commerce et d'industrie des Alpes-de-Haute-Provence, en partenariat avec le lycée Paul Arène de...

mercredi 9 mars 2016

Le lycée hôtelier Sainte-Anne de Saint-Nazaire exporte son savoir-faire en Inde et au Népal

L'établissement va apporter aux deux pays son expertise dans le domaine de la formation hôtelière.

mardi 8 mars 2016

L'Ecole de Management Commercial du Jura ouvre une formation unique en Bourgogne et Franche-Comté à la rentrée 2016

De niveau Bac+3, cette formation gratuite prépare à la direction et au management d'une équipe au sein d'un hôtel, d'un restaurant ou d'un établissement touristique. Elle...

mardi 8 mars 2016

Belle réussite pour le Tremplin Avenir du lycée hôtelier du Touquet

Organisée le mardi 1er mars 2016, le Tremplin Avenir du lycée hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) a permis aux élèves de deuxième année de BTS hôtellerie-restauration et...

mardi 8 mars 2016

Coupe Georges Baptiste 2016 : Thimothé Ninin l'emporte pour la Champagne-Ardenne

La finale Champagne-Ardenne de la coupe Georges Baptiste s'est déroulée au lycée polyvalent de Bazeilles. Cinq établissements étaient représentés par sept élèves. L'épreuve...

mardi 8 mars 2016

Le lycée Valère Mathé lance un concours pour les élèves des pays de la Loire

Le lycée Valère Mathé, à Olonne-sur-Mer, a créé un concours baptisé 'La Vendée passe à table', à destination des élèves et apprentis de la région Pays de la Loire. Au...

lundi 7 mars 2016

Journées portes ouvertes au lycée Saint-Louis de Montargis

Le lycée Saint-Louis de Montargis ouvrira ses portes le samedi 19 mars de 10 heures à 17 heures. Il propose notamment les formations suivantes, avec possibilité de...

lundi 7 mars 2016

L'École hôtelière de Cannes organise sa journée portes ouvertes le samedi 5 mars

La Faculté des métiers-École hôtelière de Cannes organise le samedi 5 mars, de 9 heures à 13 heures, sa journée portes ouvertes. L'occasion pour les jeunes de découvrir les...

vendredi 4 mars 2016

Morgan Dirou et Camille Maury remportent le concours de la gastronomie Normande 2016

Le 24 février, la finale du concours de la cuisine Normande 2016 s'est tenue au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu (76), près de Rouen. Au programme de cette...

vendredi 4 mars 2016

Trophée René Lasserre Equip Hotel 2016

Le prochain Trophée René Lasserre, destiné à faire la promotion de l'art de la découpe, se tiendra, sous la présidence de Gilles Galasso, dans le cadre du salon Equip Hotel,...

vendredi 4 mars 2016

Anne-Sophie Pic dans les cuisines du lycée hôtelier de Toulon

Marraine de l'établissement depuis 2013, la chef triplement étoilée a rendu visite aux élèves du lycée hôtelier qui porte son nom.

vendredi 4 mars 2016

Management hôtelier : un cursus international à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, à Montréal, propose une formation unique en Amérique du Nord jouissant d'une véritable reconnaissance des plus grandes...

jeudi 3 mars 2016

Un partenaire coréen pour l'Institut Paul Bocuse

L'école d'Écully a accueilli un nouveau partenaire, la Woosong University, au sein de son alliance internationale.

jeudi 3 mars 2016

Stage à l'étranger : un atout sur le CV

Découverte de nouvelles cultures, échanges, immersion linguistique... Un séjour à l'international est une expérience extrêmement formatrice et valorisante.

jeudi 3 mars 2016

Les élèves du lycée hôtelier Siméon Chardin de Gérardmer sur le stand du Cniel au salon de l'agriculture

Installé sur le stand du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Cniel) au salon de l'agriculture, le restaurant Le C est le résultat d'une relation...

jeudi 3 mars 2016