Formation

Andréane Fondimare MC sommellerie au lycée Rabelais de Dardilly remporte le 1er concours Jeunes Sommeliers Auvergne-Rhône-Alpes au Sirha

Pour la première année, l’Association des Sommeliers de Lyon et Rhône-Alpes (ASLERA), associée à la région Auvergne-Rhône-Alpes et son œnothèque, ont organisé le concours...

dimanche 3 février 2019

Miguel Deffains vient de remporter l'édition régionale Bretagne de la coupe Georges Baptiste 2019

Pour la 4ème fois en un an, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand décroche un titre régional en commercialisation et services en restaurant (CSR). L’édition 2018 avait...

dimanche 3 février 2019

Thomas Arthur du CECOF d'Ambérieux-en-Bugay en route pour la finale régionale « junior » de la coupe Georges Baptiste

Les épreuves de la sélection régionale Auvergne-Rhône-Alpes ont eu lieu le jeudi 31 janvier au CECOF d’Ambérieux en Bugay en présence de Jean-Michel Tudela correspondant...

dimanche 3 février 2019

Dragonnes Cook Challenge : match de haut niveau dans les cuisines de l'école hôtelière de Metz

Mardi 15 janvier s’est tenue la deuxième édition du ‘Dragonnes Cook Challenge’ dans les cuisines du lycée Raymond Mondon de Metz. Le principe ? Associer chaque championne...

vendredi 1 février 2019

L'Institut Paul Bocuse au SIRHA : un partenariat exemplaire

Dans le cadre du SIRHA 2019 qui se déroulait à Lyon du 26 au 30 janvier, les étudiants Hospitality Management, Food Service Management et Culinary Management de l’Institut...

vendredi 1 février 2019

Soirée « Made in Marseille » 2019 : trois anciens élèves à l'honneur au restaurant gastronomique du lycée Bonneveine

Mardi 22 janvier, les élèves de Bac Pro du lycée Bonneveine, avec l’aide de Philippe Zerah, ont régalé les convives de restaurant gastronomiques « Made in Marseille » en...

vendredi 1 février 2019

Master Class Chartreuse au lycée François Rabelais d'Ifs

Olivier Seuzaret, ambassadeur Chartreuse, est venu à la rencontre des élèves de mention Complémentaires Bar du lycée Rabelais  d'Ifs (14), en ce mois de janvier 2019. Il a...

jeudi 31 janvier 2019

Résultats de la finale régionale Ouest du Championnat de France du Dessert 

Le jeudi 10 janvier 2019, au CFA de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Ploufragan (22) qu'a eu lieu la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Une finale...

jeudi 31 janvier 2019

Séjour à Londres pour les Bac pro du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville

Le lundi 21 janvier 15 élèves de terminale baccalauréat professionnel section européenne Hôtellerie-Restauration, commerce, vente et accueil du lycée Camille Claudel de...

jeudi 31 janvier 2019

L'EPMT vient d'accueillir la masterclass du chef étoilé Julien Lefèbre

Le 24 janvier, l'EPMT recevait avec fierté Julien Lefebvre, chef exécutif au Château Cordeillan-Bages (Relais & Châteaux) pour une masterclass destinée aux apprentis issus...

jeudi 31 janvier 2019

Lycée Notre Dame de Nazareth Douvres la Délivrande en Normandie : un établissement qui bouge et qui se bouge

La classe de BTS1MHR du lycée Notre-Dame de Nazareth de Douvres-le-Delivrande (20 étudiants et 3 accompagnateurs) se prépare à partir au Vietnam du 11 au 23 mars...

jeudi 31 janvier 2019

Les 3es Foulées de Ferrandi Paris

Dans le but d’apprendre aux élèves à gérer leur activité physique et développer l’esprit d’équipe, si important dans leur futur métier, l’Association sportive Ferrandi Paris...

jeudi 31 janvier 2019

Le CFA Commerce et Services de Blagnac en virée au Sirha

Dans le cadre d’un projet pédagogique, 19 apprenti(e)s BP cuisine et restaurant du CFA Commerce et Services de Blagnac, accompagnés de Laurence Hoefler (formatrice de gestion...

mercredi 30 janvier 2019

Treize élèves du lycée du Sacré-Coeur de Saint-Chely en mission au Sirha

Treize élèves de Mention Complémentaire cuisinier en dessert de restaurant du lycée du Sacré-Cœur de Saint-Chely-d’Apcher (48) ont eu l’occasion d’exercer leurs talents sur...

mercredi 30 janvier 2019

Journées Portes Ouvertes à l'EPMT les 9 février et 6 avril

Le 9 février 2019, l’École de Paris des Métiers de la Table, qui vient de fêter ses 40 ans, propose aux jeunes attirés par l’apprentissage et à leur famille, de visiter...

mercredi 30 janvier 2019

Le lycée d'Occitanie à Toulouse reçoit une délégation du Japon

Outil de promotion de la richesse culturelle nippone, Japonismes 2018 a fait escale au lycée toulousain. Une journée de partage entre lycéens, professionnels et grands noms...

mardi 29 janvier 2019

Les 1STHR et TSTHR du lycée Kyoto de Poitiers en immersion au SIRHA

Accompagnées par Stéphanie Geoffroy (professeur de production et ingénierie culinaire), Géraldine Gaillac (service et accueil), Karine Chausse (sestion hôtelière), Stivel...

mardi 29 janvier 2019

Le CFA Commerce et Services de Blagnac ouvre ses portes les 20 février, 13 avril et 15 juin 2019

Le CFA Commerce et Services de Blagnac (31) forme les apprentis, du CAP au BTS, dans les métiers de la Cuisine et de l'Hôtellerie-restauration. Venez découvrir nos vastes...

mardi 29 janvier 2019

23ème Forum Mondial de l'AMFORHT

Pour rendre hommage au savoir-faire éducatif de l’un des premiers secteurs économiques centrés sur le capital humain, le 23ème forum mondial de l’AMFORHT se tiendra à Paris...

mardi 29 janvier 2019

Reconversion : bénéficier du projet de transition professionnelle

Également dénommé CPF de transition, le projet de transition professionnelle permet de changer de métier après une formation de longue durée. Il remplace le congé individuel...

mardi 29 janvier 2019

Les élèves Bac Professionnel boulangerie pâtisserie du Lycée Notre Dame du Roc (Vendée) au Sirha

Cette année encore la classe de terminale bac professionnel boulangerie pâtisserie accompagnée des professeurs de pratiques, Cyril Caron et Monsieur Gibausset et de Monsieur...

mardi 29 janvier 2019

L'engagement du lycée François Rabelais de Dardilly sur le SIRHA

Une centaine d’élèves et apprentis du lycée et CFA François Rabelais de Dardilly ont été positionnés sur 22 stands d’exposants pendant toute la durée du SIRHA du 26 au 30...

lundi 28 janvier 2019

La Chef pâtissière Lucile Darosey du restaurant étoilé Loiseau des Ducs de Dijon, figure de la soirée dessert 2019 du Lycée Hyacinthe Friant

Mardi 13 février au soir, dans l’enceinte du lycée Hyacinthe Friant, site de Poligny, se déroulera la soirée dessert, organisée à tour de rôle par les professeurs et élèves...

lundi 28 janvier 2019

5 ans de transmission et d'esprit collaboratif entre « Qualité Landes » et le Bachelor Ferrandi de Bordeaux Ecole Supérieure de la Table

L'association Qualité Landes (au service des sept filières de qualité et d'origine du département des Landes) et l'école BEST Ferrandi (Bordeaux école supérieure de la table)...

lundi 28 janvier 2019

Une délégation de l'école hôtelière Jean Drouant en visite au lycée Gioberti à Rome

Les 10 et 11 janvier 2019, Michel Ryckebusch, proviseur du lycée, et Mme Diot, professeure, se sont rendus au Lycée Gioberti à Rome, dans le quartier de Trastevere. Ce...

lundi 28 janvier 2019