Concours

Sixième congrès des clubs hôteliers : vers une fédération nationale ?

C'est à Poitiers que s'est tenu le sixième congrès national des clubs hôteliers, les 20 et 21 novembre derniers, sous la présidence de Laurent Hurbain. Sur 80 clubs en...

jeudi 26 novembre 2015

La première journée du congrès de l'Umih marquée par l'union

Si la nouvelle économie est le sujet principal du 63ème congrès de l'Umih qui se tient actuellement dans la capitale girondine, celui-ci a démarré hier sur une photo de...

mercredi 25 novembre 2015

Édito du journal n° 3474 du 23 novembre 2015 : "Tous ensemble"

"Le Muxu a été fermé ce week-end, mais nous rouvrirons, parce que c'est notre métier. Nous le faisons depuis deux ans avec tout notre coeur et nous continuerons à le faire....

mercredi 25 novembre 2015

Franc succès pour NormandieProExpo

Les 12 et 13 octobre, la première édition du salon normand a mis l'accent sur l'innovation, les circuits courts et le snacking.

mercredi 25 novembre 2015

"Il faut que l'on tienne"

Anne Jousse, présidente du groupe hôtelier Bessé Signature.

mercredi 25 novembre 2015

"Je renforce ma présence sur les réseaux sociaux"

David Faure, chef de l'Aphrodite à Nice.

mercredi 25 novembre 2015

"Nous soutenir en consommant français"

Michel Tschann, directeur général de l'hôtel Splendid à Nice et président du Syndicat des hôteliers Nice-Côte d'Azur.

mercredi 25 novembre 2015

"Il faut tranquilliser les clients"

Claudio Ceccherelli, DG Grand Hyatt Cannes Hotel Martinez.

mercredi 25 novembre 2015

"Un sentiment de solidarité extraordinaire"

Kais Ouchelh, propriétaire de l'Ibis Paris-Père Lachaise et de l'Ibis Styles Cadet Lafayette, franchisé du groupe AccorHotels.

mercredi 25 novembre 2015

"Pour le beaujolais nouveau, nous avons battu notre record de ventes"

Alain Fontaine, propriétaire du Mesturet à Paris (IXe).

mercredi 25 novembre 2015

Attentats du 13 novembre : les CHR frappés de plein fouet

Les professionnels subissent un fort contrecoup, tous segments confondus. Fréquentation et chiffre d'affaires sont en berne.

mardi 24 novembre 2015

Ordre national du mérite : la promotion du 20 novembre 2015

Ont été élevé au grade d'officier, par le premier ministre Claude Bluzet, maitre d'hôtel et responsable de cave de l'hôtel Matignon ; Jean-Paul Lafay,...

lundi 23 novembre 2015

Attentats de Paris : Témoignage de Francis Palombi, président de la Confédération des Commerçants de France

Vendredi 19 novembre, la Confédération des Commerçants de France (CDF) a été reçue au Ministère des finances par Martine Pinville et Emmanuel Macron. Son président,...

lundi 23 novembre 2015

Succès pour le 2e Culinaire Show à Moulins

Le Culinaire Show, salon de la gastronomie, des vins et des arts de la table en Centre-France, s'est déroulé du 7 au 9 novembre au parc des expositions de Moulins (Allier)....

lundi 23 novembre 2015

Décès de Francis Miot

Francis Miot, triple champion du monde confiturier, président de l'Ordre des maîtres confituriers de France et président d'honneur de l'Ordre culinaire international a...

lundi 23 novembre 2015

Le salon du voyage de luxe ouvre ses portes lundi prochain à Cannes

Le salon ILTM, International Luxury Travel Market réunira du lundi 30 novembre au jeudi 3 décembre, à Cannes, les acteurs de l'hôtellerie et du voyage de luxe les plus...

lundi 23 novembre 2015

Comment mieux sécuriser et rassurer sa clientèle : les établissements du quartier de la rue des Lombards font le point

Les commerçants, dont une grande partie sont des cafés et des restaurants, du quartier de la rue des Lombards, à cheval sur le 4ème et le 1er arrondissement, se sont réunis...

lundi 23 novembre 2015

Attentats à Paris, des hôteliers et des restaurateurs parmi les victimes

Parmi les 129 personnes décédées dans les attentats qui ont touché Paris et Saint-Denis le 13 novembre dernier, figuraient de nombreux professionnels du secteur. C'est avec...

lundi 23 novembre 2015

Au lendemain des attentats, c'est « l'activité de toute l'Ile de France qui été impactée » constate Christian Navet

L'Umih Paris Ile-de-France a envoyé un questionnaire à ses adhérents afin d'établir un état des lieux de l'activité au lendemain des attentats. « Ce n'est pas...

lundi 23 novembre 2015

CHR Pro Expo : une première réussie

Le salon, qui s'est déroulé du 18 au 20 novembre, a été une totale réussite, 2 000 professionnels ayant pris part à la manifestation, soit le double du nombre attendu.

lundi 23 novembre 2015

Le programme du 63ème congrès national de l'Umih

L'Umih Gironde va accueillir du 24 au 27 novembre le congrès national de l'Umih dont le titre est "Nouvelle économie : enjeux et règles du jeu". Les temps forts de...

vendredi 20 novembre 2015

Après les attentats du 13 novembre, l'Umih Paris Ile-de-France conseille aux établissements de demander le dispositif d'activité partielle

Le syndicat Umih Paris Ile-de-France s'adresse actuellement au RSI, à la mairie de Paris et autres institutions administrations ou institutions concernées afin d'apporter...

vendredi 20 novembre 2015

Malgré l'annulation de la Fête des lumières, les professionnels lyonnais ne baissent pas les bras

L'annulation de la Fête des Lumières de Lyon, décidée au lendemain des attentats à la demande des forces de police, sera inévitablement accompagnée d'annulations, dans les...

vendredi 20 novembre 2015

Une prise d'otage en cours au Radisson Blu de Bamako

Selon un communiqué publié par le groupe Rezidor, cent-soixante dix personnes (140 clients, 30 employées) seraient actuellement retenues en otage à l'hôtel Radisson Blu de...

vendredi 20 novembre 2015

Attentats à Paris : 3 questions à Didier Le Calvez, président et directeur général du Bristol, COO de Oetker Collection et président de l'Umih Prestige

L'Hôtellerie Restauration : Quelles sont les premières répercussions enregistrées au Bristol ?Didier Le Calvez : En trois jours, au Bristol, nous avons perdu 700.000 euros...

vendredi 20 novembre 2015