Concours

La loi Lemaire prévoit des avancées concernant les plateformes de location, mais où sont les décrets d'application ?

Cela fait cinq mois maintenant que la profession attend les décrets d'application de la loi Lemaire concernant le numéro d'enregistrement, l'identification du statut...

mercredi 15 mars 2017

Les Maître Restaurateurs Vincent Faucher et Jérome Joubert nouveaux qualifiés pour la finale du concours Le Panier Mystère

C'est à Tours, dans le cadre de Val de Loire Proexpo, que s'est déroulé lundi 13 mars, la 5ème phase qualificative du concours nationale Le Panier Mystère organisé par...

mardi 14 mars 2017

Alain Ducasse : "Nous devons être imaginatifs dans les solutions en faveur du tourisme et persévérants dans leur mise en oeuvre"

À l'occasion de la 3e édition de Goûts de/Good France, manifestation qui valorise la gastronomie française dans le monde et qui se déroulera cette année le 21 mars, le chef...

mardi 14 mars 2017

Découvrez le nom des 11 candidats qui vont concourir pour le titre de Meilleur Jeune Sommelier de France

Le challenge du Meilleur Jeune Sommelier de France organisé par l'Union de la sommellerie française (UDF), en partenariat depuis 2009 avec le Champagne Duval-Leroy,...

mardi 14 mars 2017

L'IH&RA, réuni au siège de l'Umih, dénonce une nouvelle fois les dérives d'AirBnB

L'IH&RA (International Hotels & Restaurants Association) a tenu son conseil d'administration à Paris, lundi 13 mars, dans les locaux de l'Umih. Son président, le Dr Ghassan...

mardi 14 mars 2017

Au Jardin Pêcheur, sur 29 salariés, 28 sont en situation de handicap

Le quartier des Bassins à flot accueille un nouveau restaurant : Le Jardin Pêcheur. Sur les 29 salariés recrutés, 28 ont une reconnaissance de handicap.

mardi 14 mars 2017

Saphir Pau, carrefour de rencontres

Le salon des professionnels des CHRD et des métiers de bouche, coorganisé par différents partenaires, a valorisé le travail des producteurs et des apprentis-cuisiniers.

mardi 14 mars 2017

Les Olympiades des métiers France livrent leur palmarès

Coorganisées par la région Nouvelle Aquitaine et WorldSkills France, les finales nationales ont réuni 630 jeunes pendant trois jours d'épreuves.

mardi 14 mars 2017

Thierry Grégoire nommé au Bureau du Pôle social du Medef

Thierry Gregoire, président des saisonniers de l'Umih et de la région Umih-Nord-Pas-de-Calais, en charge du social au sein du syndicat, a été nommé membre du Bureau du Pôle...

mardi 14 mars 2017

Décryptage : la profession fait sa promo avec Au resto la vie a du goût !

Le 18 mars démarre la campagne de communication « Au resto la vie a du goût ! ». 4 mois pour convaincre les Français de passer, à nouveau, la porte des restaurants.

lundi 13 mars 2017

Ferrandi Paris clôture la sélection des finalistes en MC barman des Trophées du Calvados : instructif, vraiment

Les Trophées des Calvados Nouvelle Vogue 2017 ou Calvados Trophies sont placés sous le signe de la mer et du bord de mer. Dans la catégorie 'élèves en mention...

vendredi 10 mars 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 10 mars 2017

Roland Héguy était à Lyon pour présenter les 7 priorités de l'Umih

Le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy, était à Lyon ce jeudi 9 mars, pour présenter le plan d'actions de l'organisation professionnelle rédigé à l'attention...

jeudi 9 mars 2017

Lancement de la campagne : Au resto la vie a du goût !

Martine Pinville, secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire a donné aujourd'hui à Bercy le coup...

jeudi 9 mars 2017

Umih 28 : "laissez-nous travailler sereinement"

L'assemblée générale des professionnels d'Eure-et-Loir a une nouvelle fois été l'occasion de revendiquer l'égalité des charges.

jeudi 9 mars 2017

Les finalistes du 15ème Trophée Mumm

Manon Dufayet (Chamalières), Anne-Laure Flamand (Marseille), Julie Herrmann (Illkirch-Graffenstaden), Jules Plats-Ferral (Talence) et Louise Anne Ruhlmann (La Rochelle)...

jeudi 9 mars 2017

Umih 12 : lutter à armes égales

Le syndicat aveyronnais, qui a tenu son assemblée générale le 5 mars, a dressé le constat d'un secteur d'activité en difficulté face aux centrales de location d'hébergement.

mercredi 8 mars 2017

Le bien-être au travail, thème retenu pour clôturer l'assemblée générale du SNRTC

Le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC) se réunira en assemblée générale le 28 mars prochain. La journée se terminera par une conférence...

mardi 7 mars 2017

Maxime Farnet, du Ritz Bar, remporte la finale française du Diplomatico World Tournament

C'est au théâtre Saint-Germain que s'est déroulée cette année la finale France du Diplomatico World Tournament. Une troisième édition particulièrement riche, créative et...

mardi 7 mars 2017

Les finalistes du 7ème Trophée Thonon Chateldon dévoilés

Mélina Fauvel (Thonon), Julien Thoer (Antony), Laurie Nguyen Vonesch (Guebwiller), Donat Munier (Gérardmer) et Adrien Peuzin (Auxerre) ont été sélectionnés dans la...

mardi 7 mars 2017

La restauratrice et syndicaliste Véronique Gaulon entre au Comité Français des Olympiades des Métiers

Véronique Gaulon, présidente de l'Umih Centre, vice-présidente d'Umih Restauration, propriétaire et exploitante du restaurant La Forge, à Lys Saint Georges (36) vient...

mardi 7 mars 2017

L'AhTop et Padhocmi lancent un appel aux copropriétaires qui en ont ras-le-bol de l'hôtellerie sauvage

Nouvelle montée au créneau de l'Ahtop en collaboration, cette fois, avec Padhocmi (Pas d'hôtel clandestin dans mon immeuble), qui combat les nuisances de voisinage...

mardi 7 mars 2017

Omnivore 2017, le temps de la maturité

Pour sa 12e édition, le festival de la jeune cuisine a attiré beaucoup de visiteurs, tout en prenant un tournant, celui de l'engagement aux côtés des chefs.

mardi 7 mars 2017

Disparition de Gérard Blot

Nous venons d'apprendre avec tristesse le décès de Gérard Blot, cofondateur de l'Hostellerie du château à Fère-en-Tardenois (Aisne), et ancien trésorier des Relais &...

mardi 7 mars 2017

Umih 87 : l'humain au coeur des débats

Entre bilan et projets, le syndicat de la Haute-Vienne croit en des jours meilleurs et rappelle que l'exercice de ses métiers repose avant tout sur l'homme.

lundi 6 mars 2017