L'Hôtel & Spa des Gorges du Verdon, 'presque zéro énergie' Seuls deux établissements français ont été sélectionnés pour participer au projet européen et ont un rôle d'exemplarité à tenir en matière de développement durable. Hôtellerie | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 5 novembre 2015
La réforme du brevet professionnel au coeur des débats à l'assemblée générale de l'ANPCR Les 24 et 25 octobre, l'Association nationale des professeurs de restaurant de CFA s'est réunie à l'aéroport de Cannes-Mandelieu. Parmi les discussions, le renouveau du diplôme a suscité de nombreuses interrogations, sur le contenu et l'évaluation de l'examen. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 2 mars 2016
26 points de restauration ouvrent au Polygone Riviera Inauguré le 22 octobre, le premier centre lifestyle du Sud de la France propose aux chalands une offre variée leur permettant de déguster saveurs locales ou mets exotiques. Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 3 novembre 2015
Une cellule dédiée pour le recrutement du Polygone Riviera Plus de 1 500 emplois étaient à pourvoir parmi toutes les enseignes de ce centre commercial. Les 26 points de restauration recherchaient plus de 220 employés à temps partiel et à temps plein. Emploi | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 26 octobre 2015
L'Association des professeurs enseignant en bar dépoussière la coupe Scott Réunie en assemblée générale le19 octobre, l'Apeb a annoncé les grands événements de l'année à venir. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 26 octobre 2015
Lancement de l'observatoire de l'ubérisation Créé pour mieux comprendre et anticiper le développement de l'économie collaborative, qui inclut AirBnb, Uber et autres sites de restauration à domicile, cet observatoire voit le jour au moment où ces services explosent. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 19 octobre 2015
Uber livre vos repas avec UberEATS Uber veut croquer sa part du marché de la livraison de repas à domicile. Lancé à Paris mercredi 14 octobre, le service a déjà été testé dans d'autres ... Restauration | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 19 octobre 2015
Dix erreurs à éviter en matière de stratégie de contenu Vous avez choisi de vous investir dans une stratégie de contenu pour améliorer votre référencement naturel et votre relation client, mais si vous n'adoptez pas les bons gestes, c'est une perte de temps. Quelles sont les erreurs à éviter pour une stratégie de contenu optimisée ? Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 20 octobre 2015
Pourquoi vos clients suppriment votre application Si les clients plébiscitent les 'apps' des hôteliers durant leurs séjours, nombreux sont ceux qui la suppriment rapidement. Quelles sont les principales raisons qui les motivent ? Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 30 octobre 2015
Comment le classement et les notations TripAdvisor influencent vos clients Une étude menée conjointement par TrustYou et AccorHotels vise à démontrer l'impact des avis sur vos réservations et sur l'image de votre établissement. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 26 octobre 2015
Google évolue et cela impacte les hôtels et restaurants Les dernières évolutions du principal moteur de recherche mondial modifient la façon dont les établissements doivent se mettre en avant pour être visibles. Mauvaise nouvelle : ces changements favorisent les modèles payants. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 19 octobre 2015
Renforcer l'esprit d'équipe par le sport: l'exemple du Raid Inter-Hôtels Parmi les clefs du management pour tisser des liens entre les membres de vos équipes, un événement sportif participe au Team Building. Concours - Salon - Syndicat | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 16 octobre 2015
20 essentiels d'un logiciel de gestion du personnel De la gestion du planning à l'accompagnement comptable, que peut-on attendre de ces logiciels, de plus en plus adaptés aux spécificités des métiers de l'hôtellerie-restauration ? Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 28 septembre 2015
Les start-ups sont-elles utiles pour construire l'hôtellerie de demain ? Au Welcome City Lab, on incube des jeunes entreprises du tourisme qui anticipent les besoins futurs des clients. Ces start-ups, comme Lounge Up ou ShareBooking, sont conçues en partant d'idées innovantes. Sans toujours ... Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 22 septembre 2015
10 astuces pour utiliser Youtube comme canal de promotion Exploiter une chaîne sur cette plateforme mondiale vous offre la possibilité de diffuser vos vidéos au-delà de votre site et de capter de nouveaux clients, les 'youtubers'. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 21 septembre 2015
Comment le Grand Hyatt Hôtel Martinez diminue ses déchets avec le déshydrateur L'appareil, peu encombrant et silencieux, contribue à réduire le bilan carbone du palace. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 24 septembre 2015
Amazon Restaurants, nouvel acteur de la restauration à domicile Le géant du web poursuit son développement dans le marché de la livraison de repas à domicile, après avoir lancé il y a peu la livraison de produits du quotidien. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 11 septembre 2015
MyRoomIn, l'OTA qui cible vos chambres L'agence de réservation en ligne apporte une offre d'un nouveau genre en faisant la promotion de chambres et de suites et non pas d'hôtels. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 16 septembre 2015
Augmenter sa visibilité grâce à son engagement sur Tripadvisor Le cabinet Atmosphere Research Group a interrogé 12 000 hôteliers dans 25 pays pour comprendre comment l'utilisation des commentaires clients pouvait améliorer le nombre de consultations de leur page d'établissement. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 17 septembre 2015
Payer sur TripAdvisor, un moyen d'être mieux classé ? Si l'achat d'annonces n'influence pas le classement naturel des établissements, il influence en revanche l'apparence du classement aux yeux des visiteurs. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 10 septembre 2015
Les réseaux sociaux les plus actifs dans le monde Le site webmarketing-conseil.fr a publié le classement des réseaux sociaux dans le monde. Sans surprise, c'est Facebook qui arrive en tête. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 19 août 2015
Comment choisir son community manager ? Ce nouveau métier a envahi toutes les entreprises et les hôtels, particulièrement sensibles en matière d'e-réputation, choisissent parfois de recruter plutôt que de sous-traiter cette fonction. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 21 août 2015
L'Italie se rebiffe contre le système d'avis de Tripadvisor Journalistes et restaurateurs ont travaillé main dans la main pour dénoncer l'absence de vérification des commentaires déposés sur le site. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 14 août 2015
L'effet billboard bénéficie-t-il toujours aux hôteliers face aux agences en ligne ? Les hôtels gagnent parfois des réservations directes grâce à la visibilité engendrée par les OTA. Des études récentes relativisent toutefois ce phénomène, qui pouvait être une véritable manne pour les hôteliers. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 20 août 2015
Faut-il attaquer en justice en cas de faux avis ? problème résolu, plus d'anonymat! Autre | vendredi 7 août 2015
