Roselyne DOUILLET

Toutes ses publications : 545 articles | 9 questions-réponses

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Insolite : À Lille, Oceania transforme une banque en hôtel 4 étoiles

Le groupe brestois ouvre sa première adresse dans la capitale des Flandres au sein de l’ancien siège social de la banque Scalbert-Dupont, construit en 1929. Avec une décoration puisant dans son passé, l’établissement est aussi tourné vers les enjeux actuels, puisqu’il s’agit du premier bâtiment à ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | mardi 1 juillet 2025

Mobilités douces : le groupe hôtelier Eklo propose des vélos de fonction à ses salariés

Connu pour son fort engagement environnemental, Hôtellerie - RSE | Roselyne Douillet | lundi 30 juin 2025

L'enseigne d'hostels The People rachète le Pilo Lyon

The People, enseigne d’hostels lifestyle, ouvre son 12e établissement en France avec la reprise du Pilo Lyon, dans le quartier de la Croix Rousse. Installé dans un ancien collège et ouvert en début 2023, cet établissement ... Hôtellerie - Hostel | Roselyne Douillet | mardi 1 juillet 2025

Chapitre Six s'installe à Cannes avec l’acquisition de l’hôtel 3.14

Le groupe hôtelier Chapitre Six annonce l’acquisition de l’hôtel 3.14 à Cannes, propriété jusqu’alors du groupe Partouche. Ce bâtiment de plus de 5 000 m² ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | vendredi 27 juin 2025

La Folie Barbizon, un hôtel pensé comme une œuvre collective

L’ancienne résidence d’artistes imaginée en 2020 par Lionel Bensemoun, figure emblématique de la nuit parisienne, s’est transformée en hôtel 4 étoiles de 21 chambres célébrant l’art et la nature, sous l'impulsion de Nicolas Saltiel, du groupe Chapitre Six. Hôtellerie | Roselyne Douillet | lundi 30 juin 2025

Emmanuel Schott nommé directeur général du groupe H8 Collection

Dans le cadre de son rachat par le groupe familial Labruyère, H8 Collection entame une nouvelle phase de son développement avec la nomination d’Emmanuel Schott à sa direction ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | vendredi 27 juin 2025

Betty Rech devient directrice d’Acteurs du tourisme durable

Betty Rech est nommée directrice de l’association Acteurs du tourisme durable (ATD), réseau de près de 300 organisations de la chaîne touristique engagées ... Vie professionnelle | Roselyne Douillet | jeudi 26 juin 2025

Cinq conseils pour motiver et engager les collaborateurs même en période de crise

Ces dernières années, les entreprises ont fait face à une succession de crises : Covid-19, pénurie du personnel, instabilité politique et géopolitique… Pourtant, certaines traversent ces turbulences la tête haute. Savez-vous quel est leur secret ? Elles peuvent compter sur des équipes motivées et ... Management | Irina Bolocan | jeudi 26 juin 2025

Optimiser votre site hôtelier pour un meilleur taux de conversion : gros plan sur les pages Galerie & Offres

Vous avez travaillé votre page d’accueil et peaufiné la présentation de vos chambres ? Très bien. Mais pour convaincre vos visiteurs de réserver en direct, deux pages clés restent trop souvent sous-exploitées : la Galerie et les Offres. Mal conçues, elles freinent la conversion. Bien pensées, elles ... Digital - Marketing | Anick Rekettyei et Tony Loeb | mercredi 25 juin 2025

Vingt hôtels ouverts en France par Accor au premier semestre

Le groupe Accor continue de se développer dans l’Hexagone et annonce l’ouverture de 20 hôtels au premier semestre, représentant Hôtellerie - Accor - Greet - MGallery - Novotel - Tribe | Roselyne Douillet | mardi 24 juin 2025

Une bonne saison estivale s'annonce dans l’Hexagone

Le ministère du Tourisme se réjouit de la fréquentation enregistrée au premier semestre de l’année et détaille des perspectives encourageantes pour cet été. Hôtellerie - AtoutFrance - tourisme - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | lundi 23 juin 2025

L’expérience client au cœur des débats lors du salon Unfold d’Amsterdam

Lors de l’événement organisé le 30 avril par le groupe Mews, spécialisé dans les technologies hôtelières, les intervenants ont insisté sur la place centrale des interactions humaines dans les métiers de l’hébergement, qui seules pourront rendre un séjour ou une expérience inoubliables. Digital - Hôtellerie | Roselyne Douillet | mardi 6 mai 2025

La Fondation : quand la détente, le travail et le bien-être s’unissent pour le meilleur

Cet ambitieux projet porté par le groupe Galia réunit dans un même lieu un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, des bureaux gérés et une salle de sport, sur un ensemble immobilier de 10 500 m2. Un concept inédit, tant par l’ampleur des travaux que l’audace du projet. Hôtellerie | Roselyne Douillet | mercredi 30 avril 2025

Essendi : un nouveau nom pour AccorInvest qui poursuit sa transformation

Le propriétaire et exploitant hôtelier a dévoilé sa nouvelle identité lors d’une conférence organisée à la Maison de la Mutualité à Paris, le 28 avril. Engagé dans une importante restructuration depuis 2020, il assoit ainsi sa stratégie et sa volonté d’incarner une hôtellerie plus responsable et ... Hôtellerie - Accor - AccorInvest | Roselyne Douillet | mardi 29 avril 2025

Marriott acquiert l'enseigne lifestyle CitizenM

Le groupe américain Marriott a annoncé le 28 avril la conclusion d'un accord pour l'acquisition de l’enseigne lifestyle néerlandaise citizenM ainsi que de la propriété intellectuelle associée, pour un montant de 355 M$ ... Hôtellerie - CitizenM - Marriott | Roselyne Douillet | lundi 28 avril 2025

Michelin 2025 : Yannick Delpech fait son retour dans les étoiles

À 49 ans, Yannick Delpech renoue avec les étoiles grâce à son restaurant Acte 2, ouvert fin 2023, à Toulouse. Le chef y propose, dans une ambiance intimiste d’une ... Restauration - Michelin 2025 | Roselyne Douillet | mercredi 30 avril 2025

Tourisme durable : la filière s’engage pour une gestion de l’eau plus responsable

Nathalie Delattre, la ministre déléguée chargée du Tourisme, a signé trois plans de sobriété hydrique élaborés en collaboration avec les fédérations professionnelles de l’hôtellerie-restauration, des sports et activités de plein air, et des espaces culturels et de loisirs. Objectif : réduire de 10 ... Hôtellerie - développement durable - tourisme durable - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | vendredi 25 avril 2025

Michelin 2025 : Julien Razemon, étoilé chez lui

“Ce n’est pas ma première étoile, mais c’est la première qui est à moi, chez moi.” Déjà distingué par le Michelin à deux reprises (au Bois Prin ... Restauration - Michelin 2025 | Roselyne Douillet | lundi 28 avril 2025

Le physico-chimiste Hervé This lauréat du prix Sonning 2025

Pionnier de la gastronomie moléculaire et de la cuisine note à note, Hervé This a révélé, par ses travaux, les mécanismes chimiques et physiques des transformations culinaires, contribuant ainsi à transformer les procédés en cuisine et la culture gastronomique. Recette - Restauration - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | jeudi 24 avril 2025

Départs imprévus dans l’entreprise : comment réagir et anticiper

Selon le baromètre ‘Besoin en main-d’œuvre 2024’ de France Travail, 59 % des postes sont encore difficiles à pourvoir en CHR. Dans ce contexte de tension constante, la gestion des départs devient un enjeu majeur : perte de savoir-faire, surcharge des équipes en place, altération de la qualité de ... Management - démission | Irina Bolocan | mercredi 23 avril 2025

Salon Unfold : Mews donne rendez-vous aux hôteliers le 30 avril à Amsterdam

700 professionnels de l’hôtellerie et spécialistes de la tech se retrouveront pour la 7e édition de ce salon organisé par Mews, plateforme de technologie hôtelière. Un évènement pour comprendre les transformations en cours dans le secteur, explorer de nouvelles pistes de développement ou encore ... Digital | Roselyne Douillet | mardi 22 avril 2025

Le Sax Paris, premier 5 étoiles parisien pour Hilton

Dans le très chic VIIe arrondissement, le groupe américain s'associe à la Compagnie de Phalsbourg pour transformer l'ancien central téléphonique Ségur. Il y propose depuis le 4 avril un hôtel de luxe célébrant l’élégance parisienne, le restaurant Kinugawa Rive Gauche et de nombreux espaces haut de ... Hôtellerie - Hilton | Roselyne Douillet | mardi 22 avril 2025

Optimiser votre site hôtelier pour un meilleur taux de conversion : décrire vos chambres et vos offres

Des informations précises et nombreuses, des offres mises en valeur de façon pertinente, une catégorisation claire : autant d'éléments essentiels pour rassurer vos clients potentiels et les inciter à réserver directement sur votre plateforme plutôt que de passer par des OTA. Digital - Marketing | Anick Rekettyei et Tony Loeb | mercredi 16 avril 2025

Avec Orient Express La Minerva, Accor fait renaître la légende

Dans un palais du XVIIe siècle du centre historique de Rome, le groupe Accor inaugure son premier hôtel au monde sous cette enseigne mythique. Une adresse qui réinterprète l'art du voyage de luxe en fusionnant les croisières ferroviaires du siècle dernier avec le patrimoine romain. Hôtellerie - Accor - Orient Express - Paris Society | Roselyne Douillet | lundi 14 avril 2025

Plaine Commune : le territoire affirme son ambition touristique

Suite à l’exposition dont elle bénéficié grâce aux Jeux Olympiques, la communauté d'agglomération du nord parisien dévoile son schéma touristique pour la période 2025-2030. Son objectif : valoriser les atouts urbains du territoire et doubler sa capacité hôtelière, tout en sélectionnant des projets ... Hôtellerie - tourisme | Roselyne Douillet | lundi 14 avril 2025

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Roselyne DOUILLET

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Vingt hôtels ouverts en France par Accor au premier semestre

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La Fondation : quand la détente, le travail et le bien-être s’unissent pour le meilleur

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