Questions - Réponses

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Contrat de courte durée : n'est-il pas nécessaire d'indiquer l'horaire hebdomadaire ?

En temps partiel,et à la lecture du blog: chapitre 'mode d'emploi contrat à temps partiel', paragraphe 'choisir un cadre mensuel' il semble pour un contrat de courte durée (déjà éffectué), par exemple 3 semaines, qu'il ne soit pas nécessaire d'indiquer l'horaire hebdomadaire ? Concrêtement si le temps de travail se répartie sur une première semaine à 15 heures, puis sur une deuxième à 27 heures, puis sur une troisième à 10 heures tout ceci dans le même mois, peut- on se limiter,dans le contrat, à une mention de la durée de 52 heures ? Ou faut-il préciser l'horaire hebomadaire de chacune des semaines ? De plus, quand j'avais rédigé ces contrats, je ne connaissais pas encore la terminologie à 'temps modulé' Merci poir votre réponse Juridique | marc | samedi 14 février 2009

La fidélité à l'enseigne : un facteur crucial pour les restaurateurs

Commercialement parlant, la fidélité à l'enseigne est un facteur crucial pour les restaurateurs. Pour preuve, la marge dégagée sur un client fidèle est presque toujours supérieure à celle que procure un nouveau client. Mais comment faire pour créer et entretenir cette fidélité? Un consommateur va dans un restaurant pour la 1ere fois pour ce que le restaurant est! Son look, son histoire, sa philosophie, sa réputation etc... S'il y a rupture c'est que quelque part il y a eu 'tromperie'. Pour le client cela se traduit par une contradiction entre la promesse et la réalité. C'est pour cela que les grandes sources d'infidélité résident dans la manière de communiquer. Encore faut-il savoir à qui l'on s'adresse lorsqu'on communique! De manière générale on identifie 4 types de clients: Les Exigeants que l'on peut résumer dans la phrase suivante 'Je compare toujours la qualité et le prix d'un menu avant de me décider à le prendre' Les Conformistes 'Je n'apprécie pas que l'on modifie mon plat préféré que je prend les yeux fermés sans consulter la carte' Les spontanés ' j'ai découvert un restaurant il y a 3 semaine, je ne me rappelle plus son adresse' Les équilibrés 'Cela fait plus de 10 ans que je fréquente ce restaurant' Dans l'idée N° 78 nous verrons les caractéristiques de ces 4 types de clients et comment s'adresser à eux. Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 14 février 2009

Système de traçabilité des connexions Wifi : n'étant pas mis en place, comment y remédier ?

Bonsoir, Nous avons installé un système wifi mais notre prestataire n'a pas prévu la mise en place d'un système de traçabilité des connexions comme l'impose la loi. Comment y rémédier? Y at-il un moyen d'installer nous même ce type d'appareil? A quel endroit? et quel est son coût? Merci pour vos réponses. cordialement isabelle Équipement - Informatique | isabelle | vendredi 13 février 2009

Consignes incendie pour les chambres : où trouver celles recommandées par la nouvelle réglementation incendie ?

pouvez vous m'indiquer où se procurer les consignes de sécurité qu'on me demande à mettre dans les chambres avec pictogrames et écrits en plusieurs langues; il s'agit exactement de l'article PO 11 de l'arrêté du 22 juin 1990 modifié pour petits hôtels c'est la commission de sécurité qui me demande cela et même la société qui me fournit les extincteurs a du mal à trouver avec mes remerciements Équipement - Informatique | nouvelan | jeudi 12 février 2009

Installation d'une chaîne hi-fi en cuisine mais son audible en salle : paiera-t-on quand même la Sacem ?

...est ce que dans ce cas là, je dois aussi payer la redevance de la SACEM. Je vais prochainement ouvrir mon restaurant/salon de thé et comptait bien évidemment mettre de la musique en salle. N'ayant aucune envie de payer ces racketteurs de la SACEM, j'aurais aimé savoir si ce que l'on m'a dit était vrai : Est ce que si sa chaine hifi et ses enceintes sont en cuisine, mais que le son est audible en salle (puisque par exemple, les enceintes se trouvent au niveau d'une ouverture dans le mur, éventuellement 'cachées' par un rideau :)), il est possible de ne pas payer la SACEM? ou bien il n'y a aucun moyen d'en réchapper? Équipement - Informatique | Guillaume | jeudi 12 février 2009

Changement jours de repos : l'employeur a-t-il le droit ?

Bonjour, Je suie emboché depuis maintenant 3 mois dans un hotel restaurant et j'ai toujours eu mes lundi mardi. Je vien de voir sur le planning de la semanie prochaine (planning faitle 9 février) que mes jours passe a dimanche lundi et tres franchement ca ne m'arrange pas dutout. Je voulais donc savoir si un employeur peu a sa guise changer les jours de repos. Merci d'avance pour vos reponses ! Juridique | Marco | jeudi 12 février 2009

Rupture de CDD saisonnier : est-ce correct dans ce cas d'appliquer un délai de prévenance ?

Je gère deux hôtels saisonniers et pour les CDD saisonniers, j'applique une période d'essai renouvelable, indiquée dans le contrat de travail (1j par semaine de contrat avec maximum 15 jours), je fais signer un renouvelement et applique en cas de rupture un délai de prévenance. Malgré celà j'ai un salarié qui conteste la rupture de la période d'essai. Qu'en pensez vous ? Juridique | Joëlle | jeudi 12 février 2009

Avis favorable avec réserve pour un classement en 3 étoiles : la capacité des chambres pouvant accueillir 5 personnes doit être passé à 4, pourquoi ?

La préfecture dont je dépend à émis un avis favorable pour le classement de l'hôtel en 3 étoiles avec une réserve : la capacité des chambres pouvant accueillir 5 personnes doit être passé à 4 Ces chambres sont des junior suites de 50m2 avec toilettes séparées, salle de bain, 1 chambre pour 2 et 1 chambre pour 3 ( 1 lit double + 1 lit sup ). la préfecture ne justifie pas sa réserve et, avant de les contacter, j'aimerais en connaître les raisons éventuelles. Merci Équipement - Informatique | gpadepseudo | jeudi 12 février 2009

Prime de 1 000 euros : est-elle reconduite cette année ?

bonjour l an dernier , nous avions la possibilité de verser une prime de 1000 euros maximum sous certaines conditions. Cette prime etait totalement exonérée de charges ( hors csg et crds). quant est il pour cette année , cette mesure a-t-elle été reconduite. cela serait une excellente idée pour relancer le pouvoir d achat de nos salariés , surtout pour une petite entreprise ou la mise en place d un systeme d'interessement serait trop lourd a mettre en oeuvre. Juridique | bp | mercredi 11 février 2009

CDI temps partiel à CDI temps complet : doit-on refaire une période d'essai ?

Bonjour, Je voudrai savoir, si une personne qui a été embauchée en CDI à temps partiel, se voit obligé de refaire une période d'éssai lorsque son employeur lui propose de passer à un temps complet, et pour confirmation, est ce qu'un simple avenant suffit ou dois on refaire un contrat, si le contrat doit être refait, que mettre pour cette histoire de période d'éssai. Merci par avance... Juridique | Ade | mercredi 11 février 2009

Cérémonies de célébration des nouveaux diplômés de l'École hôtelière de Lausanne : en chiffres

Suite aux cérémonies de célébration des nouveaux diplômés de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), l'école a publié un communiqué de presse dont voici des extraits : 130 étudiants du programme de «Hautes études en hôtellerie et professions de l’accueil» ont été diplômés. Ce programme bénéficie d’une double accréditation, soit d’une part celle de Haute école spécialisée (HES), délivrée par la Confédération helvétique, et d’autre part de Bachelor of Science in International Hospitality Management, émanant de la New England Association of Schools and Colleges (NEASC) aux Etats-Unis. 39 étudiants du programme de «Gestion d’exploitation hôtelière» ont été diplômés. Cette formation comprend deux semestres sur le campus, suivis d’un stage de six mois. Les certificats ont été décernés à 39 des 50 étudiants des sections francophone et anglophone. L’Ecole hôtelière de Lausanne en quelques chiffres – session 2008-09 •1754 étudiants inscrits •87 nationalités représentées •Femmes/hommes: 53%/47% •Section francophone/section anglophone: 52%/48% •Age moyen des étudiants: 22,3 ans •1618 étudiants inscrits au programme Bachelor •111 étudiants inscrits au programme Diplôme •25 étudiants inscrits au programme Master •403 membres de la faculté et collaborateurs Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | mercredi 11 février 2009

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