Questions - Réponses

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Couinement dans la hotte : quelle est l'origine de ce bruit ?

bonjour, j'ai fait installer une hotte de chez aldes avec moteur exone. A basse vitesse (jusqu'à 60 % du maximum ) un bruit de couinement se fait entendre (comme le bruit d'un portail en metal mal graissé). j'ai beau appelé aldes depuis une semaine, personne n'est capable de me renseigner sur l'origine de ce bruit. avez vous déjà rencontré ce problème et quelle démarche avec vous suivi pour le résoudre rapidement ? merci de votre aide, fil Équipement | chantefil | vendredi 6 mars 2009

Whisky pur malt et blend : quelle est la différence ?

J'ai pratiquement lu tout votre dossier sur le vin au restaurant, il est bigremenet long et tout autant intéréssant J'en suis actuellement au whisky, pourriez vous m'expliquez la différence entre pur malt et blend Pur malt : assemblage de plusieurs single malt donc de whiskies provenant de distilleries différentes Blend : assemblage de whiskies provenant de distilleries différentes Alors qu'elle est la différence ?? Merci par avance nicolas Boissons - Produit - Sommellerie | nicolas | jeudi 5 mars 2009

TVA : est-ce préférable de la payer tous les mois ou tous les trimestres ?

Nous venons d' ouvrir un restaurant depuis 4 mois et nous souhaiterions payer la tva au mois mais notre comptable refuse en nous pretextant que c' est mieux de garder de la trésorerie au cas ou il y a ai des travaux ( mais nous l' avons remis a neuf !! alors c' est pas pour demain !!) alors aprés elle nous suggére de prendre un autre compte de dépot et placer l' argent !! nous sommes en eurl j' aimerais vos avis !! merci d'' avance Gestion - Marketing | fred | jeudi 5 mars 2009

Proposition commerciale douteuse : que faire ?

J’ai été contactée par un commercial de la société Oytech/EasyDentic pour installer dans notre restaurant un accès par empreinte digitale. Ce commercial nous a certifié que cela ne nous coûterait rien car la location de ce matériel devait nous être intégralement remboursé par cette société. En effet, il avait été convenu que nous aurions un reportage sur notre restaurant et sur son accès par empreinte digitale qui serait diffusé sur les antennes régionales et que chaque nouveau client obtenu grâce à ce reportage remboursait la location de ce matériel. Aujourd’hui, nous n’avons pas eu de reportage télévisé, le matériel ne fonctionne pas et nous sommes contraint de payer la location. Si vous avez rencontré ce genre de problème avec cette société, merci de me contacter. Équipement - Informatique | MARIEJO | mercredi 4 mars 2009

Normes accessibilité handicapés : si elles ne sont pas réalisées, quelles seront les sanctions ?

bonjour, nous avons un projet de rénovation, pour l'accébilitée handicapée nous n'avons pas d'autres choix que l'ascensseur. certe il apportera un confort à notre clientèle, mais le coût nous fait peur surtout que nous pourrions nous en passer dans cette rénovation. quelles seront les sanstions au 1 janvier 20015 si nous nous sentons pas capable financièrement de faire ces travaux; merci 8798B Équipement - Informatique | olivier l | mardi 3 mars 2009

Prise en charge 50 % des frais de transports : est-elle exonérée de cotisations sociales ?

tous les employeurs doivent désormais prendre en charge à 50 % une partie des frais engagés par les salariés au titre des trajets réalisés entre leur domicile et leur lieu de travail. 1) Cette aide est-elle exonérée de cotisations sociales ? 2)Un salarié à mi temps et à temps partiel a t'il droit a une prise en charge ? 3) plusieur cas de figure - le salarié prend les transport en commun (photocopie du titre de transport) - le salarié employée habite à 30 km et utile sa voiture (a-t-il droit à une prise en charge de son trajet) - j'habite la ville mais j'utilise mon véhicule pour aller travailler, en effet en bus il faut 1 heure et en voiture 15 a 20 mm. Est ce que mon employeur peut prendre en charge mes frais de carburant ? Merci de votre réponse, en effet les textes de loi sont pas clairs. Valérie. Juridique | VALERIE | mardi 3 mars 2009

Crus bourgeois du Médoc et crus classés de Saint-Émilion : le feuilleton continue

Pour les crus bourgeois du Médoc, le feuilleton continue, comme pour les crus classés de Saint-Emilion… Les crus bourgeois du Médoc ont fait leur apparition au début des années 1930. Leur classement a été enregistré par la Chambre de Commerce de la Gironde le 19 septembre 1932. Depuis, il a connu quelques modifications. En 2003, à l’occasion de Vinexpo, un nouveau classement, publié au Journal officiel a été annoncé. Il concernait 247 propriétés. Mais il a été rapidement contesté, comme toujours… La cour d’appel de Bordeaux l’a invalidé ( voir mon blog du 27/02/2007) . Au bout de deux ans et de nombreuses tergiversations, l’Alliance des Crus bourgeois du Médoc vient d’annoncer la mise en place, à partir du millésime 2008, d’une procédure qui permet aux propriétaires qui le souhaitent de revendiquer une reconnaissance en « cru bourgeois » s’ils répondent à un cahier des charges et à des contrôles très stricts. Les contrôles seront effectués par le Bureau Véritas, avec une mise sur le marché du millésime 2008, à partir de 2010. Le Bureau Véritas est un organisme reconnu dans de nombreux pays pour vérifier, en vue de la délivrance d’une reconnaissance officielle qu’un système, un produit, une personne… est conforme à des exigences spécifiques. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | mardi 3 mars 2009

Aide HCR Sarkozy : est-ce vrai que les Assedic ne la donneront pas ?

Bonjour, Les assedic me disent par téléphone que nous ne recevrons peu être pas l'aide HCR SARKOZI au motif que les documents leurs ont été produits après le 20/01/09 (et pour cause, nous ne les avons jamais reçus, et les avons produits à partir de la copie du 3ème tri 08 le 31/01/09). Ils arguent qu'ils ne savent rien du fait de la création du 'pôle emploi'. Quelqu'un est-il dans le même cas ? Que faire sachant que nous y avons droit sans soucis et que tout leur a été produit (cc fiches de payes) ? Juridique | laure | mardi 3 mars 2009

Licenciement sous contrat CNE : quel régime appliquer ?

un salarié à signer en toute bonne foi un CNE avant son abrogation .Celui-ci est licencié pour cause économique .Quel est le régime applicable CNE ou CDI ? Un contrat de travil lie l'employeur er le salarié selon des termes bien définis par la Loi et est signé en toute confiance par les 2 peerties . La remise en cause du CNE est valable pour les contrats futurs depuis son abrogation , mais les anciens CNE ont ils aussi été réputés non signés? Dans ce cas si les clauses d'indemnités de son CNE sont plus avantageuses pour le salarié peut il demander un dédomagement à son employeur ? Si oui comment ? Car en fait l'employeur n'a commis aucune faute , les deux parties ont fait confiance au législateur !! Juridique | JRD | lundi 2 mars 2009

Mentions obligatoires des factures : comment 'ne pas perdre les clients' et 'rester dans la légalité un maximum' ?

bonjour, Un groupe de 15 personnes est venu dîner dans mon établissement, ils en ont eu pour 1200 euros. Deux jours plus tard, le client (un particulier) me demande une facture sans détail avec 5 repas complets (au lieu de 15) et surtout sans son nom. Pour information, mes tickets de caisses sont numérotés et les factures (informatisés) comportent ce numéro. Je me refuse à établir des notes ou factures manuscrites... et ça agace déjà certains clients (souhaitant par exemple ne pas faire mention de la date et du nombre de clients)... Quelles sont les précautions à prendre avec ces demandes ? J'aimerais trouver un juste milieu entre 'ne pas perdre mes clients' et 'rester dans la légalité un maximum'... Merci. Gestion - Marketing | restaurant | dimanche 1 mars 2009

Notice de sécurité des lits superposés : ayant été achetés avant le texte de loi, un décret s'applique-t-il en rétroactif ?

la DGCCRF nous demande de présenter les notices de sécurité de nos lits superposés...or ceux-ci ont été achetés avant le texte de loi (Décret n°95-949 du 25 août 1995 relatif à la prévention des risques résultant de l'usage des lits superposés destinés à être utilisés collectivités) Un décret s'applique t'il en rétroactif ? Quelles sont les possibilités de faire valider ces lits ? Équipement - Informatique | E-Tourisme | dimanche 1 mars 2009

Les spontanés, les équilibrés, les exigeants et les conformistes : qui sont vraiment ces consommateurs ?

Qui sont vraiment ces 4 profils de consommateurs et comment s’adresser à eux ? Les spontanés : Ces ont des clients qui profitent de la vie, assez critiques et qui prennent leur décision vite. Ils sont peu liés à une marque ou une enseigne. Ils quittent rapidement et sans regret une adresse qui les a déçus. Ils sont attirés par tout ce qui est nouveau délaissant ceux qu’ils ont aimé hier ! Cette clientèle est très difficile à fidéliser à moins d’innover en permanence et de les surprendre de temps en temps. Les équilibrés : Ils ont des valeurs éthiques fortes. Ils cherchent la sécurité, ils comparent, ils hésitent mais quand ils sont conquis ils deviennent très fideles au point de ne rien entendre des autres enseignes. Ils demandent très souvent l’avis des autres. Et lorsqu’il quitte une enseigne, ils le vivent comme un echec.Les messages de sécurité et de stabilité sont à privilégier avec cette clientèle. Les exigeants : Ce sont des bons pères de famille, réaliste, optimiste et stables. Ce sont des anti-gaspillages très sensibles au prix. Ce sont eux qui s’attribuent une adresse comme « leur » adresse. Des clients qui peuvent devenir très critiques en ca s de rupture ou de deception.le type de clients à repérer et a chouchouter en permanence. Les conformistes : Sont très attachés à la tradition, recherchent la sécurité. Vont là ou il y a une grande notoriété. Ils s’informent peu sur ce qui se dit de leur restaurant préféré et sont très réticents au changement. Il ne faut pas les bousculer et l’aventure ou l’improvisation n’est pas leur tasse de thé ! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 28 février 2009

Évolution des bacs chez Bourgeat : est-ce normal que pratiquement chaque année ils changent de formes ?

j'ai commencé en achetant du materiel chez metro, des bacs bourgeat. - Les gn 1/3 de l'an 2001 me servent encore dans mon labo. - Les gn 1/3 de l'an 2005 venu en renfort me servent bien aussi mais si je veux emboiter ceux de 2001 dans les 2005 ça ne s'encastre qu'à moitié, les 2005 étant plus petit que ceux de 2001. - En 2009 je viens d'agrandir ma batterie en profitant d'une promo toujours chez metro, et là c'est flagrant visuellement, le bac gn 1/3 nouvelle génération est de forme trapézoïdale (plus étroit sur sa base qu'à l'encollure). De ce fait le bac de 2005 ne rentre pas dans ce lui de 2009. Il me faut tout trier avant de pouvoir tout ranger pour tout bien encastrer. Ces articles n'ont pas évolué en prix mais en poids d'inox oui. malin non ! tout comme les augmentations cachées de certains industriels. Bourgeat (le service commercial) devait me rappeler suite à ma réclamation. j'attends depuis 2005. mes questions sont simples : chez les autres fabricants : le problème est il le meme au niveau de l'évolution de leurs bacs (non pas au niveau de leurs services commerciaux) ? quels sont les fabricants que vous pouvez me recommander ? merci très cordialement, fil Équipement - Informatique | chantefil | vendredi 27 février 2009

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