Toutes les publications de stephanie PIOUD

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stephanie PIOUD

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Vendredi 29 mai 2020 16:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

À Lyon, le Café 203 sous le coup d'une fermeture administrative
vendredi 29 mai 2020 16:05
Suite à un arrêté préfectoral, ce café très connu du centre-ville devra rester fermer jusqu'au 10 juillet prochain. Il est notamment reproché au propriétaire, Christophe Cédat, d'avoir servi des clients en terrasse pendant le confinement. Ce dernier a déposé un référé pour contester cette décision. Lire la suite

Vendredi 22 mai 2020 14:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

Tabata et Ludovic Mey, nouveaux étoilés Michelin 2020
vendredi 22 mai 2020 14:05
Pour le couple lyonnais, 2020 est l'année de tous les succès. Non seulement les deux chefs du restaurant Les Apothicaires ont été récompensés par une étoile pour leur cuisine à quatre mains aux influences multiples... Lire la suite

Jeudi 7 mai 2020 15:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

Lancement de l'opération lyonnaise Toque Chef
jeudi 7 mai 2020 15:05
Pour la troisième année consécutive, le lycée et CFA François Rabelais lance, en partenariat avec RAS Intérim, l'opération Toque Chef. Objectif : former 10 jeunes au CAP cuisine en leur proposant une formation en alternance dans des entreprises de la région en quête de futurs collaborateurs. Lire la suite

Vendredi 17 avril 2020 14:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

#Coronavirus : Carlos Camino : "L'année 2020 est foutue"
vendredi 17 avril 2020 14:05
Le propriétaire du restaurant gastronomique Le Miraflores et du bar à ceviche Yka a beaucoup investi l'an dernier pour se développer. Mais suite à l'arrêt brutal de ses activités, il est aujourd'hui dans une impasse financière. Au delà de la crise, le chef déplore surtout des mesures d'aides trop floues et pas toujours appliquées. Lire la suite

Mardi 7 avril 2020 14:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

#Coronavirus : "Nous sommes les grands perdants de la crise"
mardi 7 avril 2020 14:05
Comme beaucoup de leurs confrères, Didier et Sandra Goiffon, les gérants de l'hôtel-restaurant La Huchette, près de Mâcon, sont en grandes difficultés en raison de l'arrêt de leur activité. Une situation inextricable selon eux si le confinement devait s'éterniser. D'autant qu'il leur est très difficile d'obtenir les aides financières annoncées. Lire la suite

Vendredi 13 mars 2020 10:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

Davy Tissot, nouvel étoilé Michelin 2020
vendredi 13 mars 2020 10:05
Le restaurant Saisons de l'Institut Paul Bocuse, est le premier restaurant d'application étoilé de France. Une récompense qui confirme le don de son chef, en poste depuis 2016, pour mobiliser de jeunes talents autour d'un challenge. Un beau présage pour celui qui représentera la France au Bocuse d'or Europe en mai à Tallinn, en Estonie. Lire la suite

Mercredi 11 mars 2020 10:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

Didier Goiffon, nouvel étoilé Michelin 2020
mercredi 11 mars 2020 10:05
Six mois après leur déménagement dans leur nouvel établissement, Didier et Sandra Goiffon ont retrouvé leur étoile, qu'ils détenaient depuis 2006 à La Marelle, situé aux portes de Bourg-en-Bresse. Une continuité pour un nouveau départ puisque le couple gère désormais un hôtel-restaurant de 14 chambres, proche de Mâcon, où il souhaite en faire une étape gastronomique. Lire la suite

Mercredi 26 février 2020 15:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

Partenariat inédit entre l'Institut Paul Bocuse et le Club Med
mercredi 26 février 2020 15:05
L'école de management des arts culinaires de l'hôtellerie restauration et le leader mondial des vacances tout compris haut de gamme lancent une nouvelle formation en alternance, avec la spécialisation « Culinary Resort Management ». Objectif : former les futurs chefs de cuisine en resort du Club Med. Lire la suite

Mercredi 19 février 2020 15:05 : stephanie PIOUD a publié l'article

Avec Carmelo, Big Mamma s'installe à Lyon
mercredi 19 février 2020 15:05
Le dernier-né du groupe, Carmelo, reprend tous les codes qui ont fait le succès de l'enseigne : une cuisine italienne authentique dans un décor inspiré. Le groupe se met également au vert en proposant une carte composée à 70 % de plats végétariens. Lire la suite

Vendredi 7 février 2020 11:38 : stephanie PIOUD a publié l'article

À Lyon, Carlos Camino fait coup double
vendredi 7 février 2020 11:38
Afin d'offrir davantage d'espace aux clients de son restaurant gastronomique, le Miraflores, le chef péruvien a déménagé dans le quartier chic des Brotteaux, et en a profité pour ouvrir sur place, Yka, un bar à ceviche et à pisco. Le chef qui a perdu cette année son étoile en raison d'une réouverture retardée de son nouvel établissement, propose... Lire la suite

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