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Actualités

L'Hôtellerie - Sommaire du n° 2484
A vous de jouer
A vous de jouer Au fil de la semaine A vous de jouer S eule une renégociation de ses prêts pouvait permettre à Marc Veyrat de sauver son entreprise. Après avoir tenté de négocier avec ses banques de la façon la plus classique qui soit, face à la capacité d'attentisme et de résistance de ses interlocuteurs, V ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine * MOF 96 : Parmi les candidats sélectionnés pour le concours de l'Un des Meilleurs Ouvriers de France, section cuisine, dont nous avions publié la liste le jeudi 7 novembre, deux candidats n'avaient pas été mentionnés. Il s'agit de Jean-Claude Vila, maître trai ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine * Les bambins au Resto : La Chambre patronale de l'industrie hôtelière de Fécamp a lancé l'opération «les bambins au resto» en partenariat avec les restaurants et les écoles primaires de la ville. Le 19 novembre dernier, les élèves de classes de CM2 ont été acc ...
Bilan positif pour le partenariat Accor
Bilan positif pour le partenariat Accor Formation Académie de Bordeaux Bilan positif pour le partenariat Accor Signée en janvier 1995, la convention de partenariat entre le groupe Accor et l'Académie de Bordeaux en est aux premiers bilans. Destinée à mieux faire découvrir aux élèves des lycées hôteli ...
Bon anniversaire à Léon Raynaud
Bon anniversaire à Léon Raynaud Vie professionnelle Marseille Bon anniversaire à Léon Raynaud S'il existe un secret pour vivre très longtemps, en très bonne forme avec bonheur, incontestablement, Léon Raynaud doit le détenir et le garder précieusement. Le mois dernier, près d'une cinquantaine de prof ...
Courriers des lecteurs
Courriers des lecteurs Courriers des Lecteurs Rubrique animée par Pascale Carbillet Exclusivement réservée aux établissements abonnés. Quelle prise en charge pour un salarié malade ? J'ai un de mes salariés qui est en congé maladie pour une période de 15 jours. Je voudrais savoir ce que je dois ...
Deux tiers des lits restent inoccupés
Deux tiers des lits restent inoccupés International Allemagne Deux tiers des lits restent inoccupés L'hôtellerie allemande ne fonctionne qu'à un tiers de ses capacités. C'est le constat que fait la Dehoga, la Fédération allemande de l'hôtellerie et de la gastronomie, au regard des résultats de l'anné ...
Diplômes de la promotion Henri Ducret
Diplômes de la promotion Henri Ducret Formation Ecole des arts culinaires d'Ecully Diplômes de la promotion Henri Ducret P aul Bocuse et Henri Ducret ont officié lors de la remise des diplômes de la «promotion 96» de l'Ecole des arts culinaires et de l'hôtellerie d'Ecully. Devant près de 400 personne ...
Disparition d'une figure de la FNIH
Disparition d'une figure de la FNIH Au fil de la semaine Décès de René Turmel Disparition d'une figure de la FNIH René Turmel, qui exploitait à Bagnoles-de-l'Orne l'Hôtel Capricorne, est décédé le 7 novembre à l'âge de 72 ans. Tout au long de sa vie, il a été remarquablement actif sur le plan pro ...
International
International International Mission Barcelone Du 3 au 5 janvier 1997, le Leaders Club organise un voyage à Barcelone afin de découvrir les principales chaînes et sociétés de restauration qui marchent dans cette ville espagnole actuellement en pleine expansion. Ce voyage, qui s'adresse à toute personne ay ...
L'Etat vous incite à être généreux
L'Etat vous incite à être généreux Actualité juridique Votre argent L'Etat vous incite à être généreux Vous n'avez plus beaucoup de temps pour à la fois encourager les associations caritatives qui ont su garder votre confiance et profiter des nouvelles réductions pour dons adoptées par le Parlement e ...
Le dynamisme des Logis de France
Le dynamisme des Logis de France Vie professionnelle Lot-et-Garonne Le dynamisme des Logis de France Jean-Alain Mariotti, le président de la CCI d'Agen, et Jean-François Blanchet, président de l'Association départementale des Logis de France, viennent de rappeler, au cours d'un dîner de presse de fin ...
Les banques ont entendu Veyrat
Les banques ont entendu Veyrat L'événement Renégociation de ses prêts Les banques ont en tendu Veyrat En octobre, la fermeture de l'Auberge de l'Eridan n'a été que provisoire. Le temps pour Marc Veyrat et son équipe de souffler un peu. Les longues transactions avec les banques viennent enfin d'aboutir. Et à ...
Logis de France en pleine évolution
Logis de France en pleine évolution Vie professionnelle Isère Logis de France en pleine évolution La plupart des 104 adhérents de l'Association des Logis de France de l'Isère étaient présents à leur assemblée générale annuelle, une manière de rendre hommage à leur présidente départementale, Renée Oug ...
MOF «Maître du service de salle»
MOF «Maître du service de salle» L'événement MOF «Maître du service de salle» Seize finalistes et quatre lauréats lundi à la finale des MOF «Maître du service de salle» disputée au Lycée régional hôtelier et de tourisme de Nice. Au terme d'une «journée marathon», dont le morceau de choix était l'épreuve du ...
Par correspondance
Par correspondance L'événement PAR CORRESPONDANCE Les spécialistes du marketing disent VPC, une formule de vente qui depuis des décennies a fait ses preuves auprès du grand public. Qui n'a pas feuilleté, un jour ou l'autre, les pavés que sont devenus les catalogues de La Redoute, des 3 Suisses, de la CA ...
Pour ne pas reculer
Pour ne pas reculer Hébergement Accor réinvestit à Thalassa Le Touquet Pour ne pas reculer Les résultats de Thalassa Le Touquet sont bons sans saturer l'équipement. Mais il faut réinvestir lourdement pour ne pas décevoir les clients. Bernard Wauquier, nouveau directeur, recherche une vraie progressio ...
Résultats en forte progression
Résultats en forte progression International Le Belge City Hotels au premier semestre 1996 Résultats en forte progression Après la cession à Virgin de 90% de sa participation dans la compagnie aérienne EBA et la vente après forte plus-value de l'hôtel Hampton Inn de Baltimore, le résultat net semest ...
Sirha et RenoveHotel 97
Sirha et RenoveHotel 97 Vie professionnelle Du 25 au 29 janvier 1997 à Lyon Sirha et RenoveHotel 97 Fin janvier 1997, se dérouleront simultanément et dans un même lieu, deux manifestations offrant un panorama complet des produits et services destinés aux professionnels des CHR. Détails. Du 25 au ...
Small Luxury Hotels vise la clientèle d'affaire
Small Luxury Hotels vise la clientèle d'affaire Hébergement Chaîne volontaire Small Luxury Hotels vise la clientèle d'affaires Implantée dans 40 pays, la chaîne volontaire se renforce avec 39 nouveaux membres, dont six Français. Et lance son passeport. Objectif : fidéliser la clientèle, notamment les ...



L'Hôtellerie n° 2484 Hebdo 21 novembre 1996


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