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Carole Bastian, Auberge du Cheval Blanc, Lembach (67) : “Rien de significatif” [+] Lire la suite
Jean-Pierre Blanc, directeur général de la Compagnie Méditerranéenne des Cafés Malongo, vient d'être fait chevalier de la Légion... [+] Lire la suite
Le premier événement lancé par la toute nouvelle Association des cafetiers, hôteliers, restaurateurs et discothécaires montois fut... [+] Lire la suite
Du 15 au 17 janvier au Forum Grimaldi, ce salon professionnel présente nouvelles tendances et bonnes adresses du voyage d’exception et de l’art de vivre. [+] Lire la suite
En raison d’une actualité réglementaire importante : la signature d’un accord social en décembre 2009, l’entrée en vigueur des... [+] Lire la suite
Il en reste quelques milliers répartis sur tout le territoire de l’Hexagone qui contribuent à maintenir une vie sociale jusque dans les... [+] Lire la suite
Quelle est la place du café dans la société actuelle ? Le bistrot peut-il se réinventer ? Quels sont ses principaux revenus économiques et... [+] Lire la suite
Avec 500 milliards d’euros, le marché mondial du Halal progresse rapidement. En France, la communauté musulmane représente environ 5... [+] Lire la suite
Trois questions à Thierry Grégoire, président national des saisonniers de l'Umih (FNPHS). [+] Lire la suite
L’Hôtellerie-Restauration : Comment voyez-vous le paysage de la restauration aujourd’hui ? Philippe Labbé : La... [+] Lire la suite
Cette 6e édition aura lieu à l’Hôtel Courtyard By Marriott - Paris Neuilly (92), les lundi 22 et mardi 23 mars 2010. Ce colloque s’adresse... [+] Lire la suite
Lancé sur Equip’Hôtel en 2006 et après deux éditions plébiscitées par les visiteurs du salon, le Snacking des Chefs, parrainé par Jacques... [+] Lire la suite
Le salon Egast se tiendra du 14 au 17 mars prochain. Les éliminatoires du trophée Haeberlin ont livré leurs verdicts... [+] Lire la suite
Vous l’avez remarqué, la restauration est un métier compliqué, voire difficile. Et ce ne sont pas les turbulences économiques que traverse... [+] Lire la suite
Ont été nommés dans l’ordre de chevalier : Louis Deretz, ancien directeur régional du groupe Accor dans le Nord, Jean-Marc Droulers,... [+] Lire la suite
Depuis le 1er janvier 2010, la Belgique a adopté un taux de TVA de 12 % (contre 21 % auparavant), taux qui devrait atteindre... [+] Lire la suite
Suite aux propos de Pierre-Paul Alfonsi, président de l'Umih Paca, paru dans l'Hôtellerie-Restauration du 10 décembre dernier, concernant... [+] Lire la suite
Comme le temps s’accélère, la mémoire éprouve de plus en plus de difficultés à appréhender un passé pourtant proche qu’il n’est pas inutile... [+] Lire la suite
Le 22 décembre, les deux chefs franchissaient les portes de la maison d’arrêt de Bayonne, le temps de juger les trois finalistes du concours Pas si Toqués... [+] Lire la suite
Tel est le thème d’un débat qui aura lieu le 8 février 2010, de 16 h à 18 h, au 16 rue Claude Bernard à Paris (Ve). Il... [+] Lire la suite
L’organisation patronale, satisfaite par le décret d’application de la loi de développement et de modernisation des services touristiques... [+] Lire la suite
À l’occasion du Salon Ecorismo qui se tiendra au parc des expositions de la Beaujoire à Nantes les 13 et 14 janvier prochains, le... [+] Lire la suite
Les textes d’application de la nouvelle loi sur le tourisme du 22 juillet 2009 sont parus le 27 décembre. [+] Lire la suite
Le Salon professionnel international de l'offre touristique française descend dans le grand Sud et se tiendra pour la première fois... [+] Lire la suite
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