Danemark (1er), Suède (2e) et Norvège (3e) composent le podium du premier Bocuse d'or depuis la disparition de Paul Bocuse. Une édition disputée comme jamais au Sirha à Lyon par les 24 équipes sélectionnées.
La ville a présenté, en avant-première, les coulisses du site - aménagé sur quatre étages - qui ouvrira ses portes en octobre prochain au coeur du Grand Hôtel-Dieu et aura pour thématique la nutrition et la santé.
21 nations se sont affronté les 27 et 28 janvier à Lyon. Pour la première fois, la Malaisie remporte ce concours qui célèbre ses 30 ans.
L'employeur peut-il interdire l'usage du téléphone portable pendant les heures de travail ? Réponse sur le Blog des Experts 'Droit du travail en CHR (modèles de contrats + fiches de paie)'
Les palmes de la restauration du Leaders Club récompensent Boulom (Paris), Homer (Paris) et La Mutinerie (Lyon), sur Facebook
Tom Balerin (Le Café Alain Ducasse) sacré champion de France barista 2019, sur Twitter
Éric Frechon, Nina Meteyer et Pascal Barbot en démonstration sur le Sirha sur Instagram
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