Umih 32 : une nouvelle charte pour les cafés

Vic-Fezensac (32) Charte des cafés et site internet pour les hôtels du Gers étaient au menu de l'assemblée générale de l'Umih 32.

Publié le 07 mars 2012 à 16:56
L'Umih 32 élabore une charte des cafés et crée un site internet pour les hôtels du Gers. Lors de l'assemblée générale, le 5 mars, le président de l'Umih 32 Bernard Ramoumeda a souligné que la profession vivait "une période difficile". "On sent que tout le monde est dans l'expectative. Au-delà de la crise, le comportement des consommateurs a changé. Ils aiment la cuisine gastronomique mais se contentent aussi bien d'un sandwich. Aussi, on structure les cafés autour des critères de qualité, de propreté et d'accueil dans l'esprit des bistrots de pays", a-t-il dit.

Les interventions ont porté sur le nouveau classement hôtelier, les normes de sécurité et l'accessibilité qui posent nombre de problèmes à des établissements. "Les coûts engendrés par les nouvelles règlementations sont élevés. Nos établissements sont de petites structures à caractère familial. Pour que nos adhérents bénéficient de prix, nous avons passé des accords avec des sociétés habilitées à procéder à des évaluations", a-t-il précisé. La moitié des 69 hôtels du Gers serait en mesure de solliciter une nouvelle classification.

Une certaine incompréhension
Bernard Ramouneda a regretté que, face aux difficultés, "nombre de restaurateurs et hôteliers restent dans leur coin" : "Ils oublient que plus on est nombreux, mieux on est armés pour affronter la crise."
La même réticence se retrouve pour le titre de Maître restaurateur. "Les restaurateurs voient en premier lieu qu'ils doivent se soumettre à un audit payant. C'est une nouvelle contrainte. Ils estiment avoir d'autres priorités", a regretté le président de l'Umih 32
L'année écoulée a vu la fermeture administrative de bars et discothèques. "On note une certaine incompréhension. Un manquement, un dépassement d'horaires nécessitent un rappel à l'ordre, pas une fermeture", affirme Bernard Ramouneda. Le maire de Vic-Fezensac, Michel Sanroma, et le directeur de cabinet du préfet, Jean-Paul Lacouture, ont pris part à l'assemblée générale.

Publié par Bernard DEGIOANNI



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

94 - CHOISY LE ROI

LE LIEU belle brasserie en bord de Seine recherche CHEF DE CUISINE pour élaborer des menus du jours créatifs et inédits quotidiennement + coordonner une équipe de 6 à 10 personnes.

Posté le 11 mai 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 09

Bistrot Paris 9ème recrute pour compléter son équipe un/e Second de cuisine, en CDI à temps plein, horaires en continu (Dimanche / lundi / mardi de 8h à 16h et mercredi / jeudi de 16h à minuit) et 2 jours de repos consécutifs le vendredi et samedi. Carte courte, qui change très régulièrement, éla

Posté le 11 mai 2025

Pizzaïolo H/F

33 - LACANAU

OFFRE D'EMPLOI – SUNRISE Le Sunrise à Lacanau recherche : Un(e) Pizzaiolo(a) expérimenté(e) et Responsable de snack Disponible de JUIN à SEPTEMBRE Tes missions : • Préparer et cuire des pizzas maison avec des produits de qualité. • Assurer la mise en place et la propreté de ton poste d

Posté le 11 mai 2025