Nicolas Multon, chef pâtissier de la Villa René Lalique, dévoile la Tête de cheval

Nicolas Multon dévoile Tête de Cheval, une pièce exceptionnelle de 10 kg et de 80 cm de haut qui a nécessité plus de 30 heures de travail. Tout comme en 2020 à l’occasion du centenaire de la Villa René Lalique, il a réalisé cette œuvre en chocolat à nouveau en collaboration avec Josiane Ruez, Maquettiste-Créatrice à la cire perdue, à la manufacture Lalique.

Après avoir fait ses classes chez Antoine Westermann au Buerehiesel (67), puis dès 2002 à l’Amphitrion chez Jean- Paul Abadie, à Lorient (56), Nicolas Multon rejoint Jean-Georges Klein en 2009 à L’Arnsbourg à Baerenthal (57), puis six ans plus tard, la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (67), avec Paul Stradner, chef depuis 2020. 

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