×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Restauration

Emmanuel Renaut et Sébastien Vauxion révèlent les finalistes du Concours Création et Saveurs Président Professionnel

Restauration - lundi 24 octobre 2022 14:58
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :

Paris (75) Pour sa 12ème édition, le concours Création et Saveurs Président Professionnel continue de mettre en lumière sa double épreuve Cuisine & Pâtisserie. A la tête de l'édition 2022, un duo de chefs étoilés : Emmanuel Renaut pour la cuisine et Sébastien Vauxion pour la pâtisserie.





Après un choix difficile parmi de nombreux dossiers de grande qualité, les deux présidents du jury dévoilent la liste des 8 finalistes Cuisine et 8 finalistes Pâtisserie qui se mesureront lors de la grande finale, le lundi 21 novembre 2022, à l’école FERRANDI Paris.

8 candidats s’affronteront pour remporter l’épreuve cuisine autour de deux sujets imposés, entrée et plat, librement élaborés par Emmanuel Renaut. Le chef triplement étoilé sera attentif au respect des thématiques imposées sur l’esprit d’un soufflet brochet écrevisse et volaille fermière en ballotins.

Finalistes Cuisine : Agliata Richard, Blin Pierre, Boloré Benjamin, Debray Arthur, Ito Tsubasa, Maillet Brice, Mauclair Elysée, Renaux Florian.

De son côté Sébastien Vauxion, président de l’épreuve pâtisserie, a choisi de mettre les candidats à l’épreuve autour de deux
desserts, le dessert boutique avec la classique et incontournable Forêt Noire, et un dessert à l’assiette alliant la Crème et le Végétal. 

Finalistes Pâtisserie : Baudet Xavier, Pertuis Fabien, Daussy Arnaud, Picard Alice, Florance Mathieu, Suaud Marion, Louis Morgan, Vanelle Amanda.

#concours #creationetsaveurs #presidentprofessionnel #chefs 

 

 

Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
Gestion en fiches pratiques
par Jean-Philippe Barret et Eric Le Bouvier
Services