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Trophée Henri Huck 2020 : le 10 mars au salon Egast

Restauration - mardi 18 février 2020 09:05
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Strasbourg (67) Le 21ème trophée national culinaire Henri Huck, organisé par la Fraternelle des cuisiniers et des métiers de bouche d'Alsace, aura lieu le 10 mars prochain à Strasbourg, sous la présidence de Fabrice Prochasson MOF 1996, Directeur de la création et de l'innovation pour Aryzta France et président de l'Académie Culinaire de France et de Arnaud Faye, chef de La Chèvre d'Or à Eze, 2 étoiles Michelin.


Ce sont 3h30 d’épreuves qui attendent les 6 candidats finalistes, qui devront réaliser un plat salé présenté sur plateau et un dessert présenté sur assiette, tous deux à partir de produits imposés, en public le 10 mars au...


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