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Les Etoiles de Mougins : Concours des arts de la table

Restauration - mercredi 11 mars 2020 09:05
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Mougins (06) Organisé dans le cadre de la 14ème édition du Festival International de la Gastronomie, le Concours des arts de la table 2020 aura lieu le samedi 13 juin à partir de 11 h 30 sur le stand de la Fondation Paul Bocuse. Deux catégories : professionnels et élèves. Inscriptions avant le 15 mai 2020.


Les épreuves  1. ASSIETTE DE FRUITS FRAIS 15 min / 20 pointsVous réalisez une salade de fruits frais pour deux personnes, découpée devant le client-jury (et non techniqued’office). Vous devrez utiliser tous les fruits mis à votre disposition, à...


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