Le guide Gault&Millau révèle le Palmarès de la région Paca

Juan-Les-Pins (06) Le Gault&Millau Tour-Le Trophée des chefs PACA s'est installé à l'Hôtel Belles Rives à Juan les Pins pour sa troisième étape.

Le palmarès Gault&Millau Tour PACA 2019

Gault&Millau d’Or PACA 2019
Lauréat : Mickaël et Gaël Tourteaux – Flaveur

Grand de Demain PACA 2019
Lauréat : Aurélien Véquaud – La Passagère

Jeune Talent PACA 2019
Lauréat : Eric Maillet - Cédrat

Tradition d’aujourd’hui PACA 2019
Lauréat : Michel Hulin – La Cabro d’Or

Pâtissier PACA 2019
Lauréat : Vincent Delhomme – La Table du Cap Estel

Sommelier PACA 2019
Lauréat : Pierre Baud – Pollen

Accueil PACA 2019
Lauréats : Mickaelle Chouin – L’Araignée Gourmande

Cuisine de la mer PACA 2019
Lauréat : Marcel Ravin – Blue Bay

Techniques d’Excellence PACA 2019
Lauréat : Arnaud Faye – La Chèvre d’Or

Transmission PACA 2019
Lauréat : Michaël Fulci – Les Terraillers

PoP PACA 2019
Lauréat : Vincent Revelat - Café Paulette

Jeune Talent Service en Salle PACA 2019
Lauréat : Laura Delattre et Axel Meffre – L’Atelier Jean-Luc Rabanel

Naturalité PACA 2019
Lauréat : Mathias Henkème – O Caprices de Mathias

#gaultmillau