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Marc Veyrat : la renaissance d'un chef heureux

Restauration - mardi 3 septembre 2013 12:00
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Manigod (74) Dans les alpages, le chef au chapeau noir ouvrira, le 6 septembre, La Maison des bois. Un lieu à la gloire de la nature où règne une parfaite osmose entre minéraux, végétaux et animaux.


Après cinq ans d'absence, le chef Marc Veyrat, 63 ans, assagit et visiblement heureux, fait son retour sur la scène gastronomique avec la Maison des bois. Il porte ce projet depuis trois ans : à Manigod, sur les terres de ses parents, il a construit un hameau traditionnel adouci d'une...


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