Dans son best of, Thierry Marx présente 10 recettes influencées par la cuisine japonaise. Au menu : Oeuf translucide crème de parmesan, spaghetti de ris de veau, et le Risotto de soja, son plat signature du Sur-Mesure. Il profite du carnet d'adresses pour présenter les différents types de restauration proposées au Mandarin Oriental.
Best of de Thierry Marx Photographes : Mathilde de L'Ecotais et Georges Apostolidis Editions : Alain Ducasse Edition Prix : 12 euros
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75 - PARIS 06
Le Nesle, brasserie traditionnelle française, recherche une/une RESPONSABLE DE SALLE afin d'accompagner son développement. Mail: brasserienesle@gmail.com ou directement avec votre CV sur place : 22 rue Dauphine, 75006 Paris.
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