Volaille en croûte de pain
Recettes et techniques - jeudi 18 juin 2020 14:05
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Romorantin (41) Une recette de Didier Clément, étoilé Michelin au Grand Hôtel du Lion d'Or à Romorantin.
© Marco Strullu
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pâte à pain non cuite
1 poulet de 2 kg
1 carotte
1 oignon
1 morceau de céleri
4 gousses d’ail
Thym
Laurier
Sarriette
Sauge
Instructions
La veille, commander la pâte à pain chez le...
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