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Stéphanie Le Quellec : Tomates de Plein Champ

Recettes et techniques - lundi 22 avril 2019 09:05
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75 - Paris Une recette de Stéphanie Le Quellec, 2 étoiles Michelin.


Pour 4 personnes 2 tomates coeur de boeuf4 green zebra2 belles tomates ananas4 noires de Crimée80g de sucre muscovado1 citron vert2 gousses d’ail80g de gingembreHuile d’olive viergeFleur de sel, poivre de timute12 framboises, 2 grappes de groseillePetites feuilles de basilic et...


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