Pierre Mathieu, chef pâtissier du Mandarin Oriental Paris, présente un Œuf de Pâques éventail dont les 11 lames rappellent le logo du... [+] Lire la suite
Pier-Marie Le Moigno, chef pâtissier du Park Hyatt Paris-Vendôme, présente pour Pâques un véritable oeuf de poule en chocolat en édition... [+] Lire la suite
Brake propose son Sablé mangue passion. Une base de crumble à l'amande et coco garnie de crémeux mangue/passion et d'une compotée de... [+] Lire la suite
L'Ecrin Ivoire aux framboises de Salés Sucrés est un dessert d'été qui associe l'onctuosité du chocolat blanc en deux demi-sphères à la... [+] Lire la suite
Eddie Benghanem, chef pâtissier du Trianon Palace Versailles - A Waldof Astoria Hotel, décline le mouton de la reine en une série de cinq... [+] Lire la suite
Pour la restauration rapide, Gastronome Professionnels s'enrichit, dans sa gamme de produits service, de deux nouvelles solutions... [+] Lire la suite
Jean Routhiau va toujours plus loin et vient d'ajouter pour la restauration sur le pouce des Pépites de poulet et des Chunks de poulet. Les... [+] Lire la suite
Le maître chocolatier François Pralus réalise pour Pâques un oeuf coque disponible en chocolat noir, lait et blanc. Chaque création se... [+] Lire la suite
Comme le souligne Alexandra Trencevski, chef de projet communication externe Pernod, « le consommateur est aujourd'hui en attente de... [+] Lire la suite
Sirop de chocolat blanc : son goût de cacao crémeux aux douces notes de vanille est une porte ouverte à la créativité. Conseil de... [+] Lire la suite
On est à Paris et Traiteur du Marais revendique l'étiquette « traiteur branché parisien ». Ses clients : le design, la mode,... [+] Lire la suite
« Les cocktails, et notamment les cocktails à base de vin, font désormais partie de la carte 'à toute heure' des cafés parisiens pour... [+] Lire la suite
Nouvelle bouteille pour Vittel et une démarche de protection des eaux et de la biodiversité renforcée. 150ème anniversaire pour Perrier et... [+] Lire la suite
Metro Cash & Carry France a inauguré sa première Cave à fromages au sein de l'entrepôt de Lomme (59). Ce nouveau concept illustre... [+] Lire la suite
Le chocolatier belge Pierre Marcolini, propose pour Pâques une sélection de créations gourmandes et chocolatées. La poule et ses poussins... [+] Lire la suite
Pascal Brunstein, MOF chocolatier et champion du monde de pâtisserie, présente une collection de décors en chocolat haut de gamme pour... [+] Lire la suite
Metro Cash & Carry France vient de conclure un accord avec le fournisseur italien Gelato di Natura et devient désormais le premier... [+] Lire la suite
Le boulanger parisien Dominique Saibron propose un pain de maïs, cuit sur une brochette, à la mie moelleuse et odorante. Le maïs offre... [+] Lire la suite
A l' occasion de l'exposition de Jacques Demy à la cinémathèque française, Dalloyau revisite le gâteau en cake d'amour issu du film Peau... [+] Lire la suite
En plein scandale autour des plats cuisinés surgelés, une démarche de la coopérative d'aucy ne peut que nous réjouir. A l'opposé des... [+] Lire la suite
La famille des fromages frais s'agrandit avec l'arrivée d'une nouvelle innovation de Laïta professionnels : le Petit Moulé nature Paysan... [+] Lire la suite
Bonduelle Food Service adapte le processus vapeur des conserves grand public aux utilisateurs de la RHF et lance les Légumes sous vide, une... [+] Lire la suite
Un peu de changement sur la carte avec une autre Crème Brûlée saveur Speculoos de Debic. Un dessert traditionnel et tendance à la fois.... [+] Lire la suite
Salés Sucrés propose une nouvelle collection haute en saveurs et en couleurs avec 21 nouveautés dont deux toutes nouvelles gammes : -... [+] Lire la suite
L'événement a eu lieu au Sirha à Lyon et il va se poursuivre à Nice, du 26 au 28 juin, à l'occasion du salon international World of Coffee.... [+] Lire la suite
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