Parmi leur sélection des primeurs, les Vignerons Ardéchois (UVICA à Ruoms) proposent à nouveau la (re)connue cuvée Orélie, en version... [+] Lire la suite
Proches du goût des bouillons traditionnels, ces nouveaux bouillons (le Bouillon de Boeuf et le Bouillon de Volaille) présentent une teneur... [+] Lire la suite
Nestlé Professional poursuit ses innovations en ayant pour ligne directrice la créativité culinaire... [+] Lire la suite
Pour les amateurs de vin, une statistique ennuyeuse a été popularisée depuis quelques temps, à savoir, la viticulture qui ne représente en... [+] Lire la suite
Un nouveau venu sur le marché des eaux micro filtrées, Eau de Castalie. Cette jeune entreprise Française Eau de Castalie investit le marché... [+] Lire la suite
La Fédération des coopératives vinicoles d'Aquitaine, organisait le 20 octobre dernier avec le Centre Œnologique de Coutras, le... [+] Lire la suite
Dans la famille des jeunes AOC dynamiques et qui tirent leurs vins vers la qualité, saint-pourçain (née en octobre 2009) tient bien son rang. [+] Lire la suite
Conformément au plan stratégique validé début 2011 et à un recentrage sur les vins premium, les vins Skalli continuent leur mue.... [+] Lire la suite
A l'occasion de son Salon des vins Ile-de-France, France Boissons vient de réunir des acteurs de la restauration sur le thème : Evolution... [+] Lire la suite
Les Bouillons à Infuser 100% naturels Ariaké, aux recettes signées Joël Robuchon ont été sélectionnées par Cojean pour la création d'une... [+] Lire la suite
A la suite de l'homologation du règlement de classement des « premiers grands crus classés » et des « grands crus classés » de... [+] Lire la suite
Valérie et Rémy Reboul-Schneider ont apporté une fois de plus leur touche personnelle à la récolte 2010 des huiles d'olive nouvelles du... [+] Lire la suite
Brasseurs de France va proposer plusieurs animations tout au long du week-end à l'occasion du Mondial de la Bière. Thème choisi : la... [+] Lire la suite
TransGourmet propose pour les professionnels de la restauration un nouveau catalogue "Sélection Gibier" regroupant les produits phares de... [+] Lire la suite
L'Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin (ANEV) et la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin... [+] Lire la suite
Joseph Akhavan, chef barman à la Conserverie et le distillateur liquoriste nuiton Joseph Cartron délivre deux recettes... [+] Lire la suite
P'tit Macaron, de la société AIT Ingredients, est une préparation pour coques de macarons prête à l'emploi et facile d'utilisation :... [+] Lire la suite
Cannes à sucre dorées, eau cristalline de la Barbade... Mount Gay 1703 Old Cask Selection s'érige en symbole de l'excellence unique... [+] Lire la suite
Rolland, spécialiste des crèmes glacées, inscrit à son catalogue trois références pour les fêtes de fin d'année. A destination de la... [+] Lire la suite
"On mesure la performance d'une entreprise au profit qu'elle engendre. Or, si la mesure de la performance était repensée en intégrant la... [+] Lire la suite
Une gamme savoureuse de 21 recettes cuisinées de pâtes simples ou farcies et de riz, à réchauffer simplement au micro-ondes pendant... [+] Lire la suite
Par Jean Michel Truchelut, Professeur de cuisine, auteur du Blog des Expert recettes, techniques culinaires et cuisine moléculaire et... [+] Lire la suite
Les 22 et 23 septembre dernier, les vins de Chablis ont été mis à l'honneur au coeur de New York lors de l'opération « Meet Chablis ».... [+] Lire la suite
L'événement date de 4 ans, les agriculteurs d'aucy et les bénévoles des Restos du Coeur vendent des haricots verts frais, cueillis le matin... [+] Lire la suite
Les Jam sessions – séances d'improvisation culinaire – sont nées en Belgique, en 2008, de la complicité entre les restaurateurs et leurs... [+] Lire la suite
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