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Yog’Ice se démarque avec un nouveau concept. Mélanger devant le client un dessert glacé composé à moitié de yaourt glacé (avec fiche... [+] Lire la suite
Délicatement assaisonnés d’ail et de basilic, les Cuisinés du Soleil, que d’aucy Foodservices a compotés, font éclater mille couleurs dans... [+] Lire la suite
Brioche Pasquier propose une toute nouvelle offre de Mignardises grâce à un véritable savoir-faire acquis par le rachat de la société... [+] Lire la suite
À l’occasion de son 13e anniversaire, le Ninkasi dont le siège se trouve à Gerland dans le VIIe arrondissement de Lyon, annonce des projets d’envergure. [+] Lire la suite
La sortie du nouveau livre de Christian Millau, le Petit roman du vin, paru aux éditions du Rocher, a été célébré chez Guy Savoy. De grands... [+] Lire la suite
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Rougié lance une nouvelle création qui vient enrichir sa gamme de terrines charcutières, le Pressé de Canard au Foie Gras. Composée de... [+] Lire la suite
Fort de son succès sur la gamme des Fonds Premium, Chef® propose une nouvelle recette : le Fumet de Homard. Une sélection rigoureuse... [+] Lire la suite
Il s’agit plus de branchettes que de pelures mais c’est le terme légal. Le professionnel utilise ce dont il a besoin et uniquement ce dont... [+] Lire la suite
Une nouvelle secrétaire générale, des projets en pagaille : l’Aria se tourne vers l’innovation et veut faire connaître ses produits... [+] Lire la suite
Pour la première fois à Equip'Hotel, au sein de l’espace TransGourmet Market, Heinz Foodservice France présente ses deux marques... [+] Lire la suite
C'est la communauté 'Facebook' qui a été sollicitée pour élire le fruit de l'année Oasis. Grand vainqueur : Ramon Tafraise qui "rencontrera... [+] Lire la suite
Le Club PAI, qui regroupe des professionnels des Produits alimentaires intermédiaires, organisait une après-midi innovante avec... [+] Lire la suite
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Ernest Soulard lance sur le marché un foie gras de canard cuisson basse température. Cette cuisson est une méthode utilisée par les plus... [+] Lire la suite
À l’approche des festivités de fin d’année, Davigel propose une sélection de 9 recettes inédites conçues par sa quinzaine de chefs sous l’égide... [+] Lire la suite
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