Trois idées pour réinventer le petit déjeuner
Hôtellerie - vendredi 25 octobre 2019 16:05
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
Paris (75) Sur un buffet ou à la carte ? Avec une profusion de propositions ou une sélection de produits d'exception ? À consommer sur place ou à emporter ? Le petit déjeuner évolue. Comment le rendre le plus attractif possible pour la clientèle hôtelière ? Réponses du consultant Youri Sawerschel.
Vidéo : Petit déjeuner : trois idées pour le réinventer
© DR
Dans les hôtels OKKO - ici, à Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) -, le petit déjeuner est dressé sur un buffet, avec le meilleur des produits locaux.
“Souvent, à l’hôtel, le petit déjeuner déçoit les clients.” Youri Sawerschel, consultant et fondateur de l’agence Creative Supply, reconnaît que, “par manque d’espace, d’idées ou...
Derniers commentaires
Peut-on détenir deux licences de débit de boissons ?
Accor annonce un chiffre d'affaires de 4 milliards d'euros en 2019
Quel est le taux de TVA pour les avantages en nature nourriture ?
Les restaurateurs vont pouvoir manger dans leur restaurant sans craindre l'Urssaf
Eau potable gratuite pour les clients : une offre qui doit être visible