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Trophée du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud Ouest 2019

Formation - Écoles - mercredi 27 mars 2019 07:40
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Toulouse (31) 

Belle journée pour le Lycée des Métiers et du Tourisme d'Occitanie dans ce concours, organisé en partenariat avec l'association des sommeliers Sud-ouest Occitanie, l'interprofession des vins du Sud-ouest et la Région Occitanie. 

Destiné à susciter des vocations et à valoriser le travail des sommeliers en formation ou déjà en poste en restauration, il a eu lieu cette année le lundi 25 mars avec le support de l’appellation Fronton.

Au total, 68 candidats étaient en lice dans les trois groupes de niveaux : 

  • les cadets, scolarisés en CAP-BAC PRO-BAC STHR des sections hôtelières de Midi Pyrénées.
  • les élèves sommeliers, en mention complémentaire sommellerie sur le plan national.
  • les professionnels, en brevet professionnel sommelier ou travaillant en restauration.

Au terme des épreuves écrites de sélection, dégustations et questionnaire, organisées dans le cadre magnifique du Château de la Garrigue à Villemur-sur-Tarn, trois finalistes étaient désignés chez les cadets et les élèves-sommeliers et deux chez les professionnels.

Palmarès du 33ème  Trophée du Meilleur Sommelier des terroirs du Sud - Ouest des élèves et apprentis représentant le lycée hôtelier d’Occitanie à Toulouse.

Trophée du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud Ouest
Catégorie cadets 23 candidats

- Lauréate 2019 - Pauline Collot – TSTHR Lycée d’Occitanie

- Seconde - Lou Desplats - TSTHR Lycée d’Occitanie

- prix de la meilleure dégustation : Hugo Romeu

 

Trophée du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud - Ouest
Catégorie Elèves Sommeliers en Mention Complémentaire 24 candidats

prix de la meilleure dégustation des deux vins : Sylvie Youssoufian

Trophée du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud - Ouest

Catégorie Professionnels  21 candidats

 - Lauréate 2019 : Emma Bastide - Restaurant En Pleine Nature – Formation Brevet Professionnel Lycée d’Occitanie Toulouse

- Prix de la Meilleure dégustation des deux vins  : Elodie Salvayre - Restaurant La Grignothèque à Saverdun - Formation Brevet Professionnel Lycée d’Occitanie  Toulouse

- Prix du Meilleur écrit Jules Le Clézio  - Restaurant En Pleine Nature – Formation Brevet Professionnel Lycée d’Occitanie Toulouse

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