×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Équipements et nouvelles technologies

My SIMUL' restauration au Sirha Green 2018

Équipements et nouvelles technologies - lundi 4 juin 2018 10:33
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :


My SIMUL' restauration, premier jeu simulateur d'apprentissage digital en restauration ayant pour objectif de réduire le gaspillage alimentaire, propose une animation, un jeu d'initiation et trois jeux métiers avec 25 défis à relever.

Cet outil de formation met l'apprenant en situation réaliste de prise de décisions. Les joueurs (gestionnaires, cuisiniers ou personnel de service) peuvent relever 25 défis, parmi lesquels : identifier le gaspillage alimentaire ; préparer des entrées avec un épluchage et des dosages appropriés ; portionner des plats adaptés aux appétits des convives…

Fruit d'un partenariat réunissant deux experts du food service et de la RSE, Eric Nardin et Elisabeth Derancourt, et OnMap, éditeur d'une plateforme web de conception et de production de jeux métiers, My SIMUL' restauration apporte des bénéfices économiques-sociaux-environnementaux immédiats et un retour sur investissement en dix jours.

Journal & Magazine
N° 3763 -
07 janvier 2022
N° 3761 -
10 décembre 2021
SOS Experts
Une question > Une réponse
Fonds de commerce : création, achat, reprise et vente
par Maître Sophie Petroussenko
Services