Cigarettes en terrasse : "Les fumeurs se sont adaptés à la nouvelle réglementation"

Angers (49) Chez Georges Ameline, qui dirige le bar-brasserie Le Kent, dans la préfecture du Maine-et-Loire, fumeurs et non-fumeurs cohabitent sans animosité.

Publié le 14 mai 2012 à 18:48
Institution du centre-ville d'Angers, le Kent est un bar-brasserie qui compte près de 70 % de fumeurs parmi sa clientèle. En hiver, les accros à la cigarette se retrouvent sur la petite terrasse découverte, d'une trentaine de places, qui borde l'établissement. Puis, d'avril à fin septembre, le Kent déploie chaque matin une autre terrasse, également découverte, de 80 places sur une partie de la place Sainte-Croix. Au pied de la cathédrale. Ici fumeurs et non-fumeurs se tolèrent. Sans problème ni animosité. "Le fait que nos deux terrasses soient découvertes facilite la cohabitation entre fumeurs et non-fumeurs, commente le patron du Kent, Georges Ameline. Même pour le personnel, la fumée des cigarettes n'a rien de gênant en extérieur. N'étant pas fumeur et ayant passé une trentaine d'années dans un établissement fréquenté par de gros consommateurs de tabac, je reconnais qu'il est plus agréable de travailler sans fumée. Malgré cela, l'interdiction de fumer dans les lieux publics ne nous a pas rapporté de nouvelles clientèles. Ce sont les fumeurs qui se sont adaptés à la nouvelle réglementation. Mais nous n'avons pas vu arriver de non fumeurs qui ne fréquentaient pas le bar avant." Même scénario sur la grande terrasse estivale, qui représente plus de 50 % du chiffre d'affaires du Kent. "À condition que la météo soit bonne", nuance toutefois Georges Ameline, à l'issue d'un mois d'avril fort pluvieux dans le Maine-et-Loire.

Photo

Publié par Anne EVEILLARD



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Commis de cuisine H/F

78 - VERSAILLES

La Table d'Alice, nouveau bistrot à Versailles cherche à agrandir son équipe pour septembre. Nous sommes à la recherche d'un chef de rang et d'un commis de cuisine ou chef de partie. Bonne ambiance, partage des pourboires salle/cuisine. Primes. Salaires versés à la fin du mois. 50% des frais de tr

Posté le 14 juillet 2025

Chef de rang H/F

97 - ST BARTHELEMY

Restaurant BLACK GINGER situé à Saint-Barthélemy recherche pour la saison 25-26. un/une chef de rang un/une serveur poste logé en colocation 2 ans d'expérience minimum Anglais indispensable Envoyer votre CV à contact@blackgingersbh.com

Posté le 14 juillet 2025

Chef de cuisine H/F

74 - THONES

Bonjour, Je recherche pour mon restaurant situé à Thônes en haute savoie à 15 mn des stations de ski, un ou une chef.fe de cuisine pour la saison ou à l'année selon entente. Restaurant carte très réduite, produits de saisons et locaux, cuisine soignée, 2 entrées 2 plats 2 desserts avec un menu

Posté le 14 juillet 2025